2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Дәмді нәрсенің бәрі пайдалы бола алмайтыны белгілі, немесе, ең болмағанда, біздің қоғам оны осылай сіңіреді. Әңгіме жемістер мен көкөністер туралы емес, шоколадтар, чипстер, печеньелер және біз белгілі бір кінәлі сезімдермен жейтін немесе оларға қол тигізбестен дүкенде қайғылы түрде қарайтын барлық дәмді тағамдар туралы.
Жаңа зерттеулер бұл ұғымға нүкте қоюға жақын. Monel Chemical Sense Center, Америка Құрама Штаттарының ғалымдары қалаған дәм салмақ қосуға әкелмейді деп сендіреді.
Көптеген адамдар тағам дәмді болғаннан кейін, ол семіздікке әкеледі деп ойлайды. Жақсы талғам біздің нені жейтінімізді анықтайды, бірақ ұзақ уақыт ішінде қанша жейтінімізді анықтамайды, дейді зерттеу тобының жетекшісі Майкл Тордоф.
Зерттеушілер салмақ қосудағы талғамның рөлін бағалау үшін бірқатар эксперименттер жасады. Оқудың бірінші кезеңінде олар тышқандармен тәжірибе жасады. Ғалымдар зертханалық кеміргіштер тәтті немесе сары май қосылған тағамды қатты ұнататынын анықтады.
Олар оларға екі стакан тамақ берді. Тышқандардың бір тобы кәдімгі кеміргіштер мен сукралозаның калориялы тәттілендіргішімен араластырылған бір стакан тамақ арасында таңдау болды. Тағы бір топқа кәдімгі тамақ пен сары май араласқан тостаған арасында таңдау ұсынылды, оның құрамында көп калория бар.
Тышқандар кәдімгі тағамға мән бермей, тек дәмдеуіштермен тамақтанды. Алайда ғалымдар олардың шамадан тыс тамақтануына жол бермей, оларды өмірге қажетті күнделікті мөлшермен қамтамасыз етті.
Зерттеудің екінші кезеңінде тышқандардың үш жаңа тобы алты апта бойы сәйкесінше тұрақты тамақ түрінде, мысалы, сукралозада және құрамында май бар болды. Сынақ кезеңінен кейін, олардың диеталарына қарамастан, үш топтағы кеміргіштер салмағын өзгерткен жоқ. Қазіргі уақытта ғалымдар өз зерттеулеріне диетаның осы түрінен өткен адамдарды енгізді.
Адамдар егер тағамның дәмі жақсы болса, оның зиянды болуы мүмкін емес дейді, бірақ біздің анықтауларымыз бұл дұрыс емес екенін көрсетеді. Біздің күш-жігеріміз дәмді әрі пайдалы тағамдарды жасауды жалғастыра береді, дейді Тордоф.
Ұсынылған:
Испан шарабы туралы білу керек нәрсенің бәрі
Испанияны бірнеше сөзбен сипаттауға болады - жақсы ауа-райы, таңғажайып тағамдар, жылы шырайлы адамдар, бай мәдениет, дәстүрлер, қызықты тарих, алуан түрлі табиғат және әрине - таңғажайып шарап. Испания - жүзім алқаптары ең көп жер алып жатқан мемлекет - 1 154 000 га.
Біздің бауырымыз газдалған күйге жол бермейді
Адамның бауыры шамамен жарты килограммды құрайды және біздің денеміздегі ең үлкен мүшелердің бірі болып саналады. Сондықтан оған бірдей массаның кез-келген бұлшықетіне қарағанда он есе көп оттегі қажет. Бір күнде бауырдан шамамен 2000 литр қан өтіп, 350 рет сүзіледі.
Сорпа туралы білуіміз керек нәрсенің бәрі
Сорпалар - түскі асқа, кейде кешкі мәзірге маңызды кіріспе. Олар асқазан-ішек жолын негізгі курсты қабылдауға дайындайды. Олардың құрамындағы заттар тәбетті де, тәбетті де қоздырады. Осылайша ас қорыту шырындарының мөлшері артады. Тәбеттің ең көрнекті қоздырғыштары - ет пен балықтан тұратын сорпалар.
Македондықтар оны ойлап тапты - 5 күндік диета қажетсіз нәрсенің бәрін ерітеді
Македондықтар адамзатпен болған кейбір ұлы істерді бастады. Бұл әсіресе диеталарға қатысты. Жаңа диета - бұл доктор Жан Митревтің жұмысы. Бұл әсіресе жылы күндерге қарамастан, қосымша фунттан арыла алмаған македондық әйелдерге арналған.
Тамақтану үрдістері әрдайым пайдалы бола бермейді
Сән үрдістері киім мен аксессуарлар саласында ғана емес, сонымен қатар гастрономияда да бар. Олар ондаған жылдар бойы өзгереді, бірақ денсаулыққа әрқашан пайдалы бола бермейді. Сексенінші жылдары ең танымал тағамдардың бірі қарапайым салами болды.
