2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Жаңа аскөк - бұл түрлі тағамдарға, салаттарға және сорпаларға дәмді және пайдалы қоспа, бірақ біз оны әрдайым ала алмаймыз. Сондықтан біз аскөкті жаңа піскен қол жетімді емес кездерге кептіре аламыз, бірақ оның дәмі мен хош иісінен рахат алғымыз келеді.
Жақсы кептірілген аскөк қоректік заттармен бірге көптеген хош иістерді сақтайды, бұл көптеген тағамдардың дәмін жақсартады. Жақсы кептірілген аскөк ұзақ уақыт бойы қолданыла алады, өйткені ол өзгеріссіз қалады.
Сіз аскөкті сабаққа кептіре аласыз немесе кесіп, осылай кептіре аласыз. Қалай болғанда да, аскөк жапырақтары мен сабақтарын жақсы кептіру үшін бөлек кептіретінін ескеру керек, содан кейін осы жасыл дәмдеуішті қолданған кезде.
Аскөк кептіруге дайын болмас бұрын жақсылап жуылады. Содан кейін жақсылап құрғатыңыз және қағаз парағына орналастырыңыз. Аскөкті ескі газеттерге кептіру жақсы емес, өйткені бұл бүкіл процесті бұзуы мүмкін.
Ескі газеттерде кептіру кезінде аскөк зиянды заттары бар баспа сиясымен жанасады. Олар зауытқа кіре алады, ал ол жерден сіз аскөкпен дайындалған тағамға кіре аласыз.
Көптеген адамдар аскөк тек күн сәулесінде ғана кептірілуі керек деп санайды. Бірақ мұны жасамау керек, өйткені жасыл дәмдеуіштер күн сәулесінің әсерінен түс жоғалады.
Аскөк көлеңкеде күн сәулесінің тікелей түспеуі үшін кептіріледі. Тек осылай ғана хош иісті дәмдеуіш өзінің сыртқы түрі мен пайдалы қасиеттерін сақтайды.
Сіз аскөкті ылғал көп емес бөлмелерде кептіре аласыз. Сабақтарды галстуктерге байлайды, жапырақтары бар сабақтарды галстукке байлап, арқанға кептіру үшін іліп қояды. Жасыл дәмдеуіш кептірілгеннен кейін оны арқаннан алуға болады.
Туралған аскөк кептіру кезінде, күн сайын туралған өсімдіктердің орнын өзгертіңіз. Осылайша, егер қандай да бір бөлік жеткілікті түрде құрғатылмаған болса, шірік болмайды. Ұнтақталған аскөкті шаңның алдын алу үшін үстіңгі жағына қағазбен жауып қоюға болады.
Аскөк кептірілгеннен кейін, оның тартымды көрінісі мен хош иісін сақтау және ылғалды сіңірмеу үшін оны шыны ыдыстарға салады. Егер сіз кептірілген аскөкті саусақтарыңыздың арасында ұсақтасаңыз, дәмдеуіштерге арналған дәмді және хош иісті ұнтақ аласыз.
Ұсынылған:
Аскөк: хош иісті дәмдеуіш және дәрілік шөп
Аскөк біздің елдің барлық жерінде өсіріледі. Қара теңіздің оңтүстік жағалауы мен Дунай бойында ол жабайы жағдайда өседі. Оны мамыр-қазан айларында жинайды. Ол көлеңкеде кебеді. Аскөк хош иісті дәмдеуіштерден басқа, емдеу үшін де қолданылады, өйткені өсімдік жапырақтары мен жемістері қолданылады.
Аскөк
Аскөк - жалғыз жапырағы да, тұқымы да дәмдеуіш ретінде қолданылатын өсімдік түрі. Аскөк кішкентай, папоротникке ұқсайтын және жұмсақ, тәтті дәмі бар жасыл жапырақтары бар. Аскөктің кептірілген тұқымдары ашық-қоңыр түсті, сопақша пішінді. Тұқымдары зиреге ұқсас, олар хош иісті және тәтті, сонымен қатар дәмі аздап ащы.
Аскөк, қалақай және ақжелкенді сақтау
Аскөк, қалақай және ақжелкеннің дәмі болгар дәстүрлі тағамдарының ажырамас бөлігі болып табылады. Оларды сақтаудың бірнеше қарапайым ережелері. Аскөк сақтау Аскөк сабақтарын бүкіл ұзындығы бойынша шашыратқышпен аз шашыратыңыз, содан кейін оларды ас үй қағазына еркін орап, тоңазытқышқа салынған пластикалық қорапқа немесе конвертке жабыңыз.
Аскөк дайындайық
Аскөктің ең пайдалы көкөністерінің бірін дайындау - бұл өте жағымды және қарапайым әрекет. Нәтиже бұған тұрарлық. Аскөкті дұрыс жолмен дайындау үшін әрдайым аспазшылардың кеңесіне құлақ асыңыз. Өсімдіктің пайдалы бөлігі - тамыр бөлігі және сабақ бөлігі.
Ақжелкенді, аскөк пен ореганоны қалай кептіруге болады
Осы қыста ыдыс-аяқтарыңыздың дәмін қалай елестетіп көріңіз, егер сіз оларға бақшадан дәмдеуіштер қоссаңыз. Шалфей, тимьян, жазғы дәмді, аскөк, лавр жапырағы, орегано, розмарин және ақжелкен оңай кептірілуі немесе қатып қалуы мүмкін олардың жапырақтарында ылғалдылығы аз болғандықтан кептіру қиын емес.
