2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Зәйтүн - адамзат тарихындағы ең көне мәдени ағаш. Бүгінгі таңда дүкендерде сіз зәйтүн өнімдерінің, зәйтүн паштасының және зәйтүн негізінде жасалынбаған барлық түрлерін таба аласыз.
Дәмдісі зәйтүн құрамында көптеген В дәрумендері (ми мен жүйке жүйесінің негізгі көмекшісі), А дәрумені (көру қабілетін сақтау үшін қажет), Д дәрумені (сау сүйектер мен тістерге), Е дәрумені (қоршаған ортаның зиянды әсерінен қорғайды және жүрек-қан тамырлары ауруларының алдын алады), ерте қартаю және қатерлі ісіктер).
Бірақ ең маңыздысы зәйтүн ол зәйтүн майы, оның құрамындағы жемістер 50-80% құрайды. Бұл зиянды холестерин деңгейін төмендету үшін қажет қанықпаған май қышқылдарына өте бай ерекше өнім. Бұл майдың ингредиенттері жүрек-қан тамырлары жүйесін қорғайды және атеросклероздың алдын алу үшін қолданылады.
Бұл ас қорытуды жақсартып, тәбетті қоздыратын болғандықтан, зәйтүн көбінесе тәбетті ашытқыш ретінде қызмет етеді. Адам күніне 10 зәйтүн жесе, бұл гастрит пен асқазан жарасының дамуына жол бермейтінін білу жақсы.
Зәйтүннің ағзаға түсетін барлық улы қалдықтарды залалсыздандыратыны дәлелденген, сондықтан алкогольдің барлық түрлеріне тамаша қоспа болып саналады.
Құрамындағы линол қышқылының арқасында зәйтүн және зәйтүн майы - жаңа туған нәрестелер мен өсіп келе жатқан балалар үшін ең пайдалы тағам. Линол қышқылының жетіспеушілігі ерте балалық шақта дамудың кешеуілдеуіне және көптеген тері ауруларына әкеледі.
Қосымша таза зәйтүн майы пайдалы қасиеттері жағынан зәйтүннің өзіне жақын және осы уақытқа дейін оның бай қоректік құрамына ие. Осы түрдегі кейбір зәйтүн майлары көбінесе суық сығымдалған деп аталады, бұл олардың алынуы термиялық өңдеусіз және тазартылмаған деп болжайды.
Еуропаның бес елін қамтыған зерттеуге сәйкес, күніне екі шай қасық таза зәйтүн майы денсаулықты шынымен қысқа мерзімде (үш аптада) жақсартуға әкелуі мүмкін.
Көптеген ғалымдар мен диетологтар қазірдің өзінде алтын сұйықтықтың осындай мөлшерін тұтынуға кеңес береді. Дегенмен, оларды дәрі-дәрмек ретінде қабылдаудың қажеті жоқ, өйткені оларды тағамға хош иістендіруге болады.
Ұсынылған:
Неліктен арпаның қайнатпасы пайдалы
Соңғы онжылдықтарда арпа бидай мен күрішке ауыстырылды. Арпа дәнінің едәуір бөлігі тек уыт, сыра және өңделген өнімдер өндіруге қолданылады. Сонымен қатар, арпа құрамында ақуыз мен ақуыздың көп болуына байланысты малды бордақылауға арналған құнды азық болып табылады.
Рапс майына қарсы зәйтүн майы: қайсысы пайдалы?
Рапс майы және зәйтүн майы бұл әлемдегі ең танымал екі тағамдық май. Екеуі де жүрегі сау деп айтылады. Алайда, кейбір адамдар айырмашылық неде, ал денсаулық не пайдалы деп ойлайды. Рапс және зәйтүн майы деген не? Рапс майы рапстан (Brassica napus L.
Неліктен тың зәйтүн майы жердегі ең пайдалы тағам?
Майды қолданудың артықшылығы өте даулы. Жануарлар майларының, тұқым майларының және барлық басқа майлардың пайдалылығы туралы әлі күнге дейін пікірталастар бар. Барлығы келісетін бірнеше майлардың бірі - бұл зәйтүн майы. Бұл өсімдік майы, Жерорта теңізі диетасына кіреді, әлемдегі ең сау адамдар үшін негізгі тағам.
Кастор: Зәйтүн майына қарағанда жүгері майы пайдалы болды
Жүгері майы денсаулық үшін ең пайдалы май деп айтылатын зәйтүн майынан гөрі құнды болып табылады, деп хабарлайды Eurek Alert. Зерттеушілердің айтуынша, жүгері майы холестерин деңгейін салқын сығылған зәйтүн майына қарағанда сәтті төмендетеді.
Зәйтүн дағдарысы зәйтүн майының күрт өсуіне әкеледі
Жыл бойындағы метеорологиялық жағдайлар Еуропаның оңтүстігіндегі зәйтүн жинауына әсер етті, бұл зәйтүн майының бағасының өсуіне әкелуі мүмкін. Кәрі құрлықтағы климаттың өзгеруі көкөністердің үлкен тапшылығына алып келді. Германияда жаңа салат бағасы екі есеге өсті, ал бір жыл ішінде Францияда цуккини 5 есе секірді.
