Бал

2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33

Жер бетіндегі аралар шамамен 50 000 000 жыл ішінде жердегі ең құнды тағамдардың бірі - балды өндіріп келеді. Бал мыңжылдықтар үшін ара өнімдері олардың дәмін, құрамын, емдік қасиеттері мен маңызды химиялық заттарды әрең өзгерткен, бұл оны табиғаттың баға жетпес сыйы етеді. Бал тамақ көзі ретінде толығымен өсімдік тектес.

Ара фруктоза мен глюкозаға бай гүлдер мен нектарлардың арасынан тозаң жинаңыз, олардан «табиғат ережелеріне» сәйкес соңғы тәтті өнім дайындалады. Олар шексіз балдың пайдасы, өйткені ол тіпті жыныстық төзімділіктің құнды көмекшісі. Сарапшыларға ең қарапайым кеңес - бұл 1-2 ас қасық кристалданған балды ұйықтар алдында шамамен 30-60 минут бұрын ішу, бұл үлкен жыныстық күш пен махаббаттың сапасын қамтамасыз етеді.

Бал бірнеше түрден алынған аралар. Олар гүлдер нектарын және басқа өсімдік секрецияларын жинап, оны денесі шығаратын заттармен біріктіріп өзгертеді. Алынған өнім ұядағы аралар балауызына түсіп, ол сусызданып, жетіледі. Ара шаруашылығы - бұл балдың ұйымдастырылған өндірісі. Бұл аралар колониясына қауіп төндірмей, артығымен алынып тасталуы үшін балдағы ұяның көп өндірілуіне ықпал етеді.

Балдың құрамы

Балдың 100 г өнімге орташа қуаты 300 килокалория.

Бірқатар зерттеулер мұны растайды балдың пайдасы адам денсаулығына орасан зор. Бал адамның физикалық жағдайына жақсы әсер етеді, мысалы, физикалық төзімділікті жоғарылатады. Адамға тез және оңай сіңетін моносахаридтердің болуы. Мырыш, кобальт, мыс, селен, магний, темір сияқты микроэлементтердің болуы.

Балды аспаздық қолдану

Бал пайдалы болумен қатар өте дәмді. Ол шай мен кофе үшін тәттілендіргіш ретінде қолданылады, көптеген дәмді торттардың, сондай-ақ балмен бірге әр түрлі тоқаштар мен хош иісті торттардың бөлігі болып табылады. Сары маймен кесілген бал - бұл ең сүйікті және танымал тағамдар. Қыздырылған кезде ол кейбір пайдалы қасиеттерін жоғалтады, сондықтан оны тікелей тұтынуға кеңес беріледі. Ол глазурьлерге, тәтті пломбаларға қолданылады, және оның дәміне ұсақ және үлкен табыну.

Бал таңдау және сақтау

Бал сапалы өнімді таңдауда маңызды болатын бірнеше физикалық сипаттамаларға ие. Бірінші кезекте дәм, ол тәтті немесе сәл ащы болуы керек. Дәмі фруктоза, глюкоза және сахарозаның мөлшерімен анықталады, сонымен қатар органикалық қышқылдардың құрамына байланысты болады. Балдың тәтті дәмі, оның қарқындылығы қантпен бірдей, фруктоза мен глюкозаның моносахаридтеріне байланысты.

Ашыту процестері кезінде бал қышқыл дәмге ие болады. Балдың түсі оның шығу тегіне байланысты түссізден қара қоңырға дейін өзгереді. Акация балы, беде балы және рапс балы ашық түсті. Жаңа бал - бұл қатайғанша біртіндеп кристалданатын қою, жартылай сұйық және мөлдір масса. Балдың кейбір түрлері басқаларына қарағанда баяу кристалданады немесе мүлдем кристалданбайды (мысалы, акация балы), ал басқалары центрифугалаудан кейінгі алғашқы күндерде кристалданады.

Тіпті ең жақсы бал дұрыс сақталмаған кезде оның қасиеттерін жоғалтады. Бал құмырасын қараңғы және салқын жерде сақтаңыз. Бөлме температурасы неғұрлым жоғары болса, соғұрлым тезірек бал өзінің қасиеттерін жоғалтады. Балға арналған тамаша орын тоңазытқыш немесе қараңғы шкаф болып қалады. Балдың құтысы тығыз жабық болуы керек, өйткені оның әртүрлі иістерді сіңіру қабілеті бар.

Балдың пайдасы

Жүйке жүйесі мен рецепторларының жұмысын жақсартатын, терінің және шырышты қабаттардың сезгіштік қабілетін жақсартатын, иіс сезімін, дәм сезімін анықтайтын, құнарлылық үшін маңызды Е дәрумені, А дәрумені, С дәрумені және т.б. дәрумендердің болуы.., олар күшті антиоксиданттар болып табылады және қоршаған ортаның улы заттарының адам ағзасына әсерін, гормон тәрізді заттардың болуын, ара тозаңдарының болуын блоктайды. Жаттығудан 15-30 минут бұрын балды қолдану үшін сізге көбірек энергия қажет болса, маңызды.

Сонымен қатар, егер қажеттілік туындаса, ол белсенділікке қажетті энергияны өндіретін метаболизм процестеріне оңай қатысады. Кристалданған табиғи балды қолдану ұсынылады. Ол денеге баяу сіңіріледі. Қандағы қант деңгейі біртіндеп жоғарылайды және өндірілетін энергия деңгейі ұзақ уақыт бойы жоғары деңгейде сақталады. Балға ұсынылатын тәуліктік доза көп жағдайда 1 - 2 г / кг құрайды, 2-3 дозаға бөлінеді.

Бал және ара өнімдері айқын емдік қасиеттері бар және бірқатар ауруларда жақсы көмекші болып табылады. Қант диабеті, іш қату, безеу, авитаминоз, бас ауруы темекі шегуге, тіс ауруына, ойық жараға, циститке, гайморитке, жатыр мойны обырына, ішектің қатерлі ісігіне, сүт безі қатерлі ісігіне көмектеседі және бұл балдың пайдалы әсері бар аурулардың бірнешеуі. емдеу.

Ара өнімдері мен бал тіпті целлюлитпен күресуге көмектеседі. Мұның себебі - бал қабылдауға байланысты организмдегі зат алмасу процестерінің жалпы күшеюі. Ара тозаңы әсіресе целлюлитпен күресуде тиімді. Қарапайым рецепт 1 шай қасық тозаңды бір кесе йогуртқа салып, араластыруға кеңес береді. Тоңазытқышта бір түнге қалдырыңыз. Таңертең қайтадан араластырыңыз. Ол аш қарынға, тамақтанудан жарты сағат бұрын, жақсырақ тамақ орнына қабылданады. Таңертең дәл осылай тағы бір дозаны дайындаңыз. Тоңазытқыштан кейін, кешке аш қарынға, тамақтанудан кемінде жарты сағат бұрын алыңыз.

Бал - іш қатумен күресте таптырмас биологиялық құрал. Оның фармакодинамикалық әрекеті ішке қабылдаған кезде бұлшықет тонусын, тегіс бұлшықеттің қызметін, ішектің иннервациясын, асқазан-ішек секрециясын ынталандырады. Тәуліктік доза бірнеше дозаларға бөлінген 60-120 грамм кристалданған полифлорлы балды құрайды және ұйқыға дейін кешке міндетті болып табылады. Бұл мөлшер шамамен 2 - 3 ас қасық балды құрайды. Австриялық авторлардың айтуынша, 8 апта ішінде 2 ас қасық бал ішу арқылы бас ауруы емделеді. Емдеудің осы ұзақтығымен науқастардың 50% -ында бас ауруы жоғалады немесе айтарлықтай азаяды.

Балдан зиян

Ара өнімдерін дәрі ретінде қолдануға қарсы көрсеткіштер аз. Соның бірі - ара өнімдеріне аллергия. Егер сіз өзіңіздің өміріңізде бал тұтынған болсаңыз, сізді ара шағып алған болса және сізде айтарлықтай қиындықтар болмаса, аллергиялық аурулармен, бронх демікпесімен ауырмасаңыз, бұл көбінесе сіздің ара өнімдеріне аллергияңыз жоқ екенін білдіреді. Абсолютті емес басқа қарсы көрсеткіш - бұл қант диабеті.

Қант диабетінің түріне, науқастың жасына байланысты медициналық және зертханалық бақылауда пациенттің диетасынан басқа көмірсулар есебінен 50 г балға дейін (фруктоза мен микроэлементтерге бай), 4 дозада қабылдауға болады.. Тағы бір нәрсе. Фруктозаға бай балдың (акация, күнбағыс) инсулинге және басқаларға деген қажеттілігін төмендететіні туралы мәліметтер бар. диабетке қарсы препараттар.

Сәбилер мен 1 жасқа дейінгі балаларға бал беру ұсынылмайды, өйткені олардың ас қорыту жүйесі дамымаған және ботулизмді тудыруы мүмкін.

Балмен көріктендіру

Бал қолданылады ғасырлар бойы көріктендіру үшін Бұл көптеген маскалар, кремдер мен сусабындардың бөлігі. Ондағы қант құрамы оны теріні керемет ылғалдандырады, бұл оны ылғалдандыруға көмектеседі. Бал терінің тұрақты безеуіне көмектеседі.

Бал - бұл шынымен сиқырлы құрал және бұл ингредиент косметикада жиі қолданылады, өйткені ол теріні ылғалдандырады, нәрлейді және жасартады. Бұл терімен нақты ғажайыптар жасай алатын осы табиғи ара өнімі әрекетінің барлық спектрінен алыс.

Балдың негізгі ингредиенттері - фруктоза (38%) және глюкоза (31%). Қарапайым қант сіздің теріңізге не істей алады деп ойлағаныңызбен, шындық - бұл сіздің теріңіздің күйін едәуір жақсарта алады. Мысалы, микробтар судың ерекше белсенділігіне байланысты тіршілік ете алмайды. Ол байланысқан күйде және бұл микроорганизмдердің өсуіне жол бермейді.

Бал құрамында қанттардан басқа бірқатар пайдалы заттар бар:

1. Органикалық қышқылдар: глюкурон және сүт - ылғалдандыратын әсерге ие;

2. Минералдар: кальций, магний, фосфор, темір, натрий және калий - жасушалардың қалпына келуіне және терінің нығаюына жауап береді;

3. Жеміс қышқылдары: лимон, сукин, алма, құмырсқа, қымыздық - терінің жаңаруын тездетеді;

4. Аминқышқылдары: аргинин, аланин, глутамин және аспарагин қышқылдары, лизин, глицин және лейцин - организмдегі көптеген маңызды процестерге қатысады;

5. С дәрумені - теріні жасартады және қатайтады;

6. В тобындағы витаминдер микроциркуляцияны және қан тамырларының тонусын жақсартады.

Бөлігі ретінде косметика бал терінің күйін едәуір жақсартуға болатын ылғалдандыратын және нәрлендіретін ингредиент ретінде қолданылады. Бұл теріге де, шашқа да пайдалы әсер етеді, оны нәрлейді және жылтыратады.

Тамаша антиоксидантты қасиеттерінің арқасында бал құрғақ және ересек теріге күтім жасау құралдарында кеңінен қолданылады. Ол көбінесе проблемаға қарсы тері құралдарына қосылады. Сондай-ақ, бал қайызғаққа қарсы сусабындардың белсенді ингредиенті болып табылады. Ол көбінесе массаж майларында қолданылады, өйткені ол ылғалдандырады және тыныштандырады.

Косметикада бал туралы Миел мен Бал туралы айтылады. Кремдерден, сывороткалардан және эссенциялардан басқа әртүрлі маскалар қолданылады. Бұл ингредиент қартаюға қарсы керемет әсерге ие, бұл бетіндегі ұсақ әжімдерді бұзуға көмектеседі және эпидермисті жұмсартады. Әдетте бал массаж кезінде шөп массасымен бірге қолданылады. Ол көбінесе целлюлитке қарсы массаждарда қолданылады. Процедура өте тиімді болғанымен, ауырады.

Табиғи бал бұл шаш маскаларында жеткілікті кең таралған ингредиент. Әдетте лимон шырыны, йогурт, жеміс-жидекпен бірге қолданылады. Шаш маскаларының балмен әсері шынымен де жұқпалы, шашты жұмсақ, жылтыр, серпімді және сау етеді.

Өкінішке орай, балдың барлық пайдалы екендігіне қарамастан, сіз оған өте мұқият болуыңыз керек. Ара өнімдеріне аллергия кең таралған. Сондықтан оған жеке төзімсіздігі бар адамдар абай болу керек. Таза балды балаларға, әсіресе сәбилерге беруге болмайды, балалардың терісіне жағуға болмайды.

Екінші жағынан, егер сізде мұндай проблемалар болмаса, онда сіз тәтті пряник немесе бал тортының бір бөлігін алаңдамай жей аласыз.