2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Балмұздақ - жаздың ыстық күндерінде сүйетін салқындататын кондитерлік тағамдар. Қазіргі уақытта нарықта балмұздақтардың алуан түрлілігі бар.
Балмұздақ өндірісінде 200-ден астам өнім қолданылады, сондықтан көптеген күрделі рецептер бар. Балмұздақтар көбінесе кілегейлі, құрамында 10% -дан кем емес май және 16% қант, сүт - ол 3,5-4% май және 20% дейін қант, жеміс болуы керек - құрамында сүт жоқ, тек табиғи шырындар, жеміс езбесі (20-30%) және қант (25-30%), шоколад - құрамында 6% -дан кем емес шоколад немесе 2,5% какао, грек жаңғағы - 6-10% жаңғақ немесе басқа жаңғақ болуы керек.
Балмұздақ кімге қарыздар екенімізді сұрадыңыз ба? Балмұздақтың пайда болуы туралы көптеген аңыздар бар. Олардың біреуінің айтуынша, алғашқы балмұздақ ежелгі Қытайда шамамен 5000 жыл бұрын пайда болған. Бастапқыда тек императорлар ғана балмұздақ жеу мәртебесіне ие болды.
Олардың аспаздары таулардан түскен қар мен мұздың нәзіктігін, апельсин, лимон және анар тұқымын, шарапты немесе балды қосып араластырды.
Балмұздақ алғаш шығарылған және сатылған қала романтикалық Париж болды. 1676 жылы 250 париждік кондитер балмұздақ корпорациясын құрды.
Бір ғасырдан кейін Венадан келген кондитерлер балмұздақтың түрлі рецептері бар алғашқы аспаздық кітабын - үстіне қаймақ қосылған балмұздақ, ал ішіне даршын қосылған, шие ликерімен хош иістендірілген және ванильмен, лимонмен балмұздақ, ащы апельсин қосылған балмұздақ, құлпынай мен таңқурай қосылған балмұздақ және т.б.
Бүгінгі таңда бүкіл әлемде балмұздақтың барлық таңғажайып түрлері жасалады. АҚШ-тағы балмұздақ үйі авокадо мен қара бұрыш қосылған балмұздақ, ешкі ірімшігі мен інжір қосылған балмұздақ, қуырылған асқабақ, қара шай мен лаванда сығындысы, сары қарбыз және кактус гүлі бар балмұздақ ұсынады.
Жапонияда олар дәстүрлі емес - олар сиыр тілімен балмұздақ, картоп қосылған балмұздақ, сегізаяқ немесе кальмар, тіпті балық дәмімен де қызмет етеді. Киттің еті, салаты, сарымсақ қосылған балмұздақ ше?
Алкоголь - Marquis Los Cabos қонақ үйінде Мексикада жасалған, құны 1000 доллар тұратын бірегей балмұздақтың негізгі ингредиенті. Ол сәнді Tequilas Premium Clase Azul Ultra текиласына ұқсайды және 24 караттық жеуге жарамды алтын үгінділеріне себілген.
Балмұздақ құрамында көп мөлшерде минералдар, А, В және Е дәрумендері, темір, фосфор, калий және магний бар. Адам балмұздақ ішкенде, бұл бақыт гормоны - серотонин өндірісін ынталандырады. Осылайша адам өзінің көңіл-күйін жақсартады.
Өз фигураларына жабысатын әйелдер тыныш болуы керек және мезгіл-мезгіл балмұздақ сатып алуы керек, өйткені оны диеталық өнім ретінде қарастыруға болады - балмұздақ құрамындағы көмірсулар мен майлар организм оңай өңдейді.
Ұсынылған:
Инновация: ерімейтін балмұздақ
Жапондықтар ең тапқырлардың бірі - ерімейтін балмұздақ ойлап тапты. Оның химиясы жоқ және тек табиғи өнімдерден тұрады. Жазғы аптапта салқындаудың қолайлы тәсілдерінің бірі - балмұздақ. Алайда, ол неғұрлым ыстық болса, соғұрлым тез ериді.
Асқабақ күні: Денсаулыққа керемет пайдасы бар күзгі азғыру
Қашан асқабақ жетілген және нарықтарда пайда болған, демек, қыс толық күшпен жақындап келеді және біз өз ағзамызды витаминдермен қамтамасыз етуіміз керек. Хэллоуинге аз уақыт қалғанда, 26 қазанда біз тойлаймыз асқабақ күні . Сонымен, осы күзгі тағамның мәзірімізде болуы, тіпті басқа асқабақты қыста шкафта ұстауының маңыздылығы туралы сөйлесейік.
Марципанмен кездесетін үш тәтті азғыру
Марзипан түрлі тәтті азғырулар жасау кезінде жиі назардан тыс қалады. Шындық мынада: ол қосылған нәрсенің бәріне сөзбен айтып жеткізгісіз және әр түрлі дәм берудің басты ингредиенті бола алады. Мұнда сіз үш ширақ азғыруларды таба аласыз марципан .
Шоколад - тәтті азғыру, онсыз біз жасай алмаймыз
Шоколад - көптеген адамдардың сүйікті десерті - шын мәнінде оны тәттілендіру, рахаттану, көңіл-күй көтеру үшін жеуге болады. Шоколад кез-келген жағдайда жақсы компания. Егер сіз тәтті азғырудың жанкүйері болсаңыз, сіз Foodpanda-дің дәмді азғыру туралы бөлісетін бірнеше қызықты фактілерді білуге қызығушылық танытасыз.
Пейнер қант - біздің елдегі ең көне тәтті азғыру
Болгарияның дәстүрлі тағамында өсімдік немесе жануардан шыққан өнімдер шикі немесе өңделген күйінде болады. Нан мен тұз әрдайым болгар дастарханында болған, бірақ ертеректе біз қызықты тәтті нәрселер таба аламыз. Жәрмеңкелерде, үйлену тойларында, жәрмеңкелер мен кездесулерде азық-түлік өнімдері ұсынылды - бұл балаларға арналған тағамдар, ал кейбір ересектер үшін күнкөріс.
