2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Күркетауық мерекелік дастарқанның сүйікті құстарының қатарына жатады. Бұл өте пайдалы - көптеген адамдар оны тауық етінен гөрі жақсы көреді. 100 грамм пісірілген күркетауықта тек 160 калория аясында 30 грамм ақуыз бар. Бұл ет мырыш пен В тобындағы дәрумендерге, сондай-ақ селенге бай. Құрамында зиянды майлар мен холестерин жоқ және бұл әр спортшының тамақтану рационына кіреді.
Кейде бұл етті дайындау қиынға соғады. Олардың ішіндегі ең үлкені - күркетауықты қалай дұрыс дәмін татуға болады оның дәмін жақсарту үшін?
Ереже бойынша, тауықпен бірге жүретін дәмдеуіштер күркетауықпен бірге жүреді. Бұл жеңіл және балғын дәмді білдіреді, әсіресе қытырлақ шөпті қабыққа артықшылық беріледі.
Оған жету оңай - тұтас күркетауықты қуырған кезде де, филе немесе аяқты дайындаған кезде де. Сізге май және жаңа дәмдеуіштер қажет болады. Майды ерітіп, дәмдеуіштерді майдалап тураңыз. Осы мақсат үшін кез-келген қоспасы қолайлы - сіз тек аскөк таңдай аласыз; сонымен қатар орегано, насыбайгүл және қара бұрышты араластыру арқылы Жерорта теңізі қоспасын жасауға болады.
Сондай-ақ, майды зәйтүн майымен ауыстыруға болады. Бұл жағдайда, әдетте, Жерорта теңізі тағамдарында танымал дәмдеуіштер көбірек қолайлы. Біз оларды тізімдеп қойдық - бұл орегано, насыбайгүл, қара бұрыш, розмарин.
Ақжелкен сонымен қатар өте қолайлы. Мұнда нәзіктік жаңа піскенді таңдауға арналған, сіз оны өте ұсақтап кесесіз. Ол сары маймен үйлеседі. Күркетауыққа арналған классикалық дәмдеуіш сонымен қатар шалфей, оны шалфей деп те атайды. Бұл дәмдеуіш біздің ендіктерімізде өте танымал емес, бірақ ол тағамдарға ерекше дәм береді.
Классикалық пияз мен сарымсақ күркетауықпен бірге жүреді. Сіз үйде дайындайтын шөп майына сарымсақ қосуға болады - еріген сары маймен, жаңа піскен шөптермен және бірнеше түйір сарымсақпен.
Сіз сондай-ақ стандартты емес тәсілге жүгіне аласыз - әр түрлі цитрус жемістерінің шырынын қолданыңыз күркетауықтың дәмін көріңіз. Оның еті жеңіл болғандықтан, апельсин шырыны және апельсин қабығы мен мүкжидек қосылған өте жақсы болар еді. Сіз оны ақ шарапта немесе сырада маринадтай аласыз - бұл барлық ингредиенттер етті одан да нәзік етеді.
Ұсынылған:
Ноқатқа қолайлы дәмдеуіштер
Ноқатты пеште пісіруге немесе пісіруге болады. Сіз ноқатты әр түрлі сорпа мен ыдысқа салуға болады. Сондай-ақ, ноқат кейбір бұршақ тұқымдастарымен біріктіріледі. Ноқатты қолданған кезде әр түрлі дәмдеуіштер қолайлы. Сіз ноқатты пісірген кезде қолдануға болатын дәмдеуіштер:
Сиыр етіне қолайлы дәмдеуіштер
Біз сиыр етінің пайдалы және пайдалы түрлерінің бірі екенін білеміз, мысалы, ол тауық пен шошқа етіне қарағанда әлдеқайда қымбат болса да, ол біздің үстелге ең болмағанда ақуызға, темірге, В-ға бай болғандықтан келеді дәрумендер, мырыш, фосфор және басқалары.
Үйрек етіне арналған дәмдеуіштер
Үйрек етімен дайындалған тағамдар болгар үстелінде онша танымал емес. Дегенмен, өзінің мәзірін әртараптандырып, дұрыс таңдалған дәмдеуіштердің сиқырын бағалағысы келетін кез-келген адам аспаздық саяхатқа шығып, экзотикалық және қызықты дәмі бар үйрек пісіру үшін бүкіл әлемдегі рецептілерді салыстыра алады.
Қой етіне қолайлы дәмдеуіштер
Дәстүр бойынша сәуір-мамыр айларында қозыларға сұраныс артады. Жақсы дайындалған кезде оның дәмі иләһи болады. Тамаша қозы етін дайындауда сіз үйренуіңіз керек кейбір нәзіктіктер бар. Етті дәмдеудің алдында артық майлар мен терілерді кетіру керек.
Шошқа етіне қолайлы дәмдеуіштер
Шошқа еті біздің асүйде кең таралған. Дәмді тағамды алу үшін, қандай тағам дайындалса да, сізге ең алдымен тілек, мүмкін болса, аздап білім керек. Шошқа етін дайындау қиындық тудырмайды. Әрине, мұндай тағамдар көп уақытты, өнімдерді, ас үйде көп тәжірибені қажет етеді, бірақ олар өте күрделі емес.
