2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 10:25
Біз бәріміз шұжық жегенді жақсы көреміз. Бірақ біз олар туралы шындықты білеміз бе? Кейбір сарапшылардың пікірінше, салами мен шұжық бірқатар ауруларға, соның ішінде қатерлі ісікке әкеледі.
Шұжықтар мен арзан фаршта бекон, соя, консерванттар көп мөлшерде болады. Дайын өнімнің салмағын арттыруға арналған заттар да қосылады, олар адам ағзасына да пайдалы емес. IN шұжықтар сонымен қатар химиялық хош иістендіргіштер де көп.
Шұжық, мысалы, көбінесе келесі ингредиенттерден тұрады: 25% ақуыз, 15% тауық еті, 7% басқа ет, 7% ұн немесе крахмал, 3% хош иістендіргіштер және 45% пісірілген терілердің ұнтақталған эмульсиясы, ішкі және сіңір.
Мәселе дәл консерванттарда. Егер біз консерванттармен аз мөлшерде тамақтанатын болсақ, денсаулығымызға ешқандай проблема болмайды. Бірақ шұжықтарды үнемі тұтынумен немесе майсыз салам мысалы, біздің денемізде консерванттар көп мөлшерде жиналады.
Адам ағзасы оларды танымайды, сондықтан оларды өңдеу қиынға соғады. Олар денеге түсіп, қатерлі ісік жасушаларына айналуы мүмкін.
Ең қауіпті деп аталатындар. Бұл кейбір тағамдарға тыйым салынған тағамдарда. 200-ден 290-қа дейінгі сандар шұжықтағы консерванттар. E252 - аллерген және канцероген. Оны пайдалану ет өнімдерін ұзақ сақтауға байланысты. 400-ден кейінгі сандары бар шиналар, эмульгаторлар және тұрақтандырғыштар.
Мысалы, E451 - трифосфат, ал бізге белгілі болғандай, трифосфаттар шикі еттің 2 еседен астам рет ісінуіне және одан шұжықтардың көп болуына көмектеседі. Барлық E саны 600-ден кейінгі нөмірге I орналастырылған, олардың дәмін және хош иісін күшейтемін.
Ең қауіпті - бұл бірнеше Е-нің қосындысы болып табылатын натрий глутаматы. Ол Болгарияда сатылатын барлық өңделген ет өнімдерін өндіруге қатысады. Глутамат натрийі асқазан-ішек жолдарының ауруларын тудырады. Бұл маңызды бекон салями туралы шындық және біз шұжықтарды назардан тыс қалдырмауымыз керек.
Ұсынылған:
Ватикан наны туралы шындық
Мен Ватикан нанының рецепті туралы болгар сайтына тап болдым. Менің қызығушылығым оянды, ал бұл нан менің өмірімде бір-ақ рет жасалғаны маған ұнамайтын нәрсе болды. Мұны істеу үшін сізге біреудің ашытқысы беруі керек нәрсе маған да оғаш болып көрінді.
Нан туралы өтірік пен шындық
Нан - адамзат тіршілік көзі болып табылатын ежелгі тағамдардың бірі. Бұл біздің кестенің ажырамас бөлігі. Қазіргі уақытта біз талғамымыз бен денсаулығымызға байланысты таңдайтын нанның әр түрлі түрлері бар. Нан және оның фабрикадан дүкендерге өту жолы туралы көптеген жалған мәліметтер бар.
Аспартамның жанама әсерлері туралы шындық
Аспартаме бұл нарықтағы ең танымал жасанды тәттілендіргіштердің бірі. Шындығында, соңғы 24 сағат ішінде сіз немесе сіз білетін адам аспартам бар кем дегенде бір диеталық сода ішкені анық. Соңғы жылдары тәттілендіргіш кеңінен таралғанымен, даулы сипатымен танымал.
Еттің әртүрлілігі және қайсысы пайдалы екендігі туралы шындық
Ет және ет өнімдері біздің үстелімізде маңызды орын алады. Ет ақуыздарының биологиялық құндылығы жоғары екендігі дәлелденді, өйткені олардың құрамында адам ағзасына қажетті барлық аминқышқылдары бар. Олар сондай-ақ біздің ағзамызға қажетті ақуыздарды қамтиды, өйткені олар барлық жасушалардың, ферменттердің, антиденелердің және адам гормондарының көп бөлігі болып табылады.
Химиялық заттар туралы шындық немесе біз сиырдан ванилинді неге жейміз
Табиғатта болсын, зертханада болсын, барлық тамақ пен айналамыздағы барлық заттар химиялық заттардан тұрады. Жемістер мен көкөністерде кездесетін табиғи химиялық заттар мен олардың синтетикалық нұсқасы арасында айырмашылық бар деген идея - бұл әлемді қабылдаудың жаман тәсілі.