2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Жүгері өнімі ұн немесе манна жармасы түріндегі ұнтақты құрылымға қол жеткізу үшін жүгеріні ұнтақтау арқылы алынады. Біз оны әртүрлі түстер диапазонында таба аламыз - қолданылатын жүгерінің алуан түріне байланысты сары, ақ, көк немесе қызылдан.
Бидайда жасалған ұннан айырмашылығы, жүгеріде глютен болмайды, бұл оны целиак ауруымен (глютенге төзбеушілік) зардап шегетін адамдарға қолдануға қолайлы етеді. Сонымен қатар, оның құрамындағы майдың мөлшері әлдеқайда төмен, бұл оны дұрыс тамақтану үшін қолайлы өнімге айналдырады. Оның пайдалы қасиеттері холестеролдың болмауымен және артық салмақпен күресудің, сондай-ақ жүрек-қан тамырлары ауруларының дамуын болдырмайтындығымен толықтырылған.
Жүгері дәні де адамның денсаулығына қажетті минералдар мен дәрумендерге бай. Тек 100 грамм жармада 18 маңызды амин қышқылы, сонымен қатар магний, темір, аздап фосфор, калий, селен, В6 дәрумені, В 9, В 12, А, Е, К және басқалары бар.
Жүгері ұнындағы көмірсулар ондағы калориялардың 76% құрайды, бұл денеге беретін энергияның көп бөлігін қамтамасыз етеді. Олар қант диабетінің, жүрек-қан тамырлары ауруларының және кейбір қатерлі ісіктердің дамуына жол бермейтіндей.
Талшық, өз кезегінде, қанықтыру сезімін береді, сонымен қатар іш қатудың пайда болуына жол бермейді. Бір стакан жүгері ұнының құрамында 8,9 грамм талшық бар, бұл әйелдердің күнделікті қажеттіліктерінің 100-іне 36-ға, ал ерлердің 23-іне тең.
Құрамындағы темірдің арқасында адам ағзасында энергияны өндіру үшін белгілі бір ферменттер белсендіріледі. Сонымен қатар, организмдегі темірдің оңтайлы мөлшері оттегінің тасымалдануын жақсартады, эритроциттердің (эритроциттердің) тасымалдануына көмектеседі.
Бұл химиялық элемент мидың қалыпты жұмысында нейротрансмиттерлерді (жүйке жүйесінің химиялық сигналдық затын) өндіруге қажетті ферменттерді белсендіру арқылы маңызды рөл атқарады.
Жүгері ұнындағы фосфор ДНҚ құрылымына қатысады, жасуша мембранасының құрамдас бөлігін құрайды, сонымен қатар сүйектеріміздің сау болуы үшін өте маңызды.
Жүгері ұны өте пайдалы болумен қатар өте дәмді және әртүрлі аспаздық азғыруларда жиі кездеседі. Одан кішкене ірімшік пен сары май қосып, ботқа (ботқа) жасау үшін, кейбір сорпаларға қоспа ретінде қолданылатын керемет макарон дайындауға болады. Ол көбінесе балықты немесе тауық етін нан пісіру құралы ретінде қолданылады.
Ұсынылған:
Қыша ұнының денсаулыққа пайдасы және қолданылуы
Қыша ұны қыша өсімдігінің ұнтақталған немесе ұсақталған тұқымынан жасалады. Бұл халықтық медицинаға өте жақсы таныс құрал. Бүгінгі күні ол аз қолданылады - және бұл өте қажет емес, өйткені бұл белгілі бір жағдайларда өте тиімді. Мысалға - қыша ұны қолданылады астма мен пневмонияны немесе жөтелмен бірге жүретін ауруларды емдеуде өте сәтті.
Итмұрын ұнының пайдасы және қолданылуы
Итмұрын - бұл ерекше шөп, өйткені оның пайдалы әсері өте кең, сондықтан оны тек медицинада ғана емес, косметологияда да кең қолданады. Бұл бүкіл денеге өте пайдалы әсер етеді, және бүгінде бұл өсімдік дәстүрлі медицинада да танылған. Сондықтан көптеген адамдар осы табиғи сыйлықты көптеген ауруларды емдеу үшін пайдаланады, сонымен қатар көптеген аспаздық азғырулар дайындау үшін.
Жүгері шашының күтпеген пайдасы
Жүгеріні қоршап тұрған жасыл қабықты алып тастағаннан кейін сіз талшықты массаның қабатын аласыз. Ол белгілі жүгері жүні . Сіз оны жаңа және кептірілген түрінде де пайдалана аласыз. Егер сіз талшықтарды таза ұстағыңыз келсе, оларды герметикалық ыдысқа салыңыз және тоңазытқышқа қойыңыз.
Алма ұнының қолданылуы және қолданылуы
Өзінің табиғаты бойынша алма ұны алманың кептірілген тілімдері. Ұн жасау үшін жұқа бөліктерге кептіруге болатын үлкен және піскен алма қажет. Біздің білуімізше, алма пектин мен витаминді жемістерге бай. Барлық осы пайдалы ингредиенттер ұнтақтау кезінде сақталады және алынған ұн құрамында қалады.
Жүгері туралы сіз білмейтін маңызды фактілер
Сүйікті дән біз жазда құмарлықпен жейтін және әр бұрышта тұратын - буға пісірілген жүгері, сабадағы жүгері, түрлі салаттарға қосымша ретінде жүгері және т.б. Сіз оны әртүрлі тағамдарға қосуға болады. Бұл көпшіліктің мәзірінде бар көкөніс, бірақ шындық ол әсіресе пайдалы және пайдалы тағамдарға жатпайды.
