2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Шығыс Азия халықтары көктемнің келуін ерекше мерекемен қарсы алады. Бұрын жер иелері бұл жағдайды құдайларға құрбандық шалу түрінде сыйлықтар ұсынумен атап өтіп, жақсы жыл сұрап дұға еткен.
Қытайда бұл күні олар өз үстелдерін көкөністермен толтырады, олардың көпшілігі - шалғам, көктемгі құймақ және орама. Бұл орамдар сияқты, олар көкөністер мен шошқа етіне оралған жұқа құймақ. Бұл күнгі Қытайдағы дәстүр бойынша, көп тамақтану көп күш пен денсаулықтың жақсаруы дегенді білдіреді.
Қытайлық дәрігер Сун Симиаоның айтуы бойынша, көктемде қышқыл тағамдарға қарағанда тәтті тағамдарды көбірек тұтыну керек, өйткені бұл ас қорыту жүйесінің сау болуына ықпал етеді. Жаңа зерттеулерге сәйкес, көктем - бұл организмде гастрит пен асқазанның бұзылуы пайда болатын уақыт.
Қытайда көктемде сүйікті тағамдар - адамның иммундық жүйесін көтеріп, асқазан ауруларынан сақтайтын құрма мен тәтті картоп. Қытай құрма, тәтті картоп, тары және күрішті пісіру оңай, тез және денсаулыққа өте пайдалы.
Көктемде тұтынуға жарамды тағы біршама тәтті тағамдар - күріш, құмай, бұршақтың әр түрлі түрлері, шпинат, қырыққабат, сәбіз, картоп, тәтті картоп, цуккини, саңырауқұлақтар және жаңғақтар.
Қытайлық даналық пен дәстүр осы маусымда қияр сияқты салқындатқыш әсері бар тағамдарды тұтынуға қарсы.
Зімбір, пияз, пияз жылыну әсеріне ие және қытай тіліне сәйкес олар жылдың осы кезеңінде қолдануға жарамды.
Қытайдың оңтүстігінде көктем өте желді және құрғақ. Құрғақ тамақты тыныштандыруға және дененің ылғалдануын сақтауға қолайлы тағамдар - бал, алмұрт, банан, қант қамысы және ақ шалғам.
Көктемде аулақ болуға кеңес берілетін қара өрік сияқты қышқыл тағамдармен қатар, ағзаға, әсіресе созылмалы бауыр ауруымен ауыратын адамдарға жағымсыз әсер ететін майлы қуырылған тағамдар бар.
Көктемгі рецепт:
1. Шалғам шырыны және бал
500 грамм ақ редис қабығын аршып, олардан шырын жасап, оған 20 грамм бал қосыңыз.
2. Қантпен бұқтырылған лалагүл шамдары
50 грамм лалагүл шамдарын жуып, оларды 50 грамм балмен араластырыңыз, содан кейін қоспаны бір сағатқа бұқтырыңыз.
3. Алмұрт джемі
500 грамм алмұртты жақсылап жуыңыз, оларды кесіңіз және жемістерден тек ет бөліңіз. Алмұртты қайнатыңыз және 250 грамм бал қосыңыз, содан кейін қоспаны толығымен қосып, салқындағаннан кейін тұтыныңыз.
4. Күріш қосылған қант қамысы
500 грамм қант қамысынан шырынды алыңыз. 60 грамм күрішті 60 миллилитр шырынмен араластырыңыз, содан кейін қоспаны пеште қайнатыңыз.
5. Күріш қосылған лалагүлдің баданалары мен лотос тұқымдары
Қажетті өнімдер - 30 грамм лалагүл шамдары, лотос тұқымдарының бірдей мөлшері, қатты қант және 100 грамм күріш. Пиязды, тұқымдарды және күрішті бірге қайнатыңыз, содан кейін қант қосыңыз.
Ұсынылған:
Осы кеңестермен дұрыс пісіріп, дұрыс тамақтаныңыз
Дұрыс тамақтану дегенді қалай түсінеміз? Бұл дегеніміз, сол немесе басқа тағамды таңдау кезінде сіздің денеңіздің табиғи қажеттіліктерін қадағалап қана қоймай, сонымен бірге денеге қанша мөлшерде қажет болса, сонша, кем емес. Пластинадағы кішкене бөліктер Шамадан тыс тамақтанбауға тырысу керек.
Сапасыз қияр нарыққа осы көктемде толып жатыр
Греция мен Испаниядан импортталатын қияр сапасы болгар өніміне қарағанда әлдеқайда төмен, біздің елде нарықта кеңінен қол жетімді, деді Никола Гунчев - болгар жылыжай өндірушілері қауымдастығының төрағасы, FOCUS жаңалықтар агенттігі. Алайда, импортталған көкөністер бағалары әлдеқайда төмен және бәсекеге қабілетті шетелдерден жоғары сапалы болғанымен, болгар қиярлары онша сатылмайды.
Денсаулыққа зиян келтірмей, көктемде салмақ жоғалту
Иммундық жүйенің дұрыс жұмыс жасауын қамтамасыз ету үшін диетологтар ағзаға жалпы ауыр тағам болып табылатын майларды пайдалануды біртіндеп азайтуға кеңес береді. Жартылай фабрикаттар мен консервілер түріндегі тамақ өнімдерін де азайту керек.
Балаларға арналған тамақтану бойынша нұсқаулық: балаларға дұрыс тамақтану
Балаларға арналған тамақ индексі Балаға қажет қоректік заттар ересектердікімен бірдей, айырмашылық мөлшері ғана. Өскен жылдары балалардың тәбеті жоғарылайды. Олар көп энергияны қажет етеді, өйткені олар көптеген физикалық жаттығуларға қатысады.
Көктемде дененің ең оңай детоксы
Табиғат оянатын мезгіл келе салысымен дененің детоксикациясы туралы бәріне қамқорлық жасау қажет. Оның мақсаты - қыс мезгілінен бастап ағзаға келтірілген зиянды жою, көктемгі шаршауды жеңуге дайын болу, денсаулығымыз бен көңілді көңіл-күйімізді нығайту.
