2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Бербер - бұл Эфиопия тағамдарының құрамдас бөлігі болып табылатын дәмдеуіштердің татымды қоспасы. Әдетте оны инсера деп аталатын қалың парленкаға жайып жібереді.
Бұл өте сирек болғандықтан, оны үйде жасауға болады. Қоспаның құрамына мыналар кіреді: кориандр, зире, қарақұйрық, қара бұрыш, хош иісті бұрыш, кардамон, сарымсақ, қызыл ащы бұрыш, тәтті қызыл бұрыш, тұз, мускат жаңғағы, зімбір, даршын, куркума және басқалар.
Кез-келген эфиопиялық аспазда бұл қоспаның өзіндік нұсқасы бар. Етті, құс пен балықты маринадтауға, бұқтыруға, сорпаға, жасымыққа, жарма мен көкөністерге арналған дәмдеуіштер үшін қолданылады. Бербера - ең танымал африкалық тағамның негізгі құрамдас бөлігі - өткір тауық еті.
Эфиопиялық қоспаны осылай жасау керек Бербер үйде.
Қажетті өнімдер:
2 шай қасық кориандр тұқымы;
1 шай қасық зире;
½ шай қасық қопсытқыш тұқымы;
1 шай қасық қара бұрыш;
Хош иісті бұрыштың 2 жемісі;
4 жасыл кардамон бүршіктерінің тұқымдары;
4 түйір сарымсақ;
5 құрғақ қызыл ащы бұрыш тұқымдармен бірге;
3 ас қасық тәтті қызыл бұрыш;
1 шай қасық тұз;
¼ шай қасық мускат жаңғағы;
½ шай қасық зімбір;
¼ даршын шай қасық;
1 шай қасық куркума.
Дайындау әдісі:
Барлық өнімдерді (ұнтақты қоспағанда) өте ыстық табада үш минуттай құйыңыз, табаны үнемі шайқаңыз. Содан кейін оттан алып, суытыңыз.
Олар жеткілікті түрде салқындаған кезде, оларды басқа дәмдеуіштермен бірге тағамдық процессорға салыңыз да, оларды ұнтақтай бастаңыз. Алынған қоспаны герметикалық контейнерлерде қараңғы жерде сақтау керек.
Ұсынылған:
Осы сиқырлы қоспаның қасықшасы сізді көптеген аурулардан құтқарады
Даршынның керемет емдік қасиеттері бар өсімдік екенін бәрі біледі. Бірақ даршынның балмен араласқан кезде айтарлықтай өсетін әсері бар екенін бәрі білмейді. Ежелгі уақытта бал мен даршын табиғи консерванттар ретінде қолданылған. Олар даршынның эфир майы мен балда кездесетін сутегі асқын тотығын шығаратын ферменттің арқасында саңырауқұлақтар мен бактериялардың таралуына жол бермейді.
Кофе қосылған ескі эфиопиялық рецепт іштің ауырсынуын емдейді
Кофе, егер сіз оны шамадан тыс асырмасаңыз, біздің денемізге денсаулыққа көп пайдасы бар. Тоникалық сусын дайындаудың көптеген әдістері бар, өйткені әр халық оны ойлайды кофе оның ең дәмдісі. Алайда, оның отанында - жұмбақ Эфиопия, онда адамдар кофе ішуден бірнеше мың жыл бұрын іше бастаған, ұйқыдан оянудан басқа кофе халықтық медицинада кеңінен қолданылады.
Көкөністермен толтырылған үйректің құпия рецепті
Кез-келген үй шаруасындағы әйел қасиетті отбасын қуантып, оларды дәмді тағамдармен таң қалдырғанды ұнатады. Дегенмен, тамақ әзірлеудің де қасиетті мәні бар, өйткені бұл бізді ең маңызды және жақын адамдармен бірге дастархан басына жинайтын дәмді тағамдар.
Детоксикацияның құпия рецепті - детокс-сусын Miracle
Егер сіз өзіңізді қажыған, шаршаған және жалқау сезінсеңіз, мүмкін бұл ғажаптың уақыты келді жасырын уытсыздандыру бұл сіздің денеңізді тазартуға және сіздің жасаруыңызды сезінуге көмектеседі. Тағы қосу детокс-сусындар біздің сау режимімізге біз денемізге көмектесеміз өзін токсиндерден тазарту үшін және біз өзімізді жігерлі сезінеміз.
Міне: куркумамен салмақ жоғалтудың құпия рецепті
Куркуманың пайдалы және емдік қасиеттері адамзатқа ғасырлар бойы белгілі. Денсаулық пен сұлулықтан басқа, ол салмақ жоғалтудың әмбебап құралы ретінде де қолданылады. Бүгінде куркуманың құпиясын білетіндер аз. Қосымша фунттан құтылу үшін кешкі асты куркума қосылған арнайы сусынмен ауыстыру керек, бұл қысқа уақыт ішінде көзге көрінетін нәтижеге әкеледі.
