2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Қазіргі уақытта дұрыс тамақтану және тазартылған өнімдердің, әсіресе қанттың зияны туралы көп айтылып жүр. Оның тұз сияқты «Ақ өлім» деп аталуы кездейсоқ емес.
Осы себепті нарықта алмастырғыштар сансыз көп, бірақ мәселе олар одан жақсы ма деген сұрақ туындайды. Енді оларды толығырақ білетін уақыт келді.
Синтетикалық және табиғи тәттілендіргіштер бар, біріншісі зиянды, ал екіншісі адам ағзасын аямайды. Болгарияда онша танымал емес изомальтты айтпағанда, оны қазір үлкенірек немесе арнайы дүкендерде табуға болады.
Изомальт қызылша қантынан алынған және тазартылған қанттан шамамен екі есе көп калориялы табиғи өнім болып табылады және оған қарағанда тіске зиян келтірмейді. Қандағы қант деңгейіне аз әсер етеді және диабетиктер үшін ұсынылады.
Изомальт кондитерлік өнімдерде және торттарды, тоқаштарды, торттарды, печеньелерді және басқаларын безендіру үшін өте көп қолданылады. десерттер. Ол қораптарда немесе басқа қаптамада сатылады, бірақ әшекейлеуге кіріспес бұрын оны шыңдау керек.
Бұл сізге термиялық өңдеуге жарамды силикон қорапқа шамамен 100 г изомальт құю керек дегенді білдіреді. Ол микротолқынды пешке 5 минут ішінде 600 ватт орналастырылады және изомальт сұйыла бастағаннан кейін оны алып тастайды. Енді сіз печеньенің көмегімен әртүрлі безендірулердің басталуына тікелей ауыса аласыз.
Егер сіз декорацияңыздың түрлі-түсті болуын қаласаңыз, изомальт пен кондитерлік бояуды қосуға болады, бірақ табиғи бояғыштарға жабысқан дұрыс.
Егер сіз жасыл безендіруді қаласаңыз, мысалы, шпинат шырынын аздап қосуға болады, апельсин бояуы үшін - сәбіз шырыны, қызыл бояғыш үшін - қызылшаның қуырылған шырыны, ал қоңыр үшін - какао.
Осылайша дайындалған қоспаға ваниль, даршын немесе ликер сияқты әр түрлі дәмдеуіштерді қосып, күшті хош иіс береді.
Тек әртүрлі өнімдерді араластырған кезде суды көп қоспауға тырысыңыз, өйткені изомальтпен қалағаныңызды жасау қиын болады.
Ұсынылған:
Аспаздық оқулығы: Торттарды қалай дұрыс сақтау керек?
Дайын макарон өнімдері әртүрлі тәсілдермен және әр түрлі уақытқа сақталады. Кептелу мен мармеладпен дайындалған майдаланған сары майдан және аралас май қамырынан жасалған өнімдер құрғақ және желдетілетін бөлмелерде бірнеше күн тұрады. Дәл сол өнімдерді жемістермен немесе кремдермен дайындаған кезде тоңазытқыштарда 36 сағаттан артық сақтауға болмайды.
Торттарды жеміс-жидекпен қалай толтыруға болады?
Толтыру бұл кондитерлік өнімдерді - пирожныйлар, пирожныйлар, кекстер, балмұздақ және тағы басқаларын қамтитын толтырғыш. Көбіне шоколад қолданылады, бірақ алуан түрлі кондитерлік қоспалар шынымен керемет, өйткені шоколадтан кейінгі ең сипаттамалы жеміс қоспалары .
Торттарды безендіру және безендіру
Пирогқа декорация жасау қамырды ерекше етеді. Сіз қамырдан әр түрлі әдеміліктер жасай аласыз - оларды жағдайға бейімдеп, қиялыңызды пайдалануыңыз керек. Басында жасаған заттарыңыз сізді қызықтырмайтын шығар. Уақыт өте келе пирогтар жақсарып, сіздің ойыңыздағы идеялар көбірек болады.
Қант қамырынан жасалған торттарды безендіру
Торттармен безендірілген қант қамыры , өте әдемі және керемет. Сіз мұны өзіңіз жасай аласыз қант қамыры үйде және оны пирожныйлармен безендіріңіз. Қант қамырыңызды серпімді ету үшін оны зефирдің көмегімен жасаңыз - бұл сізге одан әр түрлі пішіндер жасауды жеңілдетеді.
Жемістерден жасалған торттарды безендіру
Ең қарапайым торт оны жемістермен безендірсеңіз керемет көрінеді. Құлпынай, бүлдірген, жүзім, ботқа немесе туралған жемістер сияқты кішкене жемістер, сіз қантқа орап, тортты солармен безендіре аласыз. Бірақ безендірудің бұл тәсілі тортты дереу тұтынған жағдайда ғана қолайлы болады.
