2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
UPI келтірген зерттеу нәтижелері ең танымал жасанды тәттілендіргіштердің бірі Truvia инсектицид болуы мүмкін екенін көрсетті.
Жаңа зерттеу көрсеткендей, тәттілендіргішті тұтынған жеміс шыбыны 5,8 күн, ал жасанды тәттілендіргіштің дәмін сезбеген шыбындар 38,6 мен 50,6 күн аралығында өмір сүрген.
«Менің ойымша, бұл менің ең қарапайым зерттеуім, бірақ бұл ең маңыздысы», - деді зерттеу жетекшісі Шон О'Доннелл, Филадельфиядағы Дрексель университетінің биология және биоалуантүрлілік бойынша сарапшысы.
Зерттеудің бірлескен авторы - Даниэль Маренда, оның идеясы - Truvia жасанды тәттілендіргішінің қасиеттерін зерттеу.
«Менің ұлым Саймон мен қант пен қант алмастырғыштардың әртүрлі түрлерінің шыбындарға әсерін тексере аламыз ба деп сұрады, мен иә дедім», - деді Маренда.
Миллиондаған адамдар бұл тәттілендіргішті кофе мен шайға пайдаланады, ал Трувия қанттың орнын басады және сусындардың ащы дәмін маска етеді.
Зерттеу нәтижелері PLoS ONE-да жарияланған.
Болгариядағы тәттілендіргіштерге тамақ өнімдері мен сусындарды дайындауда қолдануға рұқсат етілген және оларды реттеу 2002 жылғы 16 сәуірде енгізілген тамақ қоспаларын қолдануға қойылатын талаптар туралы 8 қаулысымен реттеледі.
Жарлықта рұқсат етілген тәттілендіргіштер мен қолдануға рұқсат етілген максималды мөлшер көрсетілген.
Мысалы, аспартам үшін (E951) рұқсат етілген ең көп мөлшері - алкогольсіз сусындардың немесе сусынның басқа түрінің литріне 600 миллиграмм.
Сукралоза үшін (E955) максималды рұқсат етілген мөлшері литріне 300 миллиграмм немесе тамақ пен сусынның килограммына тең.
Цикламеннің рұқсат етілген концентрациясы килограммына 2500 миллиграмм, ал сахарин - килограмына 3000 миллиграмм.
Болгарияның ұлттық сусыны - бозаның екі апта бойы қышқыл бола алмауының себептерінің бірі - тәттілендіргіштердің арзан бағасы және олардың көлем бірлігіне беріктігі. Коммерциялық сатылатын бозада қант жоқ. Оның құрамында ацульфам К, цикламат, аспартам және сахарин қоспасы бар.
Ұсынылған:
Шампан қарғыс атқан деп жарияланды
Қарғыс атқан немесе шайтанның шарабы - шампан он жетінші ғасырға дейін белгілі болды, монах Дом Периньон екінші ашытуды болдырмау үшін сусын бөтелкелерге құйылуы керек екенін есте сақтады. Оған дейін екінші реттік ашыту Франциядағы Шампан аймағынан шыққан шарап бөшкелерінің жарылуына себеп болды.
Стевияның артықшылығы - жалғыз табиғи тәттілендіргіш
Стевия тақырыбы біздің мыңжылдықтың басында ұзақ уақыт бойы талқыланғаннан кейін, инктер кезінен бері қолданылып келген табиғи тәттілендіргіш зиянды емес, сонымен қатар бізді қосымша дәрумендермен қамтамасыз етіп отырды. Стевияның ақ қант пен түрлі жасанды тәттілендіргіштерден айырмашылығы адам ағзасына тигізер пайдасы көп.
Сиыр еті ең спорттық ет деп жарияланды
Британдық ғалымдар сиыр етін ең спорттық деп жариялады, өйткені оны май құрамы төмен болғандықтан спортшылар жиі пайдаланады. Отбасын аузынан тістеген шағыммен қуанту үшін ең шырынды, нәзік және дәмді сиыр етін қалай таңдауға болады? Ашық қызыл түс - бұл жануардың жиі ауырғанының белгісі.
Бадам суперфуд деп жарияланды
Бадам жаңа суперфудқа жарияланды. Басқа жаңғақтардан айырмашылығы оларды кез-келген уақытта ішуге болады екен. Жақсы жағы - оларды кез-келген нәрсемен үйлестіруге болады және өте дәмді - бұл тағамның ең жақсы үйлесімі. Бадам - жаңғақ емес, бадам ағашының дәні.
Болгар наубайы ЮНЕСКО-ның қазынасы деп жарияланды
Стара Загора шебер шебері Богдан Богданов ЮНЕСКО-ның тірі қазынасы деп жарияланды. Шебер тірі ашытқы мен бұлақ суымен ежелгі рецепт бойынша нанды илейді. Бірнеше жыл бұрын болгар наубайшысы, экономикалық білімі бар, ол өзінің мансабын маркетинг маманы ретінде тастап, өзінің хоббиіне - нан илеуге арнауды шешті.
