2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Болгар әр мерекеден кейін 7000 тоннадан астам тамақ тастайды. Бұл Георгий күнінен кейін қайталануы керек.
Мейрамханалар, үй шаруашылықтары мен қонақ үйлер - тамақ қалдықтарының негізгі бөлігін құрайтын үш негізгі компонент. Ұзақ демалыстар мен мол тамақтанудың салдары біздің Еуропалық Одақтағы ең кедей ел екендігімізге сәйкес келмейді.
Тек Болгарияда жыл сайын 670 000 тонна тамақ лақтырылады. Оның мөлшері бүкіл әлемде 1 миллиард тоннаны құрайды. Біздің әрқайсымыз жылына 173 кг тамақ тастаймыз. Ең көп мөлшер - бұл мереке күндері. Мысалы, Пасха айналасындағы күндерде тамақ қалдықтарының көлемі үштен бірінен көбейді.
Біз лақтыратын тағамның тек 10% -ын ғана үнемдеуге болады. Ол термиялық өңдеуден кейін бірнеше сағат ішінде пайдаланушыға жетуі керек. Белгіленген мерзім өткеннен кейін, жарамды болғанымен, бұл тамақ ысырап болады. Бақытымызға орай, оны мұқтаж жандарға берудің баламасын іздейтіндер саны көбірек.
Садақа беру үшін тағамның жарамдылық мерзімі аяқталуы керек. Алайда мейрамханалар мен үй шаруашылықтарының қалдықтары қоқысқа тікелей кетеді.
Статистикалық мәліметтерге сәйкес қоқысқа түсетін тағамның шамамен 43% үй шаруашылықтарынан келеді. Еуропалық Одақ қана тастайтын тамақ әлемде екі есе көп - 1 миллиард адамды тамақтандыруы мүмкін.
Ұсынылған:
Джулиен мен карпаччо тағамды дәмді етеді
Көптеген үй шаруасындағы әйелдер өнімді жай кесіп тастау жеткілікті деп ойлайды, бірақ тағамның дәмі мен сыртқы түрі кесу тәсіліне байланысты. Кесу өнімдері және термиялық өңдеу тәсілдері өзара тығыз байланысты екі негізгі процесс. Термиялық өңдеу кезінде қалыңдығы мен ұзындығы бойынша біркелкі кесілмеген өнімдер жұмсармайды немесе тым жұмсақ немесе қуырылады.
Осы тұздықтармен әр тағамды ерекше етіп жасаңыз
Ерекше және мерекелік тағамдарды талғампаз тұздықсыз елестету мүмкіндігі жоқ. Тұздық - бұл тағамды байытып, әртүрлі дәмі бар сұйық дәмдеуіш. Ол тіпті қарапайым тағамды талғампаз тағамға айналдырады. Тұздықтың шығу тегі француз және 17-18 ғасырдан басталады деп есептеледі.
Пісіру үшін қандай тағамды таңдау керек
Әр түрлі ыдыстың жағымды және жағымсыз жақтары бар. Сіз үшін өте қолайлы нәрсені таңдау үшін олардың кейбірін талдаймыз. Шойыннан жасалған ыдыс - өте баяу қызады, бірақ жылуды ұзақ уақыт сақтайды. Оларды кесіп тастауға алаңдамай кесуге болады.
Демалыс кезінде BFSA 4 тонна жарамсыз тағамды ұстайды
Болгарияның Азық-түлік қауіпсіздігі агенттігі Рождество мен Жаңа жыл төңірегінде тексеру кезінде 4 тоннаға жуық азық-түлікті, негізінен жануарлардан алынған. Біздің еліміздегі ең үлкен мереке күндері елеулі заң бұзушылықтар тіркелген жоқ, деп хабарлайды агенттік.
Кюстенділ өңірі 7000 тонна шие өнімін күтуде
Осы маусымда Кюстенділ облысында 7000 тоннаға жуық шие жиналады деп күтілуде, деп мәлімдеді Дарикке Ауыл шаруашылығы институтының директоры, профессор Димитар Домозетов. Оның айтуынша, бұршақ аудандағы шие өндірісіне зиянды әсерін тигізбеген.
