2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Француз шараптары сіз үшін түсініксіз болып көрінуі мүмкін, өйткені жергілікті тұрғындар жапсырмада сусын жасалатын шараптың атауын сирек көрсетеді.
Көп жағдайда жемістер өсірілген жерлер туралы ақпарат беріледі. Шараптың дәміне көп нәрсе әсер етуі мүмкін, оның ішінде жүзім отырғызылатын топырақ типі, ауданның географиялық орны, жүзім бағының биіктігі, климат.
Француз шараптарының дәмін жер немесе минералды деп сипаттауға болады, олардың кейбіреулері бор немесе саңырауқұлақтар туралы кеңестер береді.
Ең танымал француз шараптары оларды өсіретін аймақтарға байланысты анықталады. Біз олардың бірнешеуін ұсынамыз.
Бургундия
Біреу қызыл Бургундия десе, бұл Pinot Noir дегенді білдіреді. Ақ Бургундия туралы сөз болғанда біз Шардонниді түсінеміз. Бірақ, француз шараптарының көпшілігінде сияқты, сіз жапсырмада сорттарын көре алмайсыз.
Бургундия - Францияның осы аймағында жүзім алқаптарынан жасалған шараптарды өндірушіге қарамастан атайды. Бургундияның солтүстік бөлігі - Чабли өзінің ақ шараптарымен Шардоннайдан танымал.
Бургундияда әйгілі Beaujolais nouveau шарабы да шығарылады. Жас шарап жүзім жинау аяқталғаннан кейін алты аптадан кейін ғана сатылады, әрдайым қарашаның үшінші бейсенбісінде.
Бордо
Бордо шараптары әрдайым әр түрлі сорттардың қоспасы болып табылады. Егер сіз қызыл шарап сатып алсаңыз, оған Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Cabernet Franc немесе Petit Verdot кіреді.
Қай сорт басым? Бұл сусын қай жерде жасалатынына байланысты. Бордо аймағы шартты түрде сол және оң жағалаудағы Жиронда өзенімен бөлінеді. Сол жағалаудағы шараптарда Каберне Сувиньон басым, ал шығыста, оң жағалауда олар көбінесе Мерлотқа бағытталған.
Луара
Луара өзенінің айналасындағы жүзімдіктер де өте танымал. Олардан негізінен Савиньон сорттарының ақ шараптарына арналған жүзім алынады (Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon). Бұл аймақтағы шарапта гүлдердің, жасыл бұталардың және шөптердің хош иісі бар. Дәмі минералды ретінде анықталады. Ол теңіз өнімдерімен және жұмсақ және жаңа ірімшіктермен үйлесімді. Мускадты шарап - Луара аймағында өте танымал сусын.
Ұсынылған:
Француз шараптары туралы аңыз
Көптеген жылдар бұрын Францияда әйгілі шарап жасаушы өмір сүрген. Ол бұл дүниеде көп уақыт қалмағанын түсініп, жеті түрлі сортты жүзім бағын отырғызды. Оның ойы - олардың бәрінен бұрын-соңды болмаған хош иісті шарап жасау, оны жеті қызына мұра етіп қалдыру.
Француз тағамдарының ең танымал мамандықтары
Француз тағамдары әлемдегі ең жақсы деген беделімен танымал. Бұл балық пен теңіз өнімдері, сиыр еті, қой еті, құс еті, қоян өте жиі қолданылады. Шошқа еті үлкен құрметке ие емес. Француздар ұлулар мен бақа аяқтарын талғампаз тағамдар деп анықтайды.
Ең танымал ликер шараптары
Еуропада тәтті шараптар ғасырлар бойы ләззат, ысырапшылдық, мерекелік және сәнді сән-салтанат символдарының бірі болды. Болгарияда шараптың оларға қарағанда бағаланбаған түрі жоқтың қасы. Француздық Саутернес, испандық шерри, Малага және Мадейра, Португалия порты және австриялық, неміс немесе канадалық мұз шарабы - ликер шараптарының әлемдік палитрасы сорттарға бай, олардың көпшілігі керемет қасиеттерге ие.
Ең қымбат француз шараптары
Жақсы шарапты білетіндер үшін әлемдегі ең таңдаулы шараптар тақырыбы әрқашан өзекті болып табылады. Әдетте, қыс шарап маусымы деп айтылады, бірақ, әрине, жылы айларда тұтынуға арналған шарап түрлері де бар. Сіз таңертең осы сұйықтықпен қыста немесе жазда қуанғыңыз келсе де, әлемдегі ең жақсы шараптардың француз жүзімдіктерінде туатындығын жоққа шығаруға болмайды.
Ең танымал француз сырлары
Француз ірімшіктерінің 400-ден астам түрі бар, олардың қайсысының ең танымал екенін анықтау өте қиын. Егер сіз қайсысын сынап көруге тұрарлық деп ойласаңыз, онда сіз бәріне жауап бересіз, әсіресе сіз жаңа дәм мен сүт өнімдерінің жанкүйері болсаңыз.
