2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Қант пайдалы ма? Бұл шынымен адам ағзасына әсер етуі мүмкін бе? Қосылған қант туралы сөйлескенде, жауап иә болады. Қант өнеркәсібі қанттың денсаулыққа әсері туралы қоғамдық пікірді өзгерту үшін белсенді күресіп жатқанымен, бүгінде оның біздің денеміздегі барлық органдар жүйесіне әсер ететіндігін білеміз. Жақсы жағынан емес. Қанттың соңғы ғылымы сізді қантқа тәуелділікпен күресуге шабыттандырады деп сенемін.
Қант біздің денсаулығымыздың көптеген аспектілеріне әсер ететін үнсіз өлтіруші. Мүмкін сіз өзіңізге: Жарайды, мен қанттың маған пайдалы еместігін білемін, бірақ оны жеуді тоқтата алмаймын. Мұның басты себептерінің бірі - сол қант өте тәуелді. Қантты қаншалықты көп жесеңіз, соғұрлым сіз жегіңіз келеді және үздіксіз цикл жалғасады.
Физикалық қант аштық
Қантқа деген құмарлықтың бірнеше себептері бар:
• қоректік заттардың жетіспеушілігі: әсіресе хром, магний және мырыш;
• теңгерімсіз диета: май мен ақуыз жеткіліксіз;
• тамақтанудан бас тарту және жеткіліксіз тамақтану;
• қанттар мен тәтті тағамдарды күнделікті әдетке айналдыру.
Мұның бәрі физикалық себептер, сондықтан біз қантқа саналы түрде немесе бейсаналық түрде қол жеткізуге болатын эмоционалды себептердің көп болуы мүмкін, тіпті одан да көп болуы мүмкін.
Қантқа эмоционалды қосымшалар
Біз тәттілерді жеуге байланысты сезімдер бар, мысалы, жайлылық, қауіпсіздік, сүйіспеншілік сезімдері. Мұндай сезімдер сіздің тәттілерді жеген кездегі жағымды әсеріңізден немесе қант сіздің жеңілдіктеріңіздің негізгі түрі болғандықтан туындаған болуы мүмкін.
Қантқа эмоционалды тәуелділік (немесе басқа тағамдар, немесе шамадан тыс тамақтану) дәрігердің көмегімен емдеу керек. «Эмоционалды еркіндік» деп аталатын терапия көбіне бұл тұрғыда өте сәтті болады. Денедегі тәуелділікті қандағы қантты бақылау орталықтарын реттеуге көмектесу арқылы қантқа деген қажеттілікті теңгеруге көмектесетін қоректік заттарды қабылдау арқылы шешуге болады.
Міне, қант сіздің денсаулығыңызды қалай бұзады
2014 жылы зерттеушілер ғылыми тұрғыдан ішке қабылдауды дәлелдеді тым көп қант қосылды жүрек-қан тамырлары ауруларынан өлім қаупін едәуір арттыра алады. Шындығында, қант қосылған калориядан 17-ден 21 пайызға дейін адамдар жүрек-қан тамырлары ауруларынан өлу қаупін қанттан калориялардың тек 8 пайызын алған адамдарға қарағанда 38 пайызға жоғары құрайды. Қосылған қанттың 21% немесе одан көп мөлшерін тұтынатындар үшін салыстырмалы қауіп екі еседен асады.
Қант пайдалы ма, әсіресе ішектің денсаулығына қатысты ма?
Ішекте өмір сүретін микроорганизмдер іс жүзінде метаболизмдік «орган» сияқты әрекет ететіндігін біле отырып, зерттеушілер енді қант ішек микрофлорасын ішектің өткізгіштігін арттыратын жолмен өзгертеді деп санайды. Артық қантты алып тастау - ішекті тиімді тазарту жоспарының негізгі бөлігі. Қосылған қант ашытқыны және ішек қабырғаларын зақымдауы мүмкін жаман бактерияларды тамақтандырады.
Бұл заттардың ішектен қанға ауысуына әкелуі мүмкін созылмалы қабынуды білдіреді. Бұл семіздік пен метаболизмнің басқа созылмалы ауруларын тудыруы мүмкін. 2014 жылғы желтоқсандағы ұқсас зерттеу қантты тәттілендірілген сусындар метаболизм ауруларының дамуына әсер етуі мүмкін екенін анықтады, өйткені зерттеушілер сусын ішушілердің теломерлері қысқа болатындығын, бұл ұзақ өмір сүрудің төмендеуі мен жасушалардың қартаюының жылдамдығын көрсетеді.
Қант диабетіне бейім дене
2013 жылы PLOS ONE журналында жарияланған зерттеуде адамның тәулігіне тұтынған әр 150 калория қантының (сода баламасына баламасы) 2 типті қант диабеті қаупі 1,1% жоғарылағаны анықталды. Мұндай тәуекел сіздің ас мәзіріңізде басқа тағамдар болса да жарамды (соның ішінде ет, май, жарма, талшықтары көп тағамдар, майлар).
Зерттеушілер мұны да анықтады қанттың қант диабетіне әсері отырықшы өмір салты мен алкогольді ішімдік ішуге тәуелді емес.
Қант қатерлі ісік қаупіне әсер ете ме?
Ұлттық денсаулық сақтау институттары қант пен 24 түрлі қатерлі ісік түрлерінің арасындағы байланысты зерттей бастаған кезде, олар әр түрлі түрлерінің арасындағы байланыстарды тапты. қант және кейбір қатерлі ісік аурулары.
Мысалы, қант қосқанда өңештің қатерлі ісігі қаупі жоғарылайды, ал фруктоза қосылса, аш ішектің қатерлі ісігі қаупі артады.
Басқа зерттеулер арасындағы байланысты ұсынады қосылған қанттарды жоғары қабылдау және ішек қатерлі ісігі. Бұл жоғары тәуекел артық салмақ, семіздік немесе қант диабеті сияқты ішек қатерлі ісігінің басқа қауіпті факторларын түзеткеннен кейін де сақталады.
Диеталық қант сонымен бірге сүт безі ісіктері мен өкпенің метастаздарының пайда болу қаупін арттыруы мүмкін. 2016 зерттеуі әдеттегі батыстық диетадағы диеталық қанттың көп мөлшері 12-LOX (12-липоксигеназа) деп аталатын ферменттік сигналдың әсерінен сүт безі қатерлі ісігінің пайда болу қаупін арттырды.
Қанттың бауырға әсері
Бауыр көмірсулар алмасуында маңызды рөл атқарады, глюкозаның артық мөлшерін қаннан шығарып, оны кейінірек қолдану үшін сақтайды.
Бауырдың қызметтерінің бірі - қандағы қант деңгейін реттеу. Сіздің жасушаларыңыз қандағы глюкозаны энергия үшін пайдаланады, ал бауыр оның артық мөлшерін алып, оны гликоген түрінде сақтайды. Кейінірек сіздің жасушаларыңызға энергия қажет болғанда, тамақ арасында, бауыр глюкозаны қайтадан қанға жібереді.
Бірақ бауыр глюкозаның белгілі бір мөлшерін ғана сақтай алады, сондықтан қалғаны денеде май түрінде жиналады.
Егер сіз осы мөлшерден асып кетсеңіз, ол май қышқылына айналады, содан кейін сіз бауырда май шөгінділерін аласыз. Бұл бауырдағы майлы ауруға әкелуі мүмкін - бұл сіздің ағзаңызда метаболизмге қарағанда майдың көп мөлшері бар, бұл бауыр жасушаларында жинақталуға әкеледі. Қант жалғыз себеп емес, бірақ гликогенді сақтау үлкен үлес болып табылады, сонымен қатар кез-келген қанттың салмақ қосуы. Майлы бауыр бесжылдықта дамуы мүмкін. Бірақ бұл сіздің тамақтану әдеттеріңізге және инсулинге төзімділікке генетикалық бейімділікке байланысты тезірек орын алуы мүмкін. Егер ол алға басса, бұл бауыр жеткіліксіздігіне әкелуі мүмкін.
Қанды қантпен қанықтыру кез-келген басқа мүшені, сондай-ақ тамырларды зақымдауы мүмкін.
Қантқа толы қанды қан тамырлары арқылы айдауға тырысу, шындығында, кішкене түтік арқылы шламды айдау сияқты. Құбырлар ақыры шаршайды. Сондықтан ұсақ қан тамырларына сүйенетін кез-келген аймақ зардап шегуі мүмкін - бүйрек, ми, көз, жүрек. Бұл созылмалы бүйрек ауруына немесе бүйрек жеткіліксіздігіне, қан қысымының жоғарылауына және қан қысымыңыз жоғары болса, инсульт қаупінің жоғарылауына әкелуі мүмкін.
Қартаюға қарсы сәнді сарысулар мен бет косметикасынан басқа, қанттың азаюы терінің жас көрінуіне ұзақ уақыт көмектеседі. Терідегі коллаген мен эластин талшықтарына қан құрамындағы қант көп әсер етеді, деп түсіндіреді дерматолог, м.ғ.д. Дебра Джалиман. Бұған коллаген мен эластин, терінің тегіс және жас болуына жауап беретін дәнекер тіндеріндегі ақуыздар кіреді. Зерттеулер көрсеткендей, гликация бұл ақуыздардың қалпына келуін қиындатады, бұл әжімдерге және басқа қартаю белгілеріне әкеледі.
Тағы бір маңызды фактор - қант қосылған. Олар ингредиенттер жапсырмаларында әртүрлі атаулармен жазылуы мүмкін. Табиғи дыбыстық атауларға алданбаңыз. Құрақ шырыны, қызылша қант, жеміс шырыны, күріш шәрбаты және меласса сияқты тәттілендіргіштер әлі де бар қант түрлері.
Егер сіз қантты аз мөлшерде тұтынуға дайын болсаңыз, жай ғана тағамның жапсырмаларын оқып шығыңыз. Бірақ басты факт - қантты тұтынудың «дұрыс» мөлшері жоқ.
Қосылған қант сіз ешқашан болжай алмайтын көптеген тағамдарға енгізілген (мысалы, кетчуп, қыша). Біз адамдарды жапсырмаларды оқып, қанттың граммдарын санауға шақырамыз, дейді Градный. Академияның пікірінше, бұл үшін қатаң және жылдам ұсыныс жоқ тәуліктік қант қабылдау. Жақсы ереже: әрқашан құрамында ең аз қант бар опцияны таңдаңыз. Егер сізде шырын немесе сода болса, суды таңдаңыз. Шырын ішудің орнына тұтас жемістерді таңдаңыз - қант құрамы азырақ шоғырланған, ал талшықтар оны ағзаны тиімді бұзуға көмектеседі. Тамақтанудағы қант мөлшерін табиғи түрде шектейтін тұтас тағамдарды таңдаңыз. Өңделген тағамдардан қаншалықты алыс болсаңыз, соғұрлым жақсы боласыз.
Қантты аңсадыңыз ба, қанттың кету белгілері бар ма? Сіз оны алған кезде, сіз қысқа уақыт ішінде жақсы сезінетін шығарсыз. Өзіңізді жақсы сезіну үшін қантты жеу арқылы сіз жағдайыңызды нашарлаттыңыз.
Саналы күш салып, қант тұтынуды бүгіннен бастап азайта бастаңыз - денеңіз сізге алғыс білдіреді!
Ұсынылған:
Мұның бәрі біздің денемізді ластайды
Біз Жердегі барлық нәрсені планетадағы барлық тіршілік иелерімен бөлісетін болғандықтан, бір аймақта болып жатқан оқиғалар қаншалықты алыс болса да бәріне әсер етеді. Ластану немесе қоршаған ортаға әртүрлі материалдардың қалдықтарын енгізу біз сенетін экожүйеге кері әсерін тигізеді.
Диеталар біздің денемізді тонайды
Қазіргі кезде адамдар таңдалған диетаны ұстанбау үшін әртүрлі тәсілдермен тамақтанады, әр түрлі диетаны ұстанады және ағзаға қажет сол немесе басқа заттардан айырылады. Төменде ең көп таралған екі режим және не бар тағамнан алынатын дәрумендер мен минералдар жоқ оларға.
Қант біздің ағзамызға қалай зиян тигізеді?
Біздің планетаның әрбір үшінші тұрғыны артық салмақтан зардап шегеді. Әлемдік ғалымдардың көптеген зерттеулері бойынша бұған себеп қантты шамадан тыс тұтыну . Бұл тәтті өнім алкоголь мен есірткі сияқты тәуелділікті тудырады. Ақ ұнтақ метаболизм процестеріне байланысты көптеген аурулардың провокаторы болып табылады.
Майлы тағамдар біздің иіс сезу қабілетімізді бұзады
Майлы тағамдарды үнемі тұтыну біздің мұрын жүйеміздегі құрылымдық және функционалдық өзгерістерге әкеледі, бұл жақында жүргізілген зерттеу. Адам ағзасындағы семіздік пен мүшелер мен жүйелер қызметінің бұзылуынан басқа, иіс сезудің бұзылуына әкеледі.
Балықтар біздің иммунитетімізді бұзады
Балық енді бұрынғыдай емес. Адам ағзасы үшін ең дәмді және пайдалы тағамның бірі біздің денсаулығымызға нақты қауіп төндіруі мүмкін. Қазірдің өзінде теңіздердің, мұхиттардың және өзендердің ластануы факт болып табылады. Барлық инсектицидтерден, отқа төзімді материалдардан және салқындатқыштардан тұрақты органикалық ластаушылар балық тіндеріне енеді.
