2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Бат университетінің зерттеушілері зерттеу барысында жақсы кофенің сыры кофе дәндерінде немесе қымбат кофе машиналарында емес, пайдаланылған суда жатқанын көрсетті.
Зерттеушілер тобы британдық Daily Mail-ге судың құрамы қандай кофе дәндері алынғанына қарамастан, сергітетін сусынның дәмін және хош иісін өзгерте алатындығын айтты.
Зерттеушілер өз зерттеулерінде судың кофеге қалай әсер ететінін зерттеді. Соңғы нәтижелер магний иондарының көп мөлшері кофе сығындысын жақсартады, ал ас содасының көп мөлшері сусынның дәмін нашарлатады.
Топ жетекшісі Кристофер Хендонның айтуынша, кофе дәндерінің құрамында жүздеген химиялық заттар бар, олардың дәл құрамы оларды қуыру әдісімен анықталады.
«Сусынның дәмі судан ингредиенттердің қаншалықты бөлінетіндігімен анықталады. Сондай-ақ, кофенің қалай ұнтақталатыны, қандай температурада және қандай қысыммен қайнатылатындығы, сонымен қатар процестің ұзақтығы маңызды ». - дейді британдық зерттеуші.
Ғылыми топ жақсы кофені ішу үшін бұршақтың белгілі бір түрінен және судың құрамынан алынатын қанттар, крахмал, негіздер мен қышқылдар арасындағы пропорциялар шешуші фактор болып табылады деген қорытындыға келді.
Британдық зерттеу иондар пропорцияларының маңыздылығына назар аударады, ал Еуропалық гурмандар кофесі қауымдастығы пайдаланылатын судың ион өткізгіштігін өлшеуге бағытталған.
Американдық невропатологтар, керісінше, күннің бірінші шыныаяқ кофесі үшін ең жақсы уақыт таңғы 9.30 мен 11.30 аралығында екенін қосады.
Міне, сол кезде кофеин организмнің ішкі сағатын реттейтін және қырағылықты ынталандыратын кортизол гормонымен тиімді әсерлеседі.
Кортизол деңгейі оянғаннан кейін көп ұзамай жоғары болады және 8-ден 9 сағатқа дейін шыңына жеткеннен кейін бір сағатқа дейін сақталуы мүмкін.
Бұл гормонның деңгейі әлі де жоғары болған кезде кофе ішу кофеинге тәуелділікке әкелуі мүмкін, сондықтан сіз бірінші кофе ішу үшін кем дегенде жарты сағат күткеніңіз жөн.
Ұсынылған:
L-карнитин - мінсіз фигураның кілті
Артық салмақ бүкіл әлемдегі адамдардың проблемасы болып табылады. Мұның негізгі себептері - отырықшы өмір салты мен фаст-фуд. Көптеген адамдар салмағын жоғалтқысы, бұлшықет массасын арттырғысы келеді, өзінің фигурасы мен өзін-өзі бағалауын жақсартады.
Маринадтар - дәмді тағамның кілті
Маринадтан өткен ет пісіргеннен кейін әлдеқайда дәмді болатыны сөзсіз. Біріншіден, кесектер нәзік болады, сонымен қатар біз қолданған барлық дәмдеуіштердің арқасында олар әлдеқайда хош иісті болады. Көкөністер мен балықтарды маринадтауға да болады.
Швед мәзірі және жасарудың кілті туралы
Швед әйелдері ежелден-ақ өздерінің ерекше сұлулығымен, денелері дұрыс пропорциялармен және балғын, шырынды өңімен танымал болған, олар қартайғанға дейін ләззат алады. Швеция еркектері де олар сияқты ұзын бойлы, сымбатты және спорттық. Швецияда әлемдегі ең қатал және қолайсыз климаттардың бірі болғанына қарамастан.
Құлпынай - жастардың кілті
Қызыл жемістерді үнемі пайдалану сіздің жас көріністі ондаған жылдар бойы сақтай алады. Құрамының арқасында құлпынай қандағы антиоксидант мөлшерін көбейту қабілетіне ие. Құлпынайда флавоноидтар, антоцианидиндер мен эллаг қышқылы бар көптеген пайдалы фитонутриенттер де бар.
Дәмдеуіштердің дұрыс үйлесімі - бұл дәмді тағамдардың кілті
Дәмдеуіштер - бұл біздің асүйіміздің ажырамас бөлігі. Дәмдеуіштер кейбір өсімдіктердің тамыры, қабығы немесе тұқымы, сондай-ақ кейбір шөптердің жаңа жапырақтары немесе гүлдері болуы мүмкін. Тұз, жаңғақ және кейбір жемістердің шырындары да дәмдеуіштердің рөлін атқара алады.
