2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Итмұрын тамақ дайындауда да, халықтық медицинада да қолданылады. Бұтаның кішкентай жемістері біздің денсаулығымызға өте қажет қоректік заттардың құнды көзі болып табылады.
Итмұрын - ағзаға ең жақсы С дәруменінің жеткізушілерінің бірі. Шындығында, өсімдік дәруменінің кейбір түрлері 2000 мг% -ке жетеді. Ең көп кездесетін мазмұн 400 - 600 мг% құрайды.
Бұл мөлшер қарақаттағы С витаминінің құрамынан үш-төрт есе, алмаға қарағанда он-жиырма есе көп екен.
Сонымен қатар, итмұрын каротинге, К және Р дәрумендеріне бай, бұтаның жемістерінде қант, орта есеппен 3,7% пектин, таниндер мен бояғыштар, қышқылдар бар.
С дәрумені мөлшеріне қосымша қарапайым қызыл жемістер калий және натрий тұздарының қатысуымен бірінші орынды алады. Бұл екі элемент пайдалы, өйткені олар қан айналымын және метаболизмді ынталандырады, бұлшықет жұмысына жақсы әсер етеді.
Итмұрын - бұл темірдің ең жақсы көздерінің бірі. Темір тұздарының ең көп мөлшері жақсы піскен итмұрынға жатады. Темір қанның оңтайлы құрамы мен денсаулығын сақтауда маңызды рөл атқаратыны белгілі.
Итмұрынның үнемі тұтынылуы метаболизмді жақсартады. Әсіресе аурудың алдын алу үшін иммундық жүйені нығайтуға, сондай-ақ науқастарды сауықтыруға кеңес беріледі.
Сізге итмұрын сиропын қалай дайындауға болатын дәмді рецепт ұсынамыз. Ол жақсы піскен, сау раушан жамбасынан дайындалады. Тазаланған жемістер кесіліп, бір литр суға батырылады.
1-2 күн тұруға қалдырыңыз. Содан кейін шырын сүзу арқылы бөлінеді. 2 кг қант қосып, ыстық табаққа салыңыз. Қайнауды 4-5 минуттай азайтыңыз.
7-8 грамм шарап қышқылын қосыңыз. Өрттен алыңыз. Қоспа қайтадан сүзіледі. Шырын әлі ыстық болған кезде жақсырақ қара бөтелкелерге құйылады. Жабудан кейін контейнерлерді құрғақ және салқын жерде сақтаңыз.
Ұсынылған:
Біз шошқа етін 4 есе көп жейміз
Соңғы онжылдықта біз шошқа етінен төрт есе көп тамақтандық, деп хабарлайды Telegraph Ұлттық статистика институтының мәліметтеріне сілтеме жасап. 2002 жылы шошқа етін тұтыну жылына шамамен төрт килограммды құрады, ал он жылдан кейін - 2012 жылы ол осы мерзімде 12 килограмға дейін өсті.
Пестицидтер ең көп алмаға ие
Жемістер мен көкөністерге арналған EWG зерттеуі пестицидтердің мөлшері қандай өнімдерде жоғары болатындығын көрсетті. Алмада химиялық заттар көп, ал пиязда аз. Жаңа зерттеулер көрсеткендей, нарықтағы алма біз сатып алатын басқа жемістер мен көкөністермен салыстырғанда ең көп ластанған.
Біз лимон мен сүт өнімдеріне екі есе көп қаражат жұмсаймыз
Eurostat сауалнамасы көрсеткендей, болгарлар қазір лимон, сүт өнімдері мен жасыл бұршақты сатып алуда 2008 жылмен салыстырғанда екі есе көп төлейді. Біздің үстелімізде күн сайын болуы керек кейбір өнімдер өте қысқа уақыт ішінде 100% -дан асып түсті.
Біз шоколадты еуропалықтарға қарағанда шамамен 3 есе аз жейміз
2017 жылы болгарлар 25 тонна шоколад жеді, бұл бір адамға орташа есеппен 3,5 кг құрайды. Бұл өндірістік зерттеу деректері және шоколадты тұтыну Eurostat жүргізеді. Болгар күн сайын 20-дан 50 грамға дейін шоколад жесе, еуропалықтардың күнделікті тұтынуы орта есеппен 30-дан 90 грамға дейін.
Біз ақпанға қарағанда 2 есе қымбат кофені ішетін боламыз
Әлемдегі ең ірі кофе экспорты болып табылатын Бразилияда бұрын-соңды болмаған құрғақшылықтың салдарынан сусын кейбір брендтер үшін 50 пайызға дейін қымбаттайды. Бағаның өсуі келесі айда басталады, өсім бастапқыда 10-15% аралығында және 50% жетеді.
