2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Шошқа еті біздің асүйде кең таралған. Дәмді тағамды алу үшін, қандай тағам дайындалса да, сізге ең алдымен тілек, мүмкін болса, аздап білім керек. Шошқа етін дайындау қиындық тудырмайды.
Әрине, мұндай тағамдар көп уақытты, өнімдерді, ас үйде көп тәжірибені қажет етеді, бірақ олар өте күрделі емес.
Тамақ дайындауда көптеген үй шаруасындағы әйелдер қажетті тағамды алу үшін қатаң ұстанатын қадамдар бар. Осы қадамдардың бірі - дәмдеуіштер. Егер сіз ыдысқа сәйкес емес иісті қойсаңыз, ол дәмді, ащы және т.б. болмауы мүмкін.
Әрине, қайсысы сізге ұнайтынын білу үшін әрдайым әр түрлі иістермен тәжірибе жасай аласыз, бірақ егер сіз қосатын дәмдеуіштердің шошқа етіне өте қолайлы екендігіне көз жеткізгіңіз келсе, келесі иістерді қолданыңыз:
- Қара бұрыш - бұл дәмдеуіш еттің көптеген түрлеріне өте қолайлы. Егер сіз қуырылған ет, пісірілген шошқа етін пісірсеңіз, шошқа еті қолайлы. Ол көбінесе дәнді дақылдарда қолданылады;
- лавр жапырағы - өте қолайлы иіс, әсіресе қуырылған шошқа еті үшін. 1-2 жапырақтан артық салмаңыз, өйткені тағам ащы болып кету қаупі бар.
- хош иісті бұрыш - бұл өте кең таралған дәмдеуіш емес, мүмкін оның күшті және ерекше иісі болуы мүмкін. Егер сіз сорпаны, сондай-ақ қуыруды жасағыңыз келсе, шошқа етіне жарайды. Шұңқыр жасауға ыңғайлы.
- Сарымсақ - ұнайды ма, жоқ па, шошқа еті, сарымсақ сияқты өте жақсы дәмдеуіштер. Сіз оны кастрюльге, трипке және т.б.
- кориандр - сонымен қатар өте хош иісті дәмдеуіш. Егер сіз бұны бұрын байқап көрмеген болсаңыз, хош иіс ретінде ұнайтындығын білу үшін аз мөлшерде қосыңыз;
- зімбір - жеңілірек хош иіс үшін кептірілген құралды қолданыңыз, өйткені жаңа имбирдің дәмі бай болады.
- Сельдерей - шошқа етінің дәмін өте жақсы толықтыратын өте қолайлы дәмдеуіш, әсіресе оны картоппен дайындауды шешсеңіз.
- қызыл бұрыш - бұл етті толықтыратын сәл тәтті дәмді ұсынады және оның арқасында шошқа майы қатты сезілмейді;
- Сондай-ақ мускат жаңғағы, ақжелкен (кәстрөл дайындауда), зире, дәмді дәмдеуіштерді қосуға болады, бірақ олар жоғарыда аталған иістерге қарағанда аз қолданылады.
Ұсынылған:
Сиыр етіне қолайлы дәмдеуіштер
Біз сиыр етінің пайдалы және пайдалы түрлерінің бірі екенін білеміз, мысалы, ол тауық пен шошқа етіне қарағанда әлдеқайда қымбат болса да, ол біздің үстелге ең болмағанда ақуызға, темірге, В-ға бай болғандықтан келеді дәрумендер, мырыш, фосфор және басқалары.
Қой етіне қолайлы дәмдеуіштер
Дәстүр бойынша сәуір-мамыр айларында қозыларға сұраныс артады. Жақсы дайындалған кезде оның дәмі иләһи болады. Тамаша қозы етін дайындауда сіз үйренуіңіз керек кейбір нәзіктіктер бар. Етті дәмдеудің алдында артық майлар мен терілерді кетіру керек.
Күркетауық етіне қолайлы дәмдеуіштер
Күркетауық мерекелік дастарқанның сүйікті құстарының қатарына жатады. Бұл өте пайдалы - көптеген адамдар оны тауық етінен гөрі жақсы көреді. 100 грамм пісірілген күркетауықта тек 160 калория аясында 30 грамм ақуыз бар. Бұл ет мырыш пен В тобындағы дәрумендерге, сондай-ақ селенге бай.
Шошқа етіне деген сүйіспеншілік бізді түріктенуден құтқарды
Болгар тағамдарына тән өнімдердің бірі - шошқа еті. Шошқаның котлетін жас та, кәрі де жейді. Болгария халқы сүймейтін бұл шошқаға қаншалықты қарыздар екендігі туралы бірде-бір рет ойланып көрдіңіз бе? Бізді исламды қабылдаудан сақтаған шошқалар болды екен.
Германия мұсылмандардың кесірінен шошқа етіне тыйым салады
Германия азшылық топтардың қысымымен бүгіліп жатыр, олар өз аумақтарын баяу, бірақ сенімді түрде алады. Біраз уақыттан бері қарапайым неміс шошқа етін сатып ала алмай жүр. Елдегі көптеген мемлекеттік мекемелер мен мектептерде шошқа еті мәзірден мүлдем алынып тасталды.
