2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Неаполитандық пицца ЮНЕСКО тізіміне, оның ішінде адамзаттың материалдық емес мәдени мұрасына үміткер болып табылады. Егер пицца ЮНЕСКО-да мақұлданса, ол неаполитандық пиццерияның дәстүрлі өнері деген атпен қорғалады.
Комиссия әр мақұлданған тағам ғаламшардағы мәдени және гастрономиялық дәстүрлердің тізіміне қосылатындығын қосты. ЮНЕСКО 2017 жылы неаполитандық пиццаға қатысты шешім шығарады деп күтілуде.
Пицца тек неаполитандықтардың ғана емес, сонымен қатар барлық итальяндықтардың идентификациясы ретінде қызмет етеді. Бұл бүкіл әлемдегі итальяндық бренд, дейді Неапольдан келген пиццериялар.
Дәстүрлі неаполитандық пицца қамырдың тек шетінде ғана ісінетін жұқа қабығымен сипатталады. Бұл пиццаны кірпіштен жасалған пештерде ғана от жағады.
Неаполитандық пиццаның екі нұсқасы бар. Қызанақ, зәйтүн майы, сарымсақ және ореганодан дайындалған кезде оны Маринара, ал ингредиенттер қызанақ, моцарелла, зәйтүн майы және насыбайгүл болған кезде - Маргарита деп атайды.
Аңыз бойынша, Маргарита пиццасы Савой патшайымы Маргаританың есімімен аталды және оны 1889 жылы оны жергілікті пиццерия сапары кезінде дайындады. Оның идеясы Италияның мемлекеттік туын бейнелейтін қызыл, ақ және жасыл өнімдерден пицца жасау болды.
Әдетте материалдық емес объектілерді қосу мақсаты оларды сақтау болып табылады. Бірақ пиццаға қатысты ел Италияда тамақ сапасына байланысты күрделі мәселелер туындаған кезде неаполитандық пицца жасаудың халықаралық деңгейде қабылданған стандартын алғысы келеді, деп жазады Guardian.
Итальяндық фермерлер Колдиреттидің мәліметтері бойынша, Италияда пицца индустриясы жылына 10 миллиард еуро көлемінде кіріс әкеледі және 100 000 адамды жұмыспен қамтып отыр.
ЮНЕСКО-ның материалдық емес мәдени мұраларының тізіміне Хорватиядағы түрік кофесі, грузин шарабы және пряник қосылған.
Ұсынылған:
Мінсіз пицца қамырының құпиясы
Пиццаның қамыры ашытқымен жасалған кезде өте қолайлы. Содан кейін қамыр көтеріліп, пицца үлпілдек болады, ал ет, көкөністер және басқа өнімдер қамыр бұлтына батып кететін сияқты. Сізге 4 кесе ұн, 1 ас қасық қант, 4 ас қасық май немесе еріген сары май, 1 жұмыртқа, 20 грамм ашытқы, жарты шай қасық тұз, 1 шай қасық сүт немесе су қажет.
Пицца туралы ең үлкен мифтер
Пицца - бұл әлемдегі адамдар үшін ең танымал тағамдардың бірі, біз оны өте жақсы көретінімізге қарамастан, көпшілігіміз итальяндық мамандыққа байланысты ең үлкен мифтермен таныс емеспіз. Пицца туралы 5 миф бар, оларды фактілердің көмегімен жоққа шығаруға болады.
Назар аударыңыз! Пицца тәуелділікті тудырады
Зерттеушілер пиццаға деген құмарлықтың темекі мен алкогольге тәуелділікке тәуелділіктің түрі екенін ескертті. Мичиган университетінің зерттеушілері пиццаның ең тәуелді тағамдардың бірі екендігі туралы зерттеу жүргізді. Бұған кінәлі - дәмді сары ірімшік.
Жаңа пицца - классика өзіндік ерекшелігіне сай келеді
Пицца, әлемнің мәңгілік классигі! Бұл әр шағын қалада, кез-келген мегаполисте, жақсы мейрамханаларда және әрең көрінетін мейрамханаларда. Олардың кез-келгенінің мәзірінде дәстүрлі пицца Маргарита, төрт ірімшік пиццасы, кальцон, төрт мезгіл … Ауыстырылмайтын пиццалар жергілікті өнімдер мен талғамға байланысты әр түрлі болуы мүмкін.
Пицца туралы қызықты фактілер
Пицца макарон тағамы - бұл бәріне ұнайды. Жіңішке, қалың, шұжық, теңіз өнімдері немесе жай көкөністермен болсын, ол тіпті таңқаларлық таңдайды қанағаттандыра алады. Қазіргі уақытта біз кез-келген фаст-фуд мейрамханасынан пицца ала аламыз, бұл оның танымал болуына ықпал етеді.
