2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Қытайлықтар әлемде бірінші болып тұз жасай бастады, бірақ бүгін де, одан бес мың жыл бұрын да алғаш рет дәмін татқан кезде Қытайдағы тағамдар сирек тұздалады.
Бұл оғаш парадокске ұқсас таңқаларлық парадокс. Оны қайтадан қытайлықтар ойлап тапқан. Олар мылтықты әскери мақсатта емес, зұлым рухтарды қуып шығару үшін ойлап тапты.
Мылтықпен қаруланған еуропалықтар Қытайға басып кіргенде, мылтық ойлап тапқыштар дәрменсіз болып шықты. Қытайдағы тұздың тарихы бақытты аяқталады.
Тұзды тапқаннан кейін, қытайлықтар тамақ дайындауда үлкен секіріс жасады - олар оның көмегімен өнімдерді сақтай аламыз деп ойлады.
Химияны түсінбей, олар өнімдерді сақтау жолын ойлап тапты.
Олар сояны саз ыдысқа салса, олар белгілі бір температурада ашыта бастайтынын байқады. Ғылыми тілмен айтқанда, ашыту өнімі сүт қышқылы алынатын қантты өндіреді.
Бұл өте жақсы консервант. Бірақ ол өнімдерді өздігінен ұзақ уақыт сақтай алмайды, өйткені тағам қышқылдың өзінен ыдырайды.
Оған сүт қышқылы өнімді сақтап қалуы үшін ашыту процесін сиқырлы түрде баяулататын нәрсе қажет болды, ал ол тұз болып шықты.
Консервіленген оттегі өнімдерін бұзбау үшін оларды сазды ыдыстарға тығып немесе сұйықтыққа батырған - бұл біздің бүгінгі маринадталған қияр жасау тәсіліне ұқсас.
Ұсынылған:
Алма өсіруді бірінші болып Гималай бастады
Алманың әуесқойлары ең алдымен дәмді және шырынды жемістерді өсіре бастаған Гималаймен аздап таныла алады. Кең таралған болжамдардың біріне сәйкес, Гималай тау етегіндегі субтропиктік зонаны мекендеген тайпалар алма өсіруді бірінші болып бастаған.
Италияда шошқа еті - бұл оны бірінші сапалы ет етеді
Итальяндық тағамдар өте бай және оған Жерорта теңізінің барлық тағамдары ғана емес, сонымен қатар ет тағамдары да кіреді. Итальяндық тағамдардағы ет түрлері, негізінен, жекелеген итальяндық жерлерде қандай жануарлардың жаппай өсірілуіне байланысты.
Гректер бірінші болып құймақ жасады
Нанның ең көне түрі - құймақ шығар. Олар бүкіл әлемде әртүрлі формаларда танымал. Оларды ыстық та, суық та ішуге болады; тәтті де, тұзды да. Құймақтың шығу тегі ежелгі дәуірден ізделінеді, ал оларды тұтыну туралы мәліметтерді Ежелгі Греция мен Римде табуға болады.
Бірінші пайдалы алкоголь қазірдің өзінде факт болып табылады! Сіз олардың істеп жатқанына сенбейсіз
Олар тофуды қолдана отырып, әлемдегі алғашқы шынымен пайдалы алкогольдік сусын ойлап тапты. Бұл жаңалық Сингапурдың Ұлттық университетінің ғалымдары, олар жетістік туралы мақтанды. Соя ірімшігін жасағанда көп мөлшерде сарысу жойылады. Қаншалықты зиянсыз және қаншалықты зиянды болса да, тазартылмаған қоқысқа тастағанда, сарысу қоршаған ортаның ластануына және су жолдарындағы оттегінің сарқылуына ықпал етеді.
Мен тамақ ішпеймін, бірақ салмақ жоғалтпаңыз! Неліктен бұлай болып жатыр?
Қажетті көрсеткішке жету жолы ұзақ және қиын. Біз көбінесе оны тікелей деп елестетеміз - егер дұрыс бағытта жүрсек, ақыр соңында қалаған мақсатқа жетеміз. Шындығында, мінсіз салмаққа жету жолында біз көптеген қиындықтармен және әр түрлі ауытқулармен кездесеміз, бұл кейде бізді түпкілікті мақсаттан алшақтатады.
