2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Тамақтанудың өзіндік ережелері бар және біз ас қорыту жүйесіне зиян келтірмеу үшін жеке өнімдерді біріктіру тәсілін сақтауымыз керек.
Неліктен тамақты дұрыс үйлестіру маңызды? Тағамдарды жылдам өңдеу бүкіл асқорыту мен денсаулыққа пайдалы. Ол асқазанда тоқтаған кезде шіріту процесі басталады, әр түрлі улы заттардың шығуы жүреді және бұл денені іштен уландырады. Сіңуі қиын тағамдарда олардың құрамындағы қоректік заттар сіңірілмей қалады, өйткені оларды өңдеу үшін әр түрлі асқазан сөлдері қажет. Сондықтан біз тұтынатын тағамдарды дұрыс үйлестіру принциптерін сақтау керек.
Еттен не жақсы болады және онымен бірге қандай тағамдарды ұсынуға болмайды?
Ет - ақуыздың негізгі көзі. Жеңіл болып табылатын өсімдік ақуыздарынан айырмашылығы, жануарлар белоктары қышқыл түзеді. Оларды өңдеу ұзаққа созылады және тез шіріп кетеді. Сәйкес емес басқа өнімдермен бірге асқазанға түскенде, олар ішек жолында нақты апаттарды тудырады.
Күріш, нан, картоп және спагетти сияқты өнімдердегі жануарлардың концентрацияланған ақуыздары мен крахмал көмірсуларын бір мәзірде біріктіруге болмайды. Крахмалда ас қорыту процесі ауыз қуысынан басталады. Содан кейін альфа-амилаза шығарылады. Бұл сілтілі ортаны қажет ететін ферменттердің бірі. Асқазанға түскеннен кейін ол белоктардың қорытылуын тоқтатады.
Тұтынылатын тағам өңделмеген күйінде қалады және ашытылады. Содан кейін ыдырау процесі басталады. Қол жетімді бактериялар қоректік заттарды жейді және олардың қалдық қышқылдарын ас қорыту жүйесіне шығарады. Өкінішке орай, еттің күрішпен үйлесуі, картоп пен нан - батыс тамақтану тәсілдерінің бірі.
Бір тағамға жануарлар ақуызының әртүрлі түрлерін беру дұрыс емес. Гетерогенді еттерді бірге жеуге болады, бірақ оны сүтпен, ірімшікпен және жұмыртқамен бірге жеуге болмайды.
Жануарлар ақуыздарын майлармен бірге дұрыс қабылдауға болмайды, өйткені олар асқазандағы секрецияны және өңделмеген еттің шіруін тоқтатады. Май ет дайындаудың негізі болғандықтан, майдың минималды мөлшерін пайдалану керек. Майлар қосылған бекон мен стейктер, олардың дәміне қарамастан, жол берілмейді.
Еттің көкөністермен үйлесуі диеталық болып табылады. Олардың барлық тағам топтарымен үйлесуі оларға тән. Көкөністер бұл процесті жеңілдету үшін ферменттер мен минералдардың бір бөлігін қамтамасыз ете отырып, етті сіңіруде маңызды рөл атқарады. Біз қызанақтың жеміс екенін ұмытпауымыз керек, сондықтан томат салаты қосылған стейк ас қорытуға жақсы әсер етпейді.
Ұсынылған:
Шардонеға қандай тағамдармен және тағамдармен қызмет ету керек
Шардоне - бұл жоғары қышқылдығымен және өте жұпар иісі мен дәмімен ерекшеленетін керемет шарап. Бұл өте жұмсақ жаңа піскен көкөністермен үйлеседі - мысалы, спаржа мен артишок. Шардоннай сонымен қатар фольгада пісірілген немесе пісірілген майлы балықтардың әр түрлі түрлерімен сәтті үйлеседі.
Бұршақтың басқа тағамдармен диеталық үйлесімі
Тағамдарды біріктіру тәсілі олардағы қоректік заттардың ыдырауына және сіңуіне байланысты. Дене тамақ ішкен кезде асқазанға түскенді емес, қорытылатынды жейді деген тұжырым толықтай дұрыс. Әр тағам оны ыдырату үшін белгілі бір ферменттерді қажет етеді.
Картоптың басқа тағамдармен диеталық үйлесімі
Картоп бүгінгі біздің дастарханымыздағы негізгі тағамдар. Олар баклажан, қызанақ, бұрыш, темекі, татуировка, петуния сияқты бір отбасынан шыққан. XVI ғасырдан бастап олардың Анд таулы үстіртінен Еуропаға өтуі біздің мәзірде тұрақты орын алғанға дейін басталды.
Күріштің басқа тағамдармен диеталық үйлесімі
Тағамдардың дұрыс үйлесуі әр адамның денсаулығы үшін өте маңызды. Біз не жейміз, дейді белгілі максим. Бұл толығымен шындық, және егер бүгінде кез-келген тағамды талғамай араластыру нәтижесіз өтсе, кейінірек барлық адамдар мәселенің маңыздылығын сезінеді.
Қызанақтың басқа тағамдармен диеталық үйлесімі
Қызанақ бәрімізге белгілі, бұл әр комбинацияда бірдей пайдалы емес. Осы көкөністі немен жеуге болатындығын және басқа өнімдермен қандай үйлесім біздің денемізге және денсаулығымызға зиянды әсер ететінін білейік. Томатты немен үйлестіру керек?
