Қызанақтың басқа тағамдармен диеталық үйлесімі

2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33

Қызанақ бәрімізге белгілі, бұл әр комбинацияда бірдей пайдалы емес. Осы көкөністі немен жеуге болатындығын және басқа өнімдермен қандай үйлесім біздің денемізге және денсаулығымызға зиянды әсер ететінін білейік.

Томатты немен үйлестіру керек?

Жеке диета принциптерін басшылыққа алатын адамдар күнделікті мәзірді құрастырған кезде қолданылатын өнімдердің химиялық құрамын ескереді. Олар үшін өз денсаулығы мен отбасы мүшелерінің денесін күту маңызды.

Жалпы, қарапайым адам білмейді қызанақ қандай өнімдермен үйлеседі. Мысалы, қызанақ қосылған салат жасағанда оны өсімдік майымен немесе қаймақпен дайындаған жөн, ал ингредиенттердің ішінде бұрыш, жаңғақ, брокколи, ірімшік немесе ет қолданған жөн.

Келесісі қызанақпен үйлесімдер тағамға ең қолайлы:

Көкөністер - бұрыш, баклажан, брокколи, асқабақ;

Жемістер - ананас, алма, қара өрік, авокадо;

Тауық;

Теңіз өнімдері - лосось, треска, асшаян, кальмар;

Сүт өнімдері - ірімшік, кілегей, сүзбе;

Өте жақсы үйлесім - өсімдік майы қосылған қызанақ. Бұл тағамдық тандем терінің жастығын ұзартуға ықпал етеді және қатерлі ісік ауруының алдын-алу қызметін атқарады.

Қызанақтың құрамындағы ликопен - күшті антиоксидант. Бұл ультрафиолет сәулелерінің зақымдануын азайтады. Оның сіңуіне өсімдік майлары ықпал етеді. Пайдалану әсіресе пайдалы зәйтүн майы қосылған қызанақ.

Сонымен қатар, ірімшік, жаңғақ, шөптер мен көкөністер - бұл қызанақтың тамаша үйлесімі. Демек, сіз салаттарды қаймақ пен өсімдік майымен толтырып оңай дайындай аласыз.

Қызанақ немен үйлеспейді?

Біріктірілмеген:

Бұршақ дақылдары - бұршақ, бұршақ, жасымық;

Нан;

Бидай өсімдіктері;

Картоп;

Сүт;

Кондитерлік өнімдер және қант.

Биологиялық тұрғыдан қызанақ жемістер болып табылады, сондықтан олар организмде ашытуды тудыруы мүмкін. Қызанақ үшін әсіресе апат - бұл макаронмен және етпен кездесу. Сол себепті десертке алма, апельсин, шабдалы және басқа жемістерді жемеген жөн. Оларды жеуге қолайлы уақыт - тамақтанудан жарты сағат бұрын.

Қияр мен қызанақты бірге жеуге болмайды? Неліктен?

Қияр мен қызанақ салаты - отандастарымыздың дастарханындағы дәстүрлі жазғы тағам. Алайда, диетологтар үрейленіп, осы екі көкөніс біріктірілмейді деп мәлімдейді. Бірақ неге ол?

Қияр мен қызанақты араластыруға болмайды деп саналады. Мұның себебі - қияр организмде сілтілі орта пайда болуына ықпал етеді, ал қызанақ қышқыл. Мұндай комбинациядан организмде жоғары мөлшерде болатын және бүйрек пен бауырға қалпына келтірілмейтін зақым келтіретін тұз түзілу процесі басталады.

Сонымен қатар, мамандар қызанақ пен қиярдың үйлесімсіздігі қызанақтың аскорбин қышқылының көзі екендігімен расталады, ал белгілі жасыл көкөніс оның әрекетін бейтараптандыруға көмектеседі дейді. Осылайша, ағзаға С дәрумені келмейді.

Бұл барлық танымал көкөністерді бірге жеуге болмайтын аргументтер емес. Қияр мен қызанақты қорыту үшін олардың әрқайсысы үшін әртүрлі ферменттер қажет. Бұл әрқашан олардың бірін денеге сіңіргенімен, екіншісінің шірік болатындығына әкеледі. Және бұл газдың шамадан тыс түзілуіне әкеледі.

Қызанақты тағы немен үйлестіру керек?

Пияз, сондай-ақ қызанақ селенге бай. Бұл зат адамның ұрпақты болу жүйесіне оң әсер етеді. Е дәрумені селенді дұрыс сіңіруге көмектеседі, сондықтан өсімдік майымен пияз бен қызанақ қосылған салат пайдалы тағам болып табылады.

Қызанақ бұрыш пен қырыққабатпен жақсы үйлеседі. Алайда, асқазан-ішек жүйесінің ауруларына шалдыққан адамдар қырыққабатты жеу керек.

Басқа өнімдерге келетін болсақ, біз мұны айта аламыз қызанақ тамаша үйлеседі зәйтүнмен. Бұл комбинация қатерлі ісіктің алдын алу болып табылады.