2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
рН - оң зарядталған сутек (қышқыл) иондары мен теріс зарядталған (сілтілі) арасындағы қатынасты көрсететін индикатор. Әдетте сау адамның денесінде қоршаған орта бейтарап немесе мәні 7 болады.
7-ден төмен мәндер қышқылдықты, ал жоғары мәндер сілтілікті көрсетеді. Егер бұл бейтараптық бұзылса, ағза ауруға бейім болады.
Сілтіліктің жоғарылауы зиянды, бірақ қышқылдықтың жоғарылауы жасушаларға одан да зиянды. Себебі оларда оттегі таусылып, қалыпты жасушалар оттегі ортасында өседі.
Бұл иммунитеттің төмендеуіне, ауруға бейімділікке, метаболизмнің бұзылуына және тіпті ісік жасушаларының дамуына әкеледі. Осы себепті адам ағзасындағы орта аз сілтілі болуы керек.
Бірақ отырықшы өмір салты, кофені, алкогольді, өңделген майларды, қуырылған тағамдарды тұтыну және т.б. қан мен дене сұйықтығында қышқылдықтың жоғарылауына бейімділік.
Денені сілтілендірудің ең оңай жолы - су. Бұған сілтілі иондалған су ішу арқылы қол жеткізіледі. Ауыз суды оған лимон сығу арқылы сілтілі ету одан да оңай.
Тағы бір негізгі ереже - сілтілі тағамдарды пайдалану. Біз жоғарыда лимон туралы айтқан болатынбыз, бірақ оның құрамында сілтілі микроэлементтердің болуына байланысты сілтілігі жоғары тағамдардың бірі болып табылатындығын анықтай аламыз.
Сілтілігі жоғары тағы бір тағам кокос майы болып табылады, өйткені ол қуыру кезінде тотықпайтын, бірақ термиялық өңдеу кезінде сілтілік сипатын сақтайтын жалғыз май.
Сілтілі тағамдар тізіміне шпинат, цуккини, жасыл бұршақ, бұршақ, сәбіз, Брюссель өскіні, брама, салат, бадам, қарақұмық, күнжіт кіреді.
Алкогольсіз сусындардың құрамында қант көп, ол қышқылдығы жоғары, сондықтан оны болдырмау керек және оларды шаймен немесе жаңа шырындармен алмастыру керек.
Ұсынылған:
Кептірілген қара әк - оны қалай жасауға болады және қайда қолдануға болады
Кептірілген қара әк диаметрі шамамен 2-4 сантиметр және сопақша дөңгелек пішінді. Қабықтың түсі сары-қоңырдан қара қоңырға дейін өзгереді, кейде ол қара дерлік көрінеді. Сондықтан өнім осылай аталады. Оның іші кептірілген, қою қоңыр-қара, сынғыш және қабыршақталған.
Детоксикация: денеңізді қалай тазартуға болады?
Нашар экология, тамақ сапасының төмендігі, стресс, физикалық әрекетсіздік - осының бәрі біздің денемізді ластайды. Оны тазартатын уақыт келді ме? Ғалымдар жыл сайын ересек адам 3,75 литр ішеді деп есептейді пестицидтер , олар заманауи көкөністер мен жемістерді, сондай-ақ 5 кг жасанды консерванттар мен тағамдық қоспаларды жұқтырады, сонымен қатар біз өкпеден тыныс алатын тағы 2 кг зиянды заттарды.
Үйдегі өсімдіктерді қалай дайындауға болады және оны немен алмастыруға болады
Сіз өсімдіктердің нақты неден жасалатынын ойлап көрдіңіз бе? Әмбебап дәмдеуіштер соңғы кездері кез-келген үйде, мейрамханада, тіпті мектеп креслоларында болды. Онымен тамақ пісіру оңай екені рас - хош иістендіргіштерге арналған барлық дәмдеуіштер бір жерде, ал табиғи дәмдеуіштерді сатып алу арқылы үнемдеу ақшаны үнемдейді.
Қауын себетін қалай жасауға болады және оны не үшін пайдалануға болады?
Қауын - бұл ең шырынды жемістердің бірі, ол әртүрлі салаттар, десерттер, жеміс-жидек сусындарын, тіпті сорпалар мен негізгі тағамдарды дайындауға жарамды. Сондай-ақ қауын-қарбызды мерекелік күндерде балаларға арналған кештерде немесе тіскебасар ретінде ұсынуға болады.
Ыдыс-аяқтарды қалай жөндеуге болады және тамақ дайындаудағы қателіктердің алдын-алуға болады?
Тіпті тәжірибелі аспаздар тағам дайындауды шатастыруы мүмкін. Ыдыс-аяқтарды қалай жөндей аламыз? Тағамның мөлшері артық Тағамды пісіру кезінде қолданып көрмегенде және оны «көзбен» дәмін келтіргенде, біз тағамды артық тұздай аламыз. Бұл тұздықтар, бұқтырылған тағамдар немесе сорпа болған кезде біз оған су қосуға болады.
