2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Пияз - болгарлардың негізгі тағамдарының бірі және барлық тағамдардың құрамдас бөлігі. Оны жыл бойына табуға болады, бірақ ең танымал қарашадан сәуірге дейін.
Пияз ежелгі Месопотамияда барлық дерлік ауруларға ем ретінде қолданылған және оның емдік қасиеттерінің даңқы ғасырлар бойы есте қалды. Ежелгі римдіктер тамағын және дауысын тазарту үшін пиязды тұтынған деген әңгіме жүреді.
Неронның өзі пияздың бұл түрін көпшілік алдында сөйлемей тұрып ішкен. Пияз Галлия ұлттық көкөнісіне айналды, ал мыңдаған жылдар өткен соң регби бойынша Франция ұлттық командасының эмблемасы болды.
Мұнда пияздың дәмді рецептері бар
Пияз пирогтары
Қажетті өнімдер
1 кг пияз, 300 грамм картоп, 50 грамм ірімшік, 2 жұмыртқа, 3 ас қасық нан үгіндісі, май, бұрыш және тұз.
Пиязды кесіп, оны майға салыңыз. Картопты қайнатыңыз және оларды пюре етіп алыңыз, содан кейін оларды жұмыртқамен араластырыңыз. сары ірімшік, қара бұрыш және тұз. Оларды жақсылап араластырыңыз және фрикаделькалар жасаңыз. Оларды нан үгіндісіне айналдырып, алдын ала қыздырылған майға қуырыңыз.
Пияз тауы
Қажетті өнімдер
Пияздың 7 сабағы, 750 грамм картоп, 5 ас қасық май, 3 ас қасық май, 2 шай қасық сүт, 50 грамм ірімшік, 3 жұмыртқа, бұрыш және тұз.
Пиязды шеңберлерге бөліп, оны қуырыңыз. Майды ерітіңіз. Картопты қайнатыңыз, қабығын аршып, саңылаулы қасықпен езіңіз. Оларға сүттің жартысын және 1 ас қасық май қосыңыз. Біртекті болғанша араластырыңыз, содан кейін 5 минут қайнатыңыз.
Майланған табада картоп қоспасының жартысын жайыңыз. Оны қуырылған пиязды жабыңыз. Тұз бен бұрыш қосыңыз. Қалған картоп пюресі, үстінен үгітілген ірімшік және қалған еріген сары маймен жабыңыз. Жұмыртқаны сүттің қалған бөлігімен шайқаңыз және үстіне құйыңыз. Жұпарды күшті пешке пісіріңіз.
Пиязды сорпа
Қажетті өнімдер
1 кг пияз, 250 грамм сүзбе, 200 грамм кілегей, 100 грамм үгітілген Гоуда ірімшігі, 3 ас қасық күнбағыс дәндері, 2 түйір сарымсақ, жарты петрушка, 1 ас қасық май, тұз, бұрыш.
Пиязды кішкене бөліктерге бөліп, оны ақшылдатыңыз. Бояудан кейін оны суық сумен жуып, иен табаға салыңыз. Дәмдеуіштерді қосыңыз.
Кілегей, сүзбе, сары ірімшік және тұқымдарды араластырыңыз. Сарымсақ пен майдалап туралған ақжелкенді қосыңыз. Қоспаны табаға пиязға жайып, соңында қалған күнбағыс дәндерін себіңіз. Суфлені 250 градуста 15 минуттай пісіріңіз.
Ұсынылған:
Пиязды қалай мұздатуға болады
Суық, біз бәрін жеп, мүмкіндігінше сирек кездескіміз келеді. Әрине, міндеттемелер бізге соншалықты босаңсуымызға мүмкіндік бермейді, бірақ өткен демалыстарда біз дұрыс демалғанды ұнаттық. Жұмыс және басқа міндеттер біздің ар-ожданымызды ояу ұстағанымен, біз, ең болмағанда, әлдеқайда ұтымды болуға тырыса аламыз (жалқау туралы айтпағанда).
Пиязды көз жасынсыз қалай дұрыс кесуге болады?
Пиязды кесу кезінде көзді жырту жағымсыз жағдай және жағымсыз эмоциялар тудырады. Неліктен біз пиязды кесіп жатқанда жылаймыз? Себебі пияз алиназа затын бөліп шығарады, ол син-пропантиан-С-оксиді немесе пропантиан деп аталатын тітіркендіргіш молекуланы шығарады және бұл көздің жасты тітіркендіргіші.
Пиязды пісіруге арналған нәзіктік
Пиязды әр түрлі тағамдарда қолдануға болады. Ол пияздың орнын басады, оны пісірілген немесе шикі түрінде жеуге болады. Пияздың кез-келген бөлігін жеуге болады, бірақ көптеген адамдар тамырдың ақ бөлігін және келесі ашық жасыл бөлігін жақсы көреді.
Пиязды бұлшықеттер жасау үшін қолдануға болады
Пияз қабығын алтынның жұқа қабатымен жабу оларды бұлшықет талшықтары сияқты созылғыш және икемді етеді, деп жазады Los Angeles Times және The Independent. Сарапшылар пияз қабығының астындағы жасушалардың ерекше байланысқанын және кішірейген кезде де икемді әрі жұмсақ болып қалатынын түсіндіреді.
Үйде кептірілген пиязды қалай жасауға болады
Пияз бізді сансыз артықшылықтарымен қуантады. Бірақ біз оны кез келген уақытта жаңа жей алмаймыз. Бұл кез-келген ас үйге қажет өнім, өйткені бұл барлық тағамдарды дайындаудың бір бөлігі. Сондықтан дәрумендер мен минералдардың қорын толықтыру үшін біз бірнеше жылдар бойы қолдана алатын үйдегі кептірілген пиязды дайындай аламыз.
