2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Бразилиялық тағамдар итальяндық және француздық тағамдар сияқты танымал болмаса да, әр түрлі аспаздық дәстүрлерімен бәрін таңдандырады.
Елдің ғасырлар бойы өмір сүруі барысында үндістер, африкалықтар мен еуропалықтар оның территориясынан өтіп, әр халық өзінен бір нәрсе қалдырды. Бұл тек жергілікті дәстүрлер мен әдет-ғұрыптардан ғана емес, Бразилияның аспаздық дәстүрлерінен де толық байқалады.
Төрт шақырымдық Копакабана жағажайымен, керемет табиғи ресурстарымен, Рио-де-Жанейро, Бразилия және Сальвадор сияқты қалаларымен, футболшыларымен танымал осы ғажайып елге баруды шешсеңіз, аспаздық дәстүрлер туралы біліп алыңыз сол жерде байқалады. Олар сіз Бразилияның қай жерлеріне барғыңыз келетініне байланысты түбегейлі ерекшеленеді.
Мысалы, елдің солтүстік-шығысында ватапа деп аталатын теңіз шаяндары мен балықтарына тән тағамдар, киабу ағашының бүршіктерінен алынған әртүрлі тағамдар, сондай-ақ бұршақ ұнымен араластырылған пирожныйлар деп аталатын акараге бар. өткір дәмдеуіштер. Кокос сүтімен дайындалған және фригидера деп аталатын қуырылған балық пен моллюскалардың тағамы да осы жерде кең таралған.
Егер сіз Бразилияның солтүстік аймақтарына бет бұрсаңыз, онда сіз балық пен теңіз өнімдерінің барлық түрлерінен және тасбақа етінен жасалған таңғажайып тағамдарды кассава, акай жидектері және каштан буымен дәмдеңіз.
Бразилияның орталық бөліктерінде аспаздық дәстүрлерге үнділер мен португалдықтар ерекше әсер етті, олар кең таралған тағамдардың бірін, яғни кассава ұнымен дайындалған кептірілген етті өсиет етті. Біріншісі - португалдардың туындысы, ал кассава ұнын үнділер ойлап тапқан.
Бразилияның оңтүстік-шығысында жергілікті тұрғындар тағы да негізінен теңіз өнімдері мен балықты, кептірілген асшаяндарды, жүгері ұны мен макаронға ұқсас макарон өнімдерін жейді, ал Бразилияның оңтүстік-батысында жаккард және пан-де-гуйжо деп аталатын аллигаторлық тағамдар ең көп таралған.
Мүмкін, бұл туралы Бразилиялық тағамдар, оның алуан түрлілігіне қарамастан, бұл ет пен әр түрлі дәмдеуіштер қосылған бұршақтың тағамы болып саналатын фейхоада дайындау. Көптеген адамдар оны ұлттың ерекшелігі деп санайды және егер сіз Бразилияда болсаңыз, бұл міндетті болып табылады.
Бразилиялық рецепттер туралы көбірек білуге болады: бразилиялық такос, бразилиялық бригадэйро, бразилиялық жұмыртқа десерті, тәтті бразилиялық шарлар.
Ұсынылған:
Литвадағы аспаздық дәстүрлер
Литва - Балтық жағалауындағы үш елдің ең оңтүстігі және ең ірісі. Ол Балтық теңізінің оңтүстік-шығыс жағалауында орналасқан. Ел солтүстігінде Латвиямен, оңтүстік-шығысында Беларуссиямен, оңтүстік-батысында Польша мен Ресеймен шектеседі. Литва тілі үндіеуропалық тілдер тобына жатады және оны Литвада 4000-ға жуық адам сөйлейді.
Даниядағы аспаздық дәстүрлер
Даниялық аспаздық дәстүр елдің географиялық орналасуымен анықталады. Негізгі өнімдер картоп, арпа, қара бидай, қызылша, шалқан, саңырауқұлақтар. Балық та, теңіз өнімдері де кең таралған. Таңғы ас әдетте кофеден немесе шайдан және қара бидайдан немесе ірімшік немесе джем қосылған ақ наннан тұрады.
Австралиядағы аспаздық дәстүрлер
Шығыс Еуропадан көрінетін Австралия алыс және экзотикалық көрінеді. Мұны оның етіне, теңіз өнімдеріне және бейтаныс балықтарға бай асханасы туралы айтуға болады. Қазіргі кезде Австралия құрлығында әлемнің түкпір-түкпірінен келген иммигранттар мекендейді, олардың әр тобы өзінің аспаздық дәстүрлері мен әдет-ғұрыптарын сақтайды.
Ловеч аймағындағы аспаздық дәстүрлер
Ловеч аймағы, өзінің таулы көріністерімен және Осам мен Вит өзендерін құрайтын әдемі бұралмалы қисықтарымен танымал, сонымен бірге бүгінде сақталған аспаздық дәстүрлерімен де танымал. Аймақтың табиғи ресурстарына ғана емес, сонымен қатар жергілікті тұрғындардың сенімдеріне сүйене отырып, олардың тамыры тереңде және оларды ұмыту қиын.
Армян тағамдарындағы аспаздық дәстүрлер
Армян тағамдары Кавказ аймағындағы ең ежелгі және Азиядағы ең ежелгі тағамдар. Оның тән белгілері біздің эрамызға дейінгі мыңжылдықтан бастап - армян халқының қалыптасу кезеңінде бүгінгі күнге дейін сақталып келеді. Бұрын қазіргі Арменияның тұрғындары тонер пісіруге арналған тік пеште тамақ дайындай бастады.
