2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Бидай ұрықтары майын білетін және қолданған адамдар аз. Ол көбінесе суық тағамдарда қолданылады және тағамдарға дәмділік қосады.
Бидайдың ұрық майы - бұл өте қымбат май. Бұл литр бидай майын алу үшін бірнеше тонна бидайдың қажет болуына байланысты. Жоғары сапалы май барған сайын танымал бола бастайды және дұрыс тамақтануға арналған бағдарламаларға көбірек енеді.
Бидай ұрықтары майы бидай тұқымдарының көшеттерінен алынады. Әдетте суық престеу әдісі қолданылады, оны тек аз температурада дайындайды. Қоректік заттар мен ингредиенттердің сапасы сақталады. Нәтижесінде қою сары түсті қаныққан май пайда болады.
Дәмі жаңа жүгерінің хош иісіне ұқсас. Егер бидай ұрықтары майын экстракциялау және тазарту жолымен өндірілсе, өндірілген майды сақтау оңайырақ, бірақ дәмі азырақ және кейбір ингредиенттерді жоғалтқан.
Бидай ұрық майы көбінесе салқын тағамдарда, салаттар мен тұздықтарда қолданылады. Термиялық өңдеу кезінде дәмнің жоғалуы байқалады.
Бұл бірегей майды жақсы бөтелкеге құйған жағдайда оны бірнеше жылдар бойы сақтауға болады. Бөтелкені ашқанда, майды ең көп дегенде екі айға дейін пайдалану керек. Оны қараңғыда және суықта сақтау керек, әйтпесе беріктігі төмендейді.
Бидай ұрықтары майында A, B, D, K дәрумендері және көп мөлшерде Е дәрумені бар. Майдың шамамен 64 пайызы полиқанықпаған май қышқылдарынан тұрады. Бидай ұрық майы холестерин деңгейін қалыпқа келтіреді және жүрек-қан тамырлары ауруларынан сақтайды.
Бидайдың ұрық майы дәнекер тіндерді нығайтатын дәрумендердің көп болуымен байланысты. Сонымен қатар, бидай ұрықтары майын үнемі тұтыну терінің ерте қартаюына жол бермейді.
Ұсынылған:
Бидай
Бидайға Triticum тұқымдасына жататын бидай өсімдіктерінің бірнеше түрлері жатады, жарма тұқымдастары. Бидай әлемдегі ең маңызды дәнді дақыл болып табылады және тек Еуропада ғана емес, әлемнің көптеген бөліктерінде кең таралған. Нан, макарон, крекер және пирожныйлар бидайдан жасалған тағамдар тізімінің басы ғана.
Қара бидай
Супермаркеттер сөрелерінде бидай өнімдері басым болғанымен, олардан нан өнімдерін іздеген жөн қара бидай - олардың қаныққан және тәбетті хош иісі мен дәмі үшін ғана емес, сонымен қатар оларда сауықтырылатын артықшылықтар саны. Көптеген дәнді дақылдар сияқты қара бидай дүкендерде жыл бойы сатылады.
Бидай қосылған тұзды тағамдар
Бидай - бұл ең сүйікті деликатес, сондықтан ешкім кептірілген жемістер мен жаңғақтармен немесе кәмпиттермен безендірілген тәтті бидайды немесе әйгілі ашура десертін сынап көрмеген қайнатылған бидай . Бірақ бұл бұршақ тұқымдас өсімдіктердің тұзды нұсқалары бар, олар онша танымал болмаса да, дәнді дақылдарға әуес болуы мүмкін.
Белгісіз шөп майы: пайдалы қасиеттері және дәрілік отварлары
Подубиче есімімен ерекшеленетін шөп өте жақсы гемостатикалық әсерге ие, бұл оның халықтық медицинада қолданылатын маңызды қасиеттерінің бірі. Ол ақ немесе қызыл, пияз, тау күлі ретінде белгілі. Емдеу үшін оны гүлдену кезінде жинауға болатын жер үсті бөлігін алу арқылы пайдалануға болады.
Бидай ұрығы - мәні мен пайдасы
Бидай ұрығы - бұл витаминдер мен минералдардың нағыз қазынасы. Бұл жастықты сақтау үшін күрестің күшті көмекшісі және жүрек-қан тамырлары ауруларынан қорғайды. Бидай ұрығында мырыш, тері жасушаларын қалпына келтіруге қажетті А және Е дәрумендері бар.
