2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Банан - негізінен тропикте өсетін, бірақ жүзден астам елде өсе алатын ағаш тәрізді өсімдіктің жемісі. Банандар нарықта жыл бойы болады және біздің сүйікті десерттерімізге қатысады.
Банан дәмді болумен қатар пайдалы, өйткені құрамында талшық, А дәрумені, В6 дәрумені, марганец, фолий қышқылы және басқалары бар. Алайда, бұл сарапшылар үшін жеткіліксіз, өйткені австралиялық ғалымдар супер бананның генетикалық түрлендірілген түрін жасап жатыр, оның құрамында А дәрумені көбейеді, деп хабарлайды AFP.
Мамандардың айтуынша бананның жаңа түрі Африкада тұратын миллиондаған адамдардың өмірін жақсарта алады. Олар супер банандарды жуырда Америка Құрама Штаттарында тұтыну үшін сынақтан өткізеді, ал жемістерді тексеру бір жарым айға созылады деп уәде етеді.
Бананның жаңа түрі бірнеше сортқа бөлінеді. Кейбіреулері альфа мен бета-каротинге, ал басқалары А дәруменіне бай болады. ГМО банандары 2020 жылға дейін Угандада кең көлемде өсірілуі мүмкін.
Ерекше бастаманы Австралияның Куинстегі Технологиялық университетінің ғалымдары ойлап тапты және оны Африкадағы аштық пен вирустық және жыныстық жолмен берілетін аурулармен күресетін Билл және Мелинда Гейтс қоры қолдайды. Жаңа банандардың арқасында жергілікті тұрғындар темір мен А дәруменіне бай әрі пайдалы әрі пайдалы тағамдар дайындай алады.
ГМО-ға арналған банандардың бір қарағанда қалыпты банандардан айырмашылығы жоқ. Жалғыз айырмашылық - олардың ішінде сарғыш түсті. Жаңа жеміс Угандада коммерциялық өндіріске жіберілген. Дәл осындай өсіру технологиясының Кения, Конго, Руанда және Танзания сияқты елдерде қолданылуының болашағы бар.
А витаминінің жетіспеушілігі өсудің тежелуіне, терінің кератинизациясына, түрлі бездердің жұмысының төмендеуіне және инфекцияларға бейімділікке әкеледі. А дәрумені жетіспеушілігінің маңызды көріністерінің бірі «тауықтың соқырлығы» болып табылады, соның салдарынан көру өткірлігі төмендейді, әсіресе ымырт пен қараңғылық кезінде.
Бірақ бұл витаминнің жетіспеушілігі тіпті өлімге әкелуі мүмкін. А витаминінің жетіспеушілігінен жылына шамамен 650 000 бала қайтыс болады.
Ұсынылған:
Денені аштықпен тазарту
Біздің денемізді токсиндер мен токсиндермен толтыратын ең басты нәрсе - бұл тамақтану. Мұның салдары туралы ойланбастан, біз күн сайын асқазанды зиянды өнімдермен толтырамыз. Біздің ешқайсымыз диетаны түбегейлі өзгерте алмайтындықтан, ағзаны токсиндер мен токсиндерден тазартудың жалғыз жолы - аштық.
Теңіз балдырынан жасалған нан мен сыра әлемдік аштықпен күреседі
Норвегия биохимиялық зерттеулер институтының зерттеушілер тобы балдырларды заманауи тамақ өнеркәсібінде қолданудың тиімді жолдарын іздестіруде. Ғалымдар сыра қайнатушылармен және наубайшылармен күш біріктіріп, ақуыз бен витаминге бай балдырлар тамақ пен сусын жасауға қолданылатын бірнеше пилоттық жобаларды іске қосты.
Оңтүстік Африкадағы аспаздық дәстүрлер
Оңтүстік Африкадағы тағамдар орынды кемпірқосақ тағамдары деп аталады, өйткені бұл аймақтағы тағамдар әртүрлі әсерлер мен мәдениеттердің қоспасы болып табылады. Отандық тағамдарды түсіну үшін алдымен сол аймақты мекендейтін адамдар арасындағы айырмашылықты түсіну керек.
Ғалымдар Африкадағы банандардан биоотын жасайды
Ғалымдар өндірудің әдісін ойлап тапты биоотын бастап банандар , Деп хабарлайды РБК. Ноттингем университетінің зерттеушілері жапырақтары мен банан қабығын Африка елдерінде отын көзі ретінде қолдануды ұсынып отыр. Нәтижесінде пештерде жылытуға немесе пісіруге арналған брикеттер пайда болады.
Рас эль Ханут - Солтүстік Африкадағы дәмдеуіштердің алтын қоспасы
Рас ханутты жеді бұл Алжирде, Тунисте және Мароккода негізінен арабтар мен еврейлер қолданатын Солтүстік Африка дәмдеуіштерінің қоспасы. Араб тілінен аударылған бұл атау дүкен менеджерін білдіреді және сатушының өз клиенттеріне ұсына алатын ең жақсы дәмдеуіштердің қоспасын білдіреді.
