2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Нан - адамзат тіршілік көзі болып табылатын ежелгі тағамдардың бірі. Бұл біздің кестенің ажырамас бөлігі. Қазіргі уақытта біз талғамымыз бен денсаулығымызға байланысты таңдайтын нанның әр түрлі түрлері бар. Нан және оның фабрикадан дүкендерге өту жолы туралы көптеген жалған мәліметтер бар.
Өтірік: Өсірушілер салмағын арттыру үшін бидай нанына жүгері ұнының көп мөлшерін салады.
Шындық: Бірде-бір өсіруші мұны жасамайды, өйткені жүгері ұны бидай ұнына қарағанда қымбат және нанның көлемін азайтады.
Өтірік: Нанның құрамында тұз өте көп, өйткені ол ең арзан консервант. Бұл өнімнің ұзақ мерзімділігін қамтамасыз етеді.
Шындық: Нанның құрамындағы тұздың мөлшерін Азық-түлік агенттігі бақылайды. Онда қолданылатын оңтайлы мөлшер 1,6% құрайды және ол хош иістендіргіш ретінде қосылады. Бірде-бір өндіруші өз өнімін тұзданудан ұтпайды. Нанның құрамындағы тұз мөлшері күніне рұқсат етілген мөлшердің жартысынан аз.
Өтірік: Нанның қабығы қоршаған ортаға қарағанда әлдеқайда пайдалы, өйткені ас қорытуға жақсы әсер етеді.
Рас: Нан сапалы ұннан жасалған кезде және барлық технологиялық талаптар орындалғанда, оның барлық бөліктері - ортасы мен қабығы бірдей құрамда болады.
Өтірік: Мысалы, зәйтүн мен зире сияқты қоспалары бар нан сапасыз ұннан дайындалады, өйткені оның дәмі өзгереді және ешқандай айырмашылық байқалмайды.
Рас: Әр түрлі қоспаларды қосу үшін оның құрамы мен көлемін бұзатындықтан, глютені көп, қымбатырақ ұнды қолдануды қажет етеді.
Өтірік: Нанға кебек қосылады, бұл көгеруді тудырады.
Рас: Әр нанның құрамында кебек бар. Ол неғұрлым қараңғы болса, олардың пайызы соғұрлым жоғары болады. Кебектің құрамында нанды теңдестірілген және пайдалы ететін құнды заттар бар. Зең өз кезегінде жоғары ылғалдылық жағдайында дамитын саңырауқұлақ спораларының нәтижесінде пайда болады. Бұл ластаушы заттардың негізгі себептері - қолмен жанасу және барлық қолмен жұмыс жасау. Автоматтандырылған жақсы өндірістердегі нан тез қалыпқа енбейді.
Өтірік: Нанның қою түрлері жасанды қоңыр бояумен боялады.
Рас: Қара бидай наны ақшыл-сұр түске ие. Ерекше қоңыр түске жету үшін өндірушілер уытты пайдаланады.
Өтірік: Нанның саңылаулары көптеген ашытқыштар қолданылғанын айтады.
Рас: Көпіршіктер ашыту процесінің нәтижесінде пайда болады. Қамырды жақсылап араластырған кезде, ашытқы біркелкі бөлінеді және көпіршіктер барлық жерде болады. Сонымен қатар, өндірушілерге ашытқыларды кездейсоқ қосу өте қымбат.
Өтірік: Тұтас ұнтақтар олардың консистенциясына қопсытқыш заттар мен түстердің арқасында қол жеткізеді, бұл олардың кеуекті түріне кінәлі.
Рас: Нағыз ұнтақталған нан кеуекті және көлемі жағынан аз. Алайда, кейбір өндірушілер ақ нан шығарады және уыт қосады, бұл нан жұмсақ, пушистикалық және сонымен бірге сау көрінеді.
Ұсынылған:
Агав пен Текила туралы ацтектер туралы аңыз
Текила ацтектерден бастау алатын тарихқа енген сусын. Аңыз бойынша, текила жасайтын Агава өсімдігі құдайлардың сыйы болған. Бір әңгімеде бұл Кецалькоатл мен Маяхуэль арасындағы бақытсыз махаббаттың салдары деп айтылған, кейде Агава құдайы деп аталады.
Ватикан наны туралы шындық
Мен Ватикан нанының рецепті туралы болгар сайтына тап болдым. Менің қызығушылығым оянды, ал бұл нан менің өмірімде бір-ақ рет жасалғаны маған ұнамайтын нәрсе болды. Мұны істеу үшін сізге біреудің ашытқысы беруі керек нәрсе маған да оғаш болып көрінді.
Аспартамның жанама әсерлері туралы шындық
Аспартаме бұл нарықтағы ең танымал жасанды тәттілендіргіштердің бірі. Шындығында, соңғы 24 сағат ішінде сіз немесе сіз білетін адам аспартам бар кем дегенде бір диеталық сода ішкені анық. Соңғы жылдары тәттілендіргіш кеңінен таралғанымен, даулы сипатымен танымал.
Бекон салями туралы шындық
Біз бәріміз шұжық жегенді жақсы көреміз. Бірақ біз олар туралы шындықты білеміз бе? Кейбір сарапшылардың пікірінше, салами мен шұжық бірқатар ауруларға, соның ішінде қатерлі ісікке әкеледі. Шұжықтар мен арзан фаршта бекон, соя, консерванттар көп мөлшерде болады.
Шын немесе өтірік: Мишелин туралы 5 миф қандай?
Барлығы естіген Мишелин және бұл туралы бәрінің айтары бар. Алайда, көбінесе әлемдегі танымал туристік гид үлкен мағынасыздық болып саналады. Мұнда жою керек ең кең таралған 5 қате түсінік бар. Миф: Мишелин әлемдегі ең жақсы аспаздарға жұлдыз береді Сурет:
