2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 10:25
Біздің есімізде сирек болса да, нарықта күнбағыс майы мен зәйтүн майынан басқа әр түрлі майлар бар. Мәтінде белгілі майлардың кейбір пайдалы алмастырғыштары сипатталған.
Жержаңғақ майы. Жержаңғақ майының деп аталатынды азайту қабілеті. жаман холестерин және оның деңгейін жақсарту дәлелденді. Бұл жержаңғақ құрамында болатын бір қанықпаған май қышқылдарына байланысты. Сонымен қатар, жержаңғақ майы Е дәруменінің құнды көзі болып табылады.
Бұл дәрумен - жүректің денсаулығы мен дұрыс жұмысының кепілі. Бұл май азиялық тағамдарда кеңінен қолданылады. Оның темекі шегу нүктесі жоғары, сондықтан оны пісіруге өте қолайлы.
Қолдану: Шебер аспаздар жоғары температурада ұзақ термиялық өңдеуді қажет ететін ыдыс-аяқ дайындауда жержаңғақ майын ұсынады. Жақсы жаңалық - бұл май ондағы пісірілген өнімдерге онша сіңбейді.
Соя майы. «Өсімдік майлары» деп таңбаланған майдың көп бөлігі соядан жасалған. Соя майы денені омега-3 май қышқылдарының едәуір мөлшерімен қамтамасыз етеді, бұл қан тамырларының бітелуіне жол бермеуде маңызды рөл атқарады.
Бұл бүкіл денеге пайдалы әсер етеді, әсіресе артерия қабырғаларының серпімділігін жақсартуға пайдалы, нәтижесінде жүрек ауруының қаупі айтарлықтай төмендейді.
Қолдану: Соя майынан әдетте көптеген маргарин, майонез және салат қоспаларын жасау үшін қолданылады. Сонымен қатар, соя майы қуыруға да жарайды, өйткені ол жоғары температураға шыдай алады.
Жаңғақ майы. Оның құрамында көптеген қоректік заттар, сонымен қатар белок пен талшық бар. Грек жаңғағы мен жаңғақ майы ағзаны омега-3 май қышқылдарымен қамтамасыз етеді, олар сығымдау салдарынан жоғалып кетпейді. Бұл ерекше қышқылдар жүрек ауруларынан қорғайды және сіздің ағзаңызға A, D, E және K дәрумендерін сіңіруге көмектеседі.
Қолдану: Жаңғақ майы ұзақ термиялық өңдеуге жарамайды. Салқын тұздықтарды дайындауға, сондай-ақ салаттың дәмін келтіруге ұсынылады. Көптеген өндірушілер жаңғақ майын минималды өңдеуге ұшыратады, бұл оны құбылмалы етеді. Сондықтан оны ашқаннан кейін бірнеше апта ішінде тұтынған дұрыс. Оны тоңазытқышта сақтауға да қолайлы.
Ұсынылған:
Кофенің пайдалы баламалары
Мұны бәріміз білеміз кофе дозаланғанда денсаулыққа қауіпті және қауіпті сусын. Сондықтан көбіміз оны сау баламаға ауыстырғымыз келеді. Дегенмен, біз мұндай алмастырғыш жоқ екеніне сенімдіміз - біз оны бауырға, қан қысымына, гастритке және басқаларға жағымсыз әсеріне қарамастан қолданамыз.
Ораза ұстауға арналған ет пен сүттің баламалары
Ораза - бұл денені тазартудың жақсы тәсілі, бірақ сонымен бірге ол дененің төзімділігі үшін ерекше ауыр сынақ категориясына жатады. Детокстың бұл түріне барар алдында сіз дені сау болуыңыз керек, бала күтпейсіз (әйелдер үшін), анемия мен қант диабетімен ауырмаңыз.
Варнадағы Vege фестивалі тамақ дайындаудың пайдалы әдістерін ұсынады
Биылғы жылы да Варнада жазғы Vege фестивалі өтеді. Ол 16-25 маусым аралығында Sea Garden-де, сондай-ақ қаладағы басқа танымал орындарда өтеді. Шараны ұйымдастырушылар қонақтарды вегетариандық өмір салтымен және оның артықшылықтарымен дәрістермен, презентациялармен, пікірталастармен және дәмді демонстрациялармен таныстырады.
Барбекюде пайдалы тағам дайындаудың құпиялары
Барбекю еті қаншалықты дәмді әрі артық болса, дұрыс тамақтану үшін ең жақсы таңдау емес. Етті табада майсыз пісірсеңіз де, ет немесе балықтың қара қуырылған кесектерінде рактың пайда болуына ықпал ететін екі түрлі химиялық компоненттер бар - бұл гетероциклді амин қышқылдары және полициклдік хош иісті көмірсулар.
Неліктен майларды диетадан шығару пайдалы емес
Тамақтағы май артық салмақ, жоғары холестерин және жүрек ауруының себебі ретінде бірнеше жылдан бері айыпталып келеді. Оларға қарсы үгіт-насихат осындай мөлшерге жетті, сондықтан көптеген адамдар бұл тағам тобын өздерінің мәзірінен мүлдем алып тастау керек деп шешті.