2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Рацияны тиімді пайдалану үшін алдымен оның не екенін түсінуіміз керек.
Біздің елде, әлемнің көптеген елдеріндегідей, рация әйгілі қытай асханасынан шыққан. Бұл терең емес, төменгі жағында диаметрі бар дөңгелек табақ, оған майдың аз мөлшерімен және қатты отпен қуыруға мүмкіндік береді.
Оның тереңдігі өнімдерді оңай араластыруға және оларды әртүрлі температуралық аймақтарға ауыстыруға мүмкіндік береді. Егер оның доға қақпағы болса, оны көп функциялы ыдысқа айналдырады, онда оны қайнатуға және бұқтыруға болады.
Вок-ыдыс терең қуыруға да өте ыңғайлы, өйткені оның кең бөлігі жоғарғы булануды қамтамасыз етеді, ал оның көлемі барлық тағамдарды бірден дайындауға мүмкіндік береді.
Мұнда сіз көптеген рецепттердің бірін келтіре аласыз:
Бауыр қытайша
Қажетті өнімдер:
150-200 г шошқа бауыры (егер сиыр еті болса, теріні тазалаңыз); 2 сәбіз; 1 пияз; 1 кішкентай цуккини; 2 ащы бұрыш (немесе 1 үлкен); қызылшаның сабақтары мен жапырақтары (2-3 қырыққабат жапырағы); 1 ас қасық. ақ қыша (қыша) және күнжіт тұқымдары; май; 1 ас қасық. қара соя тұздығы; 1 ас қасық. мастика; зімбір ұнтағы.
Дайындау әдісі:
Бауыр тамырларды алып тастап, орташа бөліктерге бөлінеді. Мастикада және жарты соя тұздығында кем дегенде жарты сағат маринадтаңыз, кейде араластырыңыз.
Осы уақыт ішінде көкөністерді - сәбізді шеңберге, цуккиниді - жарты айға, пиязды - сақиналарға тазалап, кесіңіз де, бөлек қойыңыз.
Бітелгенше майды вокуста қыздырыңыз. Бауыр оның ортасына құйылады. Ақ түске айналу үшін 2-3 рет бұраңыз, содан кейін табаның қабырғаларына итеріңіз. Сәбізді ортасына жарты минутқа қойыңыз, содан кейін өнімдерді араластырыңыз.
Содан кейін қайтадан аздап қуырылған ет пен сәбізді шетке итеріп, ортасында цуккини қосылған пиязды 1 минутқа салыңыз.
Төменнен шпательмен бірнеше рет айналдырып, бауыр мен сәбізге араластырыңыз. Қызылшаның сабақтары мен жапырақтары кесіліп, қайтадан ортасына қойылады. Үстіне тұқымдар мен зімбір себіңіз. Жарты минут араластырыңыз. Туралған бұрыш қосыңыз - жұмсарту үшін.
Ақырында, бәрі араласады. Өрттен шығарыңыз және қалған соя тұздығымен дәмдеңіз. Қосымша тұз қоспаңыз.
