2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Соңғы зерттеулер көрсеткендей, тауық еті бүкіл Еуропалық Одақта ең көп тұтынылады. Болгария да ерекшелік емес, өйткені бұл елде ет қой еті, күркетауық және тіпті көптеген адамдар ұнататын шошқа етінен едәуір озады. Әрине, жұмсақ тауық етінен жасалған дәмді тағамдарды жеу бір басқа, ал оларға алкогольдің тиісті түрімен дұрыс қызмет ету бір басқа.
Басқа еттерден айырмашылығы тауық алкогольдік сусындардың барлық дерлік түрлерімен ішуге болады. Онда ет дайындау тәсілі анықталады - қуырылған, қуырылған, грильде немесе бұқтырылған.
Мысалы, сіз дұрыс тамақтануды шешсеңіз, үстеліңізге көкөністер қосылған қуырылған ақ тауықты қойдыңыз, ол артық майсыз. Бұл жағдайда осындай тағаммен жақсы салқындатылған құрғақ ақ шарапты ұсынған дұрыс болар еді. Осы жағдайларға қолайлы шараптар - еменсіз Шардоне, Пино Блан, Семиллон.
Қуырылған тауық еті немесе грильдегі тауық еті шараппен жақсы үйлеседі, бірақ бұл жағдайда май көп болады, сондықтан сіз қызыл шараптарға назар аударғаныңыз жөн. Мысалы, кез-келген ойынға арналған әмбебап шарап болып табылатын және тауық етімен өте жақсы байланыста болатын Pinot Noir. Божола және Гамза сияқты жеңіл жемісті қызыл шараптар да жарамды.
Саңырауқұлақтар мен кілегеймен дайындалған көбірек тазартылған тауық тағамдары ауыр қызыл шараптармен үйлесуі керек. Сусындардың дәмі мен хош иісі күшті болуы керек, осылайша тауықтың дәмімен үндесіп, сізге аспаздық ләззат сыйлайды. Іс-шараға қолайлы - Кабаре франкі, Кабаре Сувиньоны, ірімшік және мерлот.
Тауық етінің жақсы жері - оны әртүрлі тәсілдермен дайындауға болады. Сонымен, өткір қуырылған тауық қанаттары мен суық сыраға толы үлкен стаканнан артық үйлесімділік жоқ. Дәмді тауық етінің филесі үшін де солай болады. Оларды тез және оңай дайындайды, дәмді және достарымен жинауға жарайды.
Сурет: Албена Асенова
Тауық еті алкогольдік сусындармен жақсы үйлеспейді. Егер сіз әлі де осы комбинацияны жасауды шешсеңіз, онда тауықтың құрғақ болып, оны хорс д'оувр түрінде ұсынғаны жақсы.
Ұсынылған:
Үйде темекі шегетін тауық еті
Үйде ысталған тауықты қалай зиянды қоспалар мен консерванттарсыз дайындауға болады? Жақсы - тек 10 сағат пісіргеннен кейін сізде ең дәмді және шырынды ысталған тауық болады! Пісіру уақыты тауықтың 8 сағат бойы тұзды суда болуын ескере отырып есептеледі.
Ең дәмді паелла - Жак Пепин: Паелла тауық еті мен теңіз өнімдерімен
Фиеста ТВ-да көрсетілетін аспаздық шоуымен Болгарияда танымал болған Жак Пепиннің есімін естімеген аспаздық әуесқой жоқ шығар. Әр үй шаруасындағы әйелге әсіресе пайдалы, оның «Жак Пепинмен бірге күн сайынғы кітабы: тез және дәмді рецепттер, онда әр тағам тез әрі дәмді болады.
Қуырылған тауық еті үшін ең жақсы гарнирлер
Қуырылған тауықты безендіру үшін қарапайым картоп немесе күріштің орнына таңқаларлық нұсқасын ұсыныңыз көкөніс гарнирі . Жасыл картоп пюресі сергітеді және дәрумендерге толы. Қажетті өнімдер: 200 грамм тазартылған картоп, 200 грамм цуккини, өзегі мен қабығы алынып тасталды, дәміне қарай тұз, 2 бұтақ аскөк, 2 бұтақ насыбайгүл, 1 сарымсақ қалампыр, 2 ас қасық май.
Қандай тағамдарға күріш беріледі
Күріш - бұл әртүрлі тағамдармен бірге қызмет етуге болатын әмбебап гарнир. Мұны сау тамақтанатын адамдар қалайды. Ұзын дәнді күріш салаттар мен ет тағамдарына қосуға өте қолайлы, өйткені пісіргеннен кейін дәндер бір-біріне жабыстырылмайды.
Картоппен қандай тағамдар беріледі
Картоп - жас пен кәрінің сүйікті гарнирі. Оларды тағамның кез-келген түрімен беруге болады, бұл оларды қоректік және дәмді етеді. Көбіне картопқа әр түрлі ет беріледі. Бұл классика картоп қосылған тауық еті , бірақ басқа ет түрлері де картоппен бірге жүреді.
