2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Кафирдің әкі жапырақтары тай тағамдарының, сондай-ақ Оңтүстік-Шығыс Азияның басқа тағамдарының негізгі ингредиенті. Олар, бәлкім, ең хош иісті дәмдеуіштердің бірі болып саналады және көптеген сорпа, карри, картоп картоптарына және басқаларына тамаша қоспа болады. Қалың жапырақтары қою жасыл және бір жағы жылтыр, екінші жағы бозғылт және кеуекті.
Кафирдің әкі жапырақтары олар қарапайым әкпен бірдей емес. Жемістердің өзі біркелкі емес терімен өте ащы. Тайландта олар тұтынылмайды, бірақ негізінен тұрмыстық тазартқыштар өндірісінде қолданылады.
Жапырақтары өте хош иісті, егер олар пісірілген немесе өте жіңішке кесілген болса, оны тұтынуға болады. Олар «сағаттық» пішінді «қос» жапырақтар, бұл олардың соңында бөлінетіндігін білдіреді. Оларды жаңа, мұздатылған немесе кептірілген түрде сатып алуға болады.
Құрғақ жапырақтары жаңа піскен немесе мұздатылған жапырақтар сияқты хош иісті емес екеніне назар аударыңыз. Жақсы мұздатылған болса, жаңа піскен жапырақтар пакеті сізге бір жыл немесе одан да көп уақыт береді. Қажет болған кезде бір немесе екі жапырақ алыңыз, содан кейін қалған бөлігін орап, келесі уақытқа дейін мұздатқышқа салыңыз.
Каффирдің лайм жапырақтарымен пісіру
Сіз қабылдай аласыз Кафир әкінің жапырақтары лавр жапырағының азиялық баламасы ретінде. Оларды ыдысқа тұтас қосуға болады, сонымен қатар оларды өте жұқа жолақтарға кесіп, басқа дәмдеуіштермен бірге қосуға немесе көптеген рецепттер үшін үстеме ретінде пайдалануға болады.
Оларды дайындаудың ең жақсы тәсілі - оларды орталық сабақты (тамырды) тастай отырып, оларды өте таза етіп қайшымен жұқа етіп кесу (кесектерге). Мұздатылған жапырақтарды дереу қолдануға болады, немесе ыстық сумен жуып, хош иісті кетіреді.
Көптеген тай рецептерінде бұл жапырақтар негізгі ингредиент ретінде бар, мысалы тауық, карри, күріш қосылған тауық және тай мидиялары. Егер рецепт қажет болса гүл шоғыры оларды таба алмайсыз, оларды басқа ингредиентпен алмастырмаңыз - өткізіп жіберіңіз. Бұл тағамға берілген ерекше дәмнің орнын алмастыра алмайды кофе әкінің жапырақтары.
Ұсынылған:
Раушанмен қалай пісіруге болады: бірнеше практикалық кеңестер
Сіз таңертең үйдегі кештен кейін оянасыз, үстел былыққа толы, өкінішке орай, тағы бірнеше стакан ашық шарап бөтелкелерінің түбінде. Ал сіз өзіңізге сонша ашпауыңыз керек еді дейсіз Роза . Не істеу керек - оларды тоңазытқышқа қайта салуға бола ма, жоқ әлде оны бірдеңе үшін пайдалануға бола ма?
Экзотикалық жемістер: оларды қалай тұтынуға болады?
Супермаркеттер мен дүкендерден табуға болатын түрлі экзотикалық жемістердің дәмі керемет және дастарқанға эксклюзивті, ерекше түр береді. Кейбіреулер экзотикалық жемістер бұл белгілі жемістердің таныс емес нұсқалары, олардың дәмі таныс, бірақ олар ерекше және әдемі көрінеді.
Папайя жапырақтары - оларды қалай қолдануға болады
Папайя - экзотикалық, дәмді және пайдалы жеміс, адам ағзасының денсаулығына көмектесетін дәрумендердің, минералдардың және антиоксиданттардың көп мөлшерімен танымал. Бірақ мұндағы бір қызығы - көпшілік біле бермейді папайя ағашының жапырақтарының қасиеттері , олар сонымен қатар құрамында жоғары қоректік заттардың болуына байланысты денеге пайдалы әсер етеді.
Жаңғақтарды дәмдеуіштермен қалай дайындау керек
Пісірудегі ең құнды және маңызды нәрсе - бұл қиял. Кішкентай тәжірибесі бар кез-келген үй шаруасындағы әйел оның әрқашан рецептте жазылғандай бола бермейтінін біледі - кейде бізде талап етілетін нәрсе болмайды, ал кейде эксперимент жасағымыз келеді.
Экзотикалық пиццаны қалай жасауға болады
Ананас қосылған дәмді экзотикалық пицца оңай және тез дайындалады. Қамыр үшін сізге 400 грамм ұн, 200 грамм сары май, 250 грамм қаймақ, екі шөкім тұз қажет. Толтыру үшін сізге 100 грамм ветчина, 100 грамм жұмсақ салями, 6 тілім ананас, 5 ас қасық консервіленген жүгері, 1 томат, 50 г ірімшік, екі шөкім мускат жаңғағы, қара бұрыш және тұз қажет.
