2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Бұл мақала қандай гүлдерді тамақ дайындауға болатындығын көрсетуге бағытталған. Мыңдаған жылдар бұрын адамдар гүлдерді түрлі тағамдарда, салаттар мен сусындарда қолданған. Соңғы кездері тамақ кезінде қандай гүлдерді қолдануға болатындығы туралы көп айтылып жүр. Гүлдер ыдысқа арналған бұйым ретінде де, безендіру үшін де қолданылады. Олар тіпті оларды мұз текшелерінде қатырып, сусындарды безендіру үшін пайдаланады.
Алайда, базардан сатып алғанда немесе бақшадан тергенде не жеп жатқанымызды білу керек, өйткені саңырауқұлақтар да, гүлдер де улы. Менің ойымша, көкөністер мен хош иісті өсімдіктердің барлық гүлдері жеуге жарамды.
Жапонияда хризантема жиі қолданылады, Еуропада - латын, шегіргүл мен ромашка. Онда бұл гүлдер көбінесе салаттарға және тағамдарды безендіруге қолданылады.
Таяу шығыс аспаздары көптеген жылдар бойы раушандарды тамақ дайындауда қолданып келеді. Олар Ливияның кең өрістерінен күн шыққан кезде жиналады және хош иісін жоғалтпау үшін оны сол жерде өңдейді. Олар экзотикалық джем жасау үшін раушан суын пайдаланады, оны кофемен бірге ұсынады.
Раушандардың көпшілігі жеуге жарамды, бірақ барлық басқа гүлдер сияқты оларды да мұқият жуып, раушанның негізіндегі ақ бөлікке жол бермеу керек, өйткені ол ащы. Пестицидтермен себілген раушан гүлдерінен аулақ болыңыз. Сонымен, ас үйіңізде қолдануға болатын барлық гүлдердің тізімін келтірейін:
1. Порек
Оның түстері көгілдір және жұлдыздарға ұқсайды. Оны соққыларға, салқын сорпаларға, сорбеттерге, сары ірімшікке және сүзбеден жасалған кәстрөлге, торттарға және басқаларға қолдануға болады. Жас жапырақтарды сорпаға немесе қуыруға жану аяқталғанға дейін қосуға болады;
2. Марихольд
Өздеріңіз білетіндей, сары-сарғыш түсті кішкентай гүлдер бар. Оны ет пен балық сорпаларын дайындауда, макарон және күріш қосылған тағамдарда, сондай-ақ салаттарда қолдануға болады;
3. Лилия
Оның жапырақтары мен өркендері салаттар мен торттарды безендіруге өте қолайлы. Олар сондай-ақ кәмпитке айналуы мүмкін;
4. Герань
Десертті гүлдермен және гүлдермен себуге болады. Оларды коктейльдер мен сусындарға да қолдануға болады және мұзды текшеге мұздатылған. Сіз алма мен алмұрт сияқты пісірілген жемістерді гераньмен хош иістендіре аласыз.
5. Лаванда
Лаванда гүлдері мен жапырақтары шампан стаканына тамаша үйлеседі. Шоколадты десерттерде, торттар мен тоқаштарда қолдануға болады. Сіз сондай-ақ оларды шарап соусын, қуырылған ет пен рагутты дайындаған кезде қолдана аласыз.
6. Ромашка
Ромашка жапырақтарымен сіз салат, ашық сэндвич себуге болады. Оны қызмет етерден біраз бұрын пісірілген көкөністерге себуге болады. Сіз оларды макарон және күріш тағамдарына салуға болады.
7. Латын
Латынның дәмі сәл өткір. Салаттарға себу үшін қолдануға болады. Ол сары ірімшік, ірімшік және сүзбе қосылған кастрюльде, сондай-ақ квичтерде қолданылады.
8. Раушан
Балмұздақ пен тоқаштарды раушан жапырақтары мен бүршіктерімен безендіруге болады. Кәмпит кезінде раушан жапырақтары торттарды безендіруге болады.
9. Күлгін
Бұл гүлдің жас жапырақтары өте дәмді болғандықтан салаттарға қолданылады. Балмұздақ пен торттарды, егер олар кәмпитке салынса, күлгін гүлдермен безендіруге болады.
Ұсынылған:
Розмаринді қандай тағамдарға қосуға болады
Розмарин тек тағамдардың дәмін келтірмейді және оларды дәмді етеді, сонымен бірге сау және жігерлі болуға көп көмектеседі. Розмарин ежелгі Грецияда, Римде және Египетте қолданылған. Розмарин ғасырлар бойы итальян, француз және испан тағамдарында қолданылған.
Ыдысқа қашан, қалай және қанша шафран қосуға болады
Шафран - дәмдеуіштердің патшасы және оны көбінесе қара алтын деп атайды. Көп қиындықпен шығарылған ол ежелгі дәуірден бастап адамдарды өзінің талғамы мен жемісті қасиеттерімен баурап алды. Дәмдеуіштерді пайдалану оңай болып көрінеді, бірақ бұл мүлдем олай емес.
Салмақ қосуға арналған тағамдық қоспалар
Қазіргі уақытта салмақ жоғалтуға және салмақ жоғалтуға арналған қоспаларға көбінесе семіздікпен немесе артық салмақпен байланысты денсаулыққа байланысты тәуекелдерге көп көңіл бөлінеді. Семіздік сияқты, салмақтың жетіспеуі де денсаулыққа қауіп төндіреді.
Қандай тағамдар сілтілі және оларды неге тұтынуымыз керек?
Құрамында қышқылдығы төмен тағамдар сілтілі болады. Бұл өнімдер біздің денемізге пайдалы сілтілі әсер етеді. Сілтілік тағамдар өте пайдалы, өйткені олар организмде жинақталған қышқылдарды бейтараптандырады, осылайша адам ағзасындағы рН деңгейін теңестіреді.
Бізге қашан және қандай дәрумендер керек және оларды қалай алуға болады?
Денсаулығымызды сақтау үшін бізге қажет дәрумендер мен минералдар , біздің диета қандай болмасын. Пайдалы заттар ағзаның дұрыс өсуін және инфекцияларға төзімділігін қамтамасыз етеді. Витаминдер мен минералдарға деген қажеттілік тұрақты, бірақ оларды үнемі тағам қоспалары немесе дәрі-дәрмектер түрінде алу қажет емес.
