2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 10:25
Барлығы естіген Мишелин және бұл туралы бәрінің айтары бар. Алайда, көбінесе әлемдегі танымал туристік гид үлкен мағынасыздық болып саналады. Мұнда жою керек ең кең таралған 5 қате түсінік бар.
Миф: Мишелин әлемдегі ең жақсы аспаздарға жұлдыз береді
Сурет: Twitter
Біз сізге бәрі біле бермейтін нәрсе туралы айтамыз: Мишелиннің жұлдызды аспазы деген ұғым жоқ. Мишелин жұлдызды мейрамханада жұмыс істеу немесе тіпті үш жұлдызды мейрамханаларға иелік ету сізді Мишелин жұлдызды аспаз етпейді. Техникалық тұрғыдан мұндай термин жоқ болғандықтан ғана.
Мишелин мейрамханаларды адамдар беретін тағамдардың сапасына байланысты жұлдыздайды. Себебі, әлемдік деңгейдегі тамақтану көбінесе бір еркек немесе бір әйел емес, жалпы ұжымның, жалпы күштің жемісі болып табылады.
Аспаздар жұлдыздармен бірге кете алмайды, ал жұлдыздар аспаздың кесірінен бір мейрамханадан екінші мейрамханаға ауыспайды. Егер аспаз Испаниядағы Michelin жұлдызды мейрамханасында жұмыс істесе және Гонконгқа жұмысқа барса, бұл Гонконгтағы мейрамхананы жұлдызды етпейді.
Миф: Мишелин тағамның сапасын ғана бағалайды, қызмет көрсетуді емес
Мишелиннің рейтингі тек құмар жұлдыздар туралы емес. Экскурсоводпен жұмыс жасайтын инспекторлар тобы мейрамханадағы атмосфераны, жылы шырайлы атмосфераны және қызметкерлердің қарым-қатынасын және олардың дұрыс тамақтануға үлес қосқанын, сондай-ақ тағамдардың сапасын бақылайды.
Бұл инспекторлар бағаланатын сайттардың жайлылығы мен сапасы үшін санат береді. Олар мейрамханаларға арналған пышақ пен шанышқымен және қонақ үйлерге арналған үймен белгімен белгіленеді. Рәміздер қызыл немесе қара болуы мүмкін - қара бұл жердің негізгі екенін, ал қызыл оның өте сәнді екенін білдіреді.
Миф: Мишелин француз тағамдарын жақсы көреді
Michelin басшылығының штаттық инспекторлары бар, олар үш континенттегі 24 елдегі шамамен 40,000 мейрамханалар мен қонақ үйлерді бағалауға жауапты. Олардың көпшілігі әлемдегі ең жақсы қонақжай мектептерінде оқыған, әртүрлі континенттерде өмір сүрген және әр мәдениеттің тағамдарымен таныс.
Нұсқаулық жергілікті тағамдардың әртүрлілігін көрсетеді. Испанияда керемет тапас барлар шарап пен тіс тазалағышпен, ал Ұлыбритания мен Ирландиядағы сапалы барлар сыра кружкасымен белгіленген.
Сонымен қатар, әсерлі шараптар, саке және коктейльдер бар мейрамханалар жүзіммен, саке бөтелкесімен және коктейль стаканымен танымал.
Миф: Мишелин тек жақсы түскі ас пен таңғажайып мейрамханаларға арналған
Нұсқаулық Мишелин ақ дастархан мен хрусталь көзілдірік үшін ғана емес. Жұлдыздар 2010 жылы Гонконгтағы Тим Хо Ваннан Жапониядағы кеспе барға дейінгі әлемнің көптеген мейрамханаларына берілді.
Нұсқаулықтың соңғы шығарылымында 2016 жылғы Париж Мишелин, L'Assiette гид-кітабында жаңа және қарапайым тағамдар ұсынылатын мейрамханаларды таныстырған жаңа санат пайда болды. Сондай-ақ оларға жұлдыздар берілді.
Миф: Michelin инспекторлары әрдайым жасырын бола бермейді
Michelin инспекторларының жасырын болуы олардың тәуелсіздігі мен еркіндігін қамтамасыз ету үшін қажет, сондықтан олар өз пікірлерін ымырасыз білдіре алады.
Алайда, кейбір топ мүшелері мейрамханалар мен қонақ үйлерден ақпараттық материалдар мен фотосуреттер алу үшін техникалық сапарларды өткізу үшін өздерін таныта алады.
Команданың мүшесі өзін техникалық сапармен таныстырған кезде, оған енді сол сайтқа баға беруге тыйым салынады.
Ұсынылған:
Жүзім мен ірімшік туралы миф
Жүзім - бұл табақты ірімшікпен безендіретін ең көп таралған жеміс. Ол үстіртті әдемі түрде толықтырады, оңай жыртылады және жейді, және біз бәріміз бірге жеген шығармыз ірімшік және жүзім біз оларға ұнадық. Неліктен кейбір адамдар тамақ ішпеуге кеңес береді ірімшік және жүзім ?
Нан туралы өтірік пен шындық
Нан - адамзат тіршілік көзі болып табылатын ежелгі тағамдардың бірі. Бұл біздің кестенің ажырамас бөлігі. Қазіргі уақытта біз талғамымыз бен денсаулығымызға байланысты таңдайтын нанның әр түрлі түрлері бар. Нан және оның фабрикадан дүкендерге өту жолы туралы көптеген жалған мәліметтер бар.
Миф немесе шындық таңертең лимон сумен арықтай ма?
Өткен жылдары лимон суы тек сусынға айналды. Тіпті кино жұлдыздары сияқты танымал адамдар бізді сол таңертең рас екеніне сендіреді лимон суы салмақ жоғалтуға әкеледі. Көптеген әйелдер салмақ жоғалту үшін лимон суын қолданып көрген. Дәміне онша жағымды емес бұл қышқыл сұйықтық қосымша фунттарды ериді деп саналады, тек бірнеше апта, бірнеше күн.
Зәйтүн майы! Оның шын немесе жалған екенін осы 2 әдіспен анықтаңыз
Зәйтүн майы өсімдік майларының бірі болып табылады. Болгарлар оны көбірек ұнатады. Бірақ бұл сапалы ма? Біздің ұлт ең бақытты адамдардың қатарына кіреді. Біз әлемдегі ең ірі зәйтүн майын өндірушілердің бірімен шектесеміз. Бірақ тіпті ең кішігірім дүкендер де осы негізгі бизнес-затқа толы Грецияда да өнім түпнұсқа ма деген сұрақ туындайды.
Шын немесе өтірік: қатерлі ісікке қарсы жаңа піскен жеміс шырынымен күресу
«Ливерпульдің» 37 жастағы Наташа Гриндли диагнозға дейін ішкен майлы тамақтың барлығын жаңа жеміс шырындарымен алмастыру арқылы қатерлі ісік ауруын жеңгенін айтады. 2014 жылы Наташа дәрігерлерінен асқазан рагына шалдыққанын және аурудың соңғы сатысында болғандықтан бірнеше апта ғана өмір сүретіндігі туралы жан түршігерлік жаңалықтарды естіді.