2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Жаңа жүзімнің дәмін бүкіл қыс бойы сезуге болады, егер сіз жүзімді суық айларда дұрыс сақтасаңыз. Осы мақсатта дәндерде көгерудің пайда болуына жол бермейтін белгілі бір жағдайлар қажет.
Жүзімнің көгеруі оның сақтау кезінде бұзылуының негізгі себебі болып табылады. Зең алдымен зақымдалған дәндерде пайда болады. Сондықтан оларды дестеден алып тастау керек.
Тек жақсы піскен жүзім сақталады, қорғаныш функциясы бар сипаттамалық жұқа балауыз қабатын алып тастамайды.
Жүзімді орналастырмас бұрын, сіз кептірілген, шірік немесе дамымаған жидектерді алып тастауыңыз керек. Олар шырынды сау дәндерге ағып кетпеуі үшін оларды қайшымен алып тастайды.
Дестені өңдеу кезінде ол балауыз қабатын дәндерден сүртпеу үшін таза матада болуы керек. Сақталатын жүзім толығымен құрғақ болуы керек. Сондықтан дымқыл жерлерді мақтамен кептіреді.
Жүзім құрғақ, қараңғы, иісі жоқ және желдетілетін бөлмеде жақсы сақталады. Ондағы температура бір градустан бес градусқа дейін болуы керек. Температура төмендеген кезде бөлмені нөлден кем дегенде бір градусқа дейін қыздыру керек.
Жүзімді жертөледе сақтау ұсынылмайды. Бөлмеде ауаны артық ылғалсыз ұстау үшін әктас немесе құрғақ көмір пакетін қоюға болады - олар артық ылғалды сіңіреді.
Жүзімді жүзім қатарларының арасына үгінді себу арқылы жәшіктерде сақтауға болады. Жүзімді сақтауға және іліп қоюға, сондай-ақ таза сабанмен алдын ала қапталған сөрелерде сақтауға болады. Шоқтар бір-біріне тигізбеуі керек. Бір-екі айдан кейін жүзім арықтап, құрғақ болады.
Сондай-ақ, жүзімді судың көмегімен сақтауға болады, сондықтан ол ұзақ уақыт шырынды болады. Мұны істеу үшін сіз шоқты жүзімнің бір бөлігімен бірге кесіп тастауыңыз керек. Ол сумен толтырылған бөтелкеге батырылады. Шоқ ештеңеге тимеуі үшін ауада ілулі тұруы керек, ал көмірдің бір бөлігі жасыл түске енбеуі үшін суға қойылады. Бөтелкедегі бөлік қақпаққа су беру үшін мезгіл-мезгіл кесіліп тұрады.
Әр бес күн сайын жүзімнің көгеруіне тексеріліп, зақымдалған жидектер алынып тасталады. Жоғалған ылғалдың салдарынан кеуіп қалған жүзім ыстық қант шәрбатына он секундқа - бір литр суға екі жүз грамм қант салып, содан кейін шоқ салқындағанға дейін салқын суға батырылған кезде жаңа болады.
Ұсынылған:
Неге жүзімді жеуге болады
Жүзім - ең пайдалы түрлерінің бірі және сүйікті жемістер, әсіресе оның дәмдік дәмі, жаңа құрылымы, шырындылығы және тартымды түсі. Жақсы жаңалық - бұл жемістер маңызды қоректік заттарға толы және олардың денсаулыққа тигізетін пайдалы жақтары жағынан дәрі-дәрмектерге ұқсайды.
Жауын-шашын жүзімді күйдіріп жіберді
Осы аптада толассыз жауған жаңбыр жүзім жинауды бүлдіруге жақын, жергілікті өсірушілер биылғы жылы үлкен шығынның орнын қалай толтыруды білмейтіндерін айтты. Санданский аймағының фермерлері өздерінің плантацияларында жаңбыр күйіп, егіннің көп бөлігі көгере бастағанын айтады.
Алмұртты қысқа сақтайық
Алмұрт жеміс бере бастағанға дейін 5-7 жыл қажет және 100 жылға дейін жеміс бере алады. Алмұрт шикі күйінде қолданылғанда немесе десерттерде, салаттарда және кондитерлік рецепттерде қолданған кезде дәмді болады. Жеміс қоректік заттарға бай, майсыз және аз калориялы, талшықтарға, А дәрумені, С дәрумені мен калийге бай.
Саңырауқұлақтарды қысқа сақтайық
Мұнда 3 қарапайым әдіс бар қыста саңырауқұлақтарды сақтау . Үш нұсқа үшін де саңырауқұлақтар өте жақсы тазаланғанын, бірақ жуылмағанын білу маңызды. Оларды қолдана отырып, сізде В тобындағы витаминдердің суық айлардағы сенімді көзі болады, сонымен қатар сіздің негізгі тағамдарыңызға дәмді қоспалар, саңырауқұлақ тағамдарының барлық түрлеріне дайындық болады.
Жүзімді сақтау
Үйде дәмді және пайдалы жүзімді сақтауға әбден болады. Мұны істеудің бірнеше әдісі бар. Бірінші қабатта немесе жертөледе бөлмені немесе бөлмені таңдаңыз. Ол жақсы жабылған болуы керек, кішкене глазурленген алаңы бар. Терезенің 30/40 см-ден үлкен болмағаны жақсы, таңдалған бөлме қайнатылған сүтпен дезинфекцияланып, 3-4 г / м3 күкіртпен ысталады.
