2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Болгар тағамдарына тән өнімдердің бірі - шошқа еті. Шошқаның котлетін жас та, кәрі де жейді. Болгария халқы сүймейтін бұл шошқаға қаншалықты қарыздар екендігі туралы бірде-бір рет ойланып көрдіңіз бе?
Бізді исламды қабылдаудан сақтаған шошқалар болды екен. Бірақ шошқаның «ерлігімен» таныспас бұрын, шошқаны неге менсінбейтін жануар деп жариялағанын еске түсірейік.
Біздің білуімізше, шошқалар өте таза өмір салтын ұстамайды. Олар күні бойы балшықта, ласта және луждарда суға кетеді. Олар ыстықта терлеп, өз нәжісінде де домалақ болады.
Шошқалар барлық жерде қоректенеді, егер олар қатты аш болса, олар кедергі болатын нәрселердің бәрін ұра алады. Міне, сондықтан да шумерлер мен вавилондықтар кезінде шошқа арам жануар деп саналды.
Шошқалардың әдеттері мен тамақтануы соншалықты жиіркенішті және жағымсыз болғандықтан, бұл жануарлар Египетте сөзбе-сөз жек көреді. Геродоттың айтуы бойынша Египеттегі шошқа өсірушілер ең төменгі каста болып табылады. Олар тіпті храмдарда пайда болу құқығынан айырылады.
Сондай-ақ, шошқаны таңдаған халқына тыйым салатын Ехоба оны мақұлдамайды. Шошқа етін жеуге де, тіпті мұндай жануармен байланысқа да жол берілмейді. Шошқамен шамалы байланысқанның өзі өлімге әкеледі. Шошқаға тиетін нәрсенің бәрі арам болады және оны жою керек.
Құранда шошқа өлексемен қоректенетіндіктен және ол өте таза емес болғандықтан да тыйым салынған. Екінші жағынан, ислам түйе етін тұтынуға рұқсат етеді. Тіпті исламның әлемдік дінге айналуына, Арабия түбегін жаулап алып, Еуропаға енуіне ықпал еткен түйе болды деп айтуға болады.
Ислам көшпелілер қоныстанған құрғақ батыс жерлеріне жетеді. Олар үшін Мұхаммедтің бедуиндеріне келетін болсақ, шошқа еті тұтынуға ұсынылмайды. Сондықтан оның Құраннан тыйым салуы оларды ешнәрседен айырмайды.
Бірте-бірте ислам көбірек тарала бастады. Болгарияға жетіп, ол шошқаны осы аймақтан өшіре алмады. Бес ғасыр бойы ислам діні біздің елімізде дамып келе жатқан шошқа өсіруді жеңе алмады.
Ислам діні шошқалар қалыпты өмір сүре алатын орманды аймақтармен қоршалған, бірақ шошқалар тіршілік ете алмайтын ыстық және шөлді аймақтарда өзін танытты, өйткені олар салқын климатқа мұқтаж. Біздің елде христиан дінінің сақталуының себебі - шошқаларды тұтыну және өсіру.
Мұсылмандар бірнеше рет шошқаны жоюға тырысты. Шошқаларды өсірудің негізгі шарттарының бірі - тығыз және салқын ормандардың болуы. Сондықтан мұсылмандар Еуропаның оңтүстігіндегі ормандарды ормандарды кесуге мәжбүр етеді.
Олар ешкілерді пайдаланады, оларды ормандарға қирату үшін жібереді және болгарларға шошқа мен христиан дінінен бас тарту үшін біржолата жібереді. Алайда, шошқа етіне деген сүйіспеншілік алдыңғы қатарда қалады және тіпті түріктердің қолданған шаралары бізді шошқалардан бас тартпайды.
Ұсынылған:
Шошқа етіне қолайлы дәмдеуіштер
Шошқа еті біздің асүйде кең таралған. Дәмді тағамды алу үшін, қандай тағам дайындалса да, сізге ең алдымен тілек, мүмкін болса, аздап білім керек. Шошқа етін дайындау қиындық тудырмайды. Әрине, мұндай тағамдар көп уақытты, өнімдерді, ас үйде көп тәжірибені қажет етеді, бірақ олар өте күрделі емес.
Шоколад және Валентин күні - мәңгілікке деген сүйіспеншілік
Шоколад және Киелі Валентин күні - өз алдына ұлы және мәңгілік сүйіспеншіліктің символы бола алатын осындай орынды және бөлінбейтін тіркесім. Әулие Валентин күні барлық пішіндегі және талғамдағы шоколадсыз қандай болар еді? Ал махаббат беретін романсыз шоколад соншалықты тартымды болар ма еді?
Гренки және тұшпара - орыс сорпаларына деген сүйіспеншілік
Сорпалар орыс мәзірінде маңызды орын алады және оны суық та, ыстық та ішуге болады. Егер сіз жанкүйер болмасаңыз, сіз таптырмас ресейлік борщты, сорпалар мен тұзды ерітінділерді қолданып көруден аулақ бола алмайсыз. Орыс тағамдары . Олар арық болсын немесе жергілікті болсын, орыс асханасындағы әр түскі ас сорпадан басталады, сондықтан сорпаларды өздері қалай дайындауды үйреніп қана қоймай, оларға қалай қызмет ету керектігін білген жөн.
Шұжық әлемді аштықтан қалай құтқарды
Аспаздық өнімдердің көпшілігіне сол немесе басқа мәдениет, климат, географиялық орналасу, сауда немесе белгілі бір тарихи оқиғалар әсер етеді. Планетаның әр бұрышында шұжықтың бір немесе басқа нұсқасы бар, ол өте пайдалы тағам болмауы мүмкін, бірақ ол адамдарды аштықтан сан рет құтқарған шығар.
Германия мұсылмандардың кесірінен шошқа етіне тыйым салады
Германия азшылық топтардың қысымымен бүгіліп жатыр, олар өз аумақтарын баяу, бірақ сенімді түрде алады. Біраз уақыттан бері қарапайым неміс шошқа етін сатып ала алмай жүр. Елдегі көптеген мемлекеттік мекемелер мен мектептерде шошқа еті мәзірден мүлдем алынып тасталды.
