2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Желінбеген печенье, ескі жаңғақтар немесе өсімдік майының бөтелкесінен қалған қалдықтар жоқ ас үй шкафы жоқ. Егер солай болса, сіз өзіңізді қауіпті ашуланған тағамдар мекені екеніңізге сенімді бола аласыз.
Ренжіген өнімдерге не істеу керек? Бір ғана жауап бар - оларды лақтыру. Майлар тотыққан кезде не болады, үй аспаздары үшін ұзақ уақыт бойы қиындық туғызды, бірақ оларды пайдалану кезінде денсаулығымызға қатысты проблемалар өте маңызды емес.
Сонымен, ашуланған тағамды жеудің қандай қателігі бар?
Мұны тұтынбауымыздың кем дегенде екі себебі бар. Бірі - олардың дәрумендерін жоғалтуы, ал екіншісі - қартаю, жүйке аурулары, жүрек аурулары мен қатерлі ісікке байланысты ықтимал уытты заттарды дамыта алады.
«Олар канцерогенді, қабынуға қарсы және өте улы» дейді мамандар. Бірақ олар сонымен қатар тамақ тізбегінде кең таралған. Себебі соңғы 10 жылда транс майларды көптеген өнімдерде полиқанықпаған майлар алмастырды. Транс майлар өте тұрақты және ашуланшақтыққа аз бейім, яғни біз ашулануға бет бұрдық. Жоғары тазартылған ақ ұнға да қатысты.
Бірақ бұл ұндар мен майлар ұнтақталған ұндармен және дәнді дақылдармен және жүгері майы мен соя сияқты көп қанықпаған май қышқылдарымен алмастырылған кезде олардың төзімділік тұрақтылығы құлдырады. Осыған байланысты көптеген өндірушілерге азық-түліктің жарамдылық мерзімін өзгертіп, өнімдеріне жасанды консерванттар қосуды бастауға тура келді.
Шын мәнінде, адамдар қаныққан және транс майларын көп қанықпаған (өсімдік) және бір қанықтырылмаған (зәйтүн, рапс және жержаңғақ майы) майлармен алмастыру жөніндегі ұсыныстарды ұстанғанымен, олар бұл пайдалы майлардың ұзақ өмір сүрмейтінін түсінбейді.
Денсаулыққа тигізетін пайдасы туралы күмәнданбайтын болсақ, адамдар полиқанықпаған май қышқылдарын, мысалы, құрамында қараңғы салқын жерде өнімдерді сақтау немесе оларды тұтыну үшін кішкене кесектерін қазу сияқты май қышқылдарын қолдануда абай болу керек екен. Тезірек.
Ауа, жарық пен жылу тез тотығуға әкеледі, сондықтан, мысалы, өсімдік майын мөлдір бөтелкеден сатып алып, оны бірнеше жыл бойы жылы ас үйдегі үстелге қою дұрыс емес.
Экзотикалық майлар (макадамия жаңғағы, грек жаңғағы, күнжіт тұқымы, балық, зығыр тұқымы және т.б.), жаңғақтар және тұтас дәнді ұндар да тез ашулануға үміткерлердің бірі болып табылады және олардың барлығы тоңазытқышта немесе мұздатқышта сақталуы керек.
Егер сіздің ас үйіңізде әлі күнге дейін ашуланған өнім болса, онда сіз жасай алатын ең жақсы нәрсе оны лақтырып тастаңыз, себебі ол сіздің денсаулығыңызға зиян тигізуі мүмкін.
Ұсынылған:
Майсыз сүтке не істеу керек
Дүкеннен жаңа сүтті сатып алғанда, ол күрделі өңдеу процестерінен өтті. Механикалық тазартудан кейін оны Цельсий бойынша 98 градусқа пастерлейді, осылайша қалдық микрофлора өледі. Сондықтан сатып алынған сүттің сақтау мерзімі үйде өндірілетін және сақталатын сүтке қарағанда ұзақ болады.
Сырға тәуелді ме? Мұнымен қалай жұмыс істеу керек
Бұл шынымен таңқаларлық және абсурдтық көрінеді, бірақ бұл факт. Ірімшік - бұл сіз оны тұтынған кезде әрдайым көбірек нәрсені қалайтын өнім. Ірімшікті кез-келген нәрсемен жеуге болады және көптеген заттар қоюға болады. Мысалы, ірімшіксіз пицца дегеніміз не?
Ақуызмен не істеу керек
Көптеген десерттерді белоктармен жасауға болады, олардың ішіндегі ең танымалсы поцелуй . Келесі бірнеше рецептерді қарастырайық - көпшілігі десерттерге арналған, бірақ сонымен бірге тек ақуыздан жасалған тортқа арналған өте қызықты ұсыныс бар.
Ақжелкен жапырақтарымен не істеу керек
Ақжелкенің пайдасы, сондай-ақ тамырдың аспаздық қолданылуы белгілі, бірақ не істеу керек жапырақтары ол? біз олар жеуге және пайдалы болып табылады алыс немесе, мүмкін, оларды лақтырып керек? Жалпы, бұл көкөніс өте пайдалы және күнделікті диетада өте қажет емес.
Ескі өнімдермен не істеу керек
Тоңазытқышта өнімдер қалғанда, ең алдымен, олардың жеуге болатындығын тексеру қажет. Денсаулыққа қауіпті микроорганизмдер тоңазытқышта дамуын тежейді, бірақ ұзаққа созылмайды. Тағамның көгеру сияқты тұтынуға жарамсыздығының айқын белгілері бар.
