2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 10:25
Шараптан дәм тату - бұл өнер. Талғампаздардың ғасырлар бойы қалыптасқан дәстүрі шарап түрінің сапасын бағалау үшін білу қажет нәзіктіктердің санымен бірге оны арнайы стаканнан ішу керектігін көрсетті.
Міне, шараптың әр түріне арналған ең қолайлы көзілдірік:
Жас ақ шарапқа арналған көзілдірік
Қызғалдақ түсіндегі әйнек жас және құрғақ ақ шараптарға өте қолайлы. Оның көмегімен жоғарғы жиек сыртқа қарай қисайған. Бұл дегустатор ішімдікті ішкен кезде оның тілі шығып, шарап бірінші орынға түсуі үшін жасалады. Осылайша, дегустатор алдымен шараптың тәттілігі мен балғындығын сезінеді.
Шардоне көзілдірігі
Алма тәрізді көзілдірік ескі және ауыр шараптардың дәмін көру үшін қолданылады. Олар дөңгелек және жоғарғы жағынан тар. Бұл көзілдіріктің ерекшелігі - пішініне байланысты дегустатор шарапты кішкене шырынмен сынай алмайды, бірақ сөзбе-сөз сорады. Осылайша ол тілдің ортасына түседі, осылайша алдымен сусынның тұзды, қышқыл және ащы ноталары, содан кейін тәтті ноталары сезіледі.
Қызыл шарап көзілдірігі
Цилиндр тәрізді көзілдірік қызыл шараптардың дәмін татуға жарайды. Олар классикалық болып табылады, өйткені олар тазартылған сусындардан басқа, қызыл шараптарды ішуге жарайды. Пішіннің арқасында шараптың ащы және тәтті ноталары бір уақытта жұтылған кезде сезіледі.
Бургундия шыныаяқтары
Жіңішке және ұзартылған көзілдірік төменгі жағында шөгіндісі бар ескі шараптың дәмін татқан кезде жақсы. Тостаған түбінде аздап кеңейеді, жоғарғы жағында тарылады. Хош иістер тегіс жоғары көтеріледі, бұл күрделі букетті жақсы қабылдауға мүмкіндік береді.
Шампан стакандары
Шампан стакандары тар және ұзартылған. Осылайша, дегустатор шампанның құрамындағы көмірқышқыл газының көпіршіктерінің ойынын жақсы көре алады. Шыны пішіні жарқыраған шараптардың жемісі мен балғындығына баса назар аударады.
Дәмдеу үшін қандай стаканды қолдансақ та, оның орындыққа жабысып, оның жоғарғы бөлігіне жабыспайтынын ұмытпауымыз керек. Сирек жағдайларды қоспағанда, көзілдірік олардың көлемінің үштен біріне дейін толтырылады.
Ұсынылған:
Pinot Gris-ке қандай тағамдар мен тағамдар ұсынылады
Шарап Pinot Gris тән күшті жеміс хош иісі, балдың сәл иісі және дәмі өте бай. Пино Грис - бұл ең ақсүйектік сусындардың бірі болып саналатын асыл шараптардың бірі. Pinot Gris 8-10 градус температурада салқындатылған түрде беріледі. Pinot Gris әртүрлі балық түрлерімен, теңіз өнімдерімен және құс етімен өте жақсы үйлеседі.
Pinot Noir-ге қандай тағамдар мен тағамдар ұсынылады
Тағам мен шарапты біріктірудің негізгі қағидасы - өнімнің дәмін, сонымен қатар шараптың дәмін және хош иісін ерекше атап өту. Шарап тағамға хош иісі мен дәмі жағынан басым болмауы керек, ал керісінше - тамақ шараптың дәмін және хош иісін баса алмауы керек.
Қант диабетіне қандай жемістер ұсынылады
Қант диабеті сөйлем болмауы керек, өйткені мұндай ауыр сырқатпен де толық және сапалы өмір сүруге болады. Сізге әдеттегі тағамдар мен жемістерден бас тартудың қажеті жоқ, тіпті олар минералдардың, дәрумендердің және өмірлік маңызды талшықтардың негізгі көзі болуы керек.
1 апта ішінде алкогольдің қандай мөлшері ұсынылады?
Алкогольдің көп бөлігі біздің денсаулығымызға пайдалы, бірақ егер сіз шамадан тыс ішсеңіз, бұл тек қиындықтарға әкеледі, деп ескертті Ұлыбританияның денсаулық сақтау министрлігінің денсаулық сақтау мамандары. Қатерлі ісіктерден, бауыр ауруларынан және алкоголизмге әкелетін басқа ауыр зардаптардан қорғау үшін сарапшылар алкогольдің әртүрлі түрлерін қабылдауға ұсынылған дозаны есептеп шығарды.
Қызыл етті қаншалықты жиі және қандай мөлшерде тұтыну ұсынылады?
Қызыл ет диетологтар мен дәрігерлер арасында көптеген қайшылықтарды тудырады. Ол аптасына 450 г-мен шектелуі керек деп саналады, себебі ол денсаулыққа зиянды, тіпті қауіпті, тіпті қатерлі ісік ауруын тудыруы мүмкін. Мұнда кейбір түсініктемелер енгізу қажет.