2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Серб тағамдары Бұл өте дәмді, дәмдеуіштерге толы және барлық сезімдерге рахат. Ет / әр түрлі ойын түрлерінен грильде /, дәмдеуіштер / бұрыш, насыбайгүл, желкек, аскөк және т.б. / және жаңа піскен көкөністер серб тағамдарында көп мөлшерде қолданылады.
Сербиядағы вегетарианшылардың пайызы төмен болуы мүмкін, өйткені олар күнделікті рационның кем дегенде бірінде ет пайдаланады.
Сербиялық дәстүрлі тағамдар өте сәнді, бірақ олардың құрамы арзан және оңай дайындалады. Көрші елдердің де әсері бар, әсіресе грек және түрік тағамдары, австрия, болгар және венгр тағамдары.
Сербтер ескі ұлттық рецепттерге сүйенеді, оған бай қиялы мен аспаздық таланты арқылы инновациялық көрініс береді. Олардың көпшілігі күніне үш рет тамақтанады - таңғы ас, түскі және кешкі ас, ал кешкі ас - олардың негізгі тамағы және ең көп тағамдар.
Бұрын сербтер монастырьлардағы сияқты түскі және кешкі асты ғана ішетін. Өз жазбаларының бірінде Никола Тесла «табиғи адам күніне екі рет тамақтануы керек» дейді. Сербтер таңғы асын 19 ғасырдың екінші жартысында бастады.
Көптеген тағамдар Сербиядан келеді. Олардың негізгі тағамдары - көкөністер мен ет комбинациясы. Және белгілі Серб грелі - бұл сарымсақ пен бұрышпен туралған шошқа еті мен сиыр етінің қоспасы. Гриль табаққа пісіріліп, пиязбен безендірілген. Бұл мамандық Сербияның барлық аймақтарында дайындалған, бұл ұлттық мақтаныш және дәстүрлі тағамдардың эмблемасы.
Сербиялықтардың тағы бір танымал тағамы - ajvar. Бұл қызыл бұрыш пен баклажанның лютеницасы. Егер сіз ас үйіңізде сербиялық темперамент тағамдарының ұшқынын жағсаңыз, міне, жақсы ажварға арналған рецепт:
Қажетті өнімдер: 1 кг қызыл бұрыш, 500 грамм баклажан, 150 миллилитр май, 2 түйір сарымсақ, тұз, бұрыш, сірке суы
Дайындау әдісі: Баклажан мен бұрышты қуырып, қабығынан тазарту керек. Содан кейін кішкене бөліктерге кесіңіз. Ұнтақталған сарымсақ түйіршіктерін қосып, май қосып, тұз, ұнтақталған қара бұрыш және сірке суын себіңіз. Қоспа баяу отта қалыңдатылғанға дейін қайнатылады.
Банкаларға құйыңыз (ауа көпіршіктері жоқ екеніне көз жеткізіңіз). Банкалардың шетін құрғақ шүберекпен сүртіңіз, маймен соңғы рет жауып, қақпақтармен жабыңыз. Аджвар суық болып жұмсалады.
Сербтер өте тақуа. Олар Джулиан күнтізбесін құрметтейді және барлық негізгі мерекелерді атап өтеді. Әрине, бұл күндері олар арнайы тағамдар да дайындайды. Мысалы, дәстүрлі нан барлық мерекелерде үнемі дастарқан басында болады. Оның дайындалуы ораза ұстауға да байланысты.
Ұсынылған:
Сары жасымықтың фактілері және қолданылуы
Сары линза жасымықтың басқа түрлерінен айырмашылығы, ол жұмсақ және тез піседі - оның таразы жоқ. Оның саңырауқұлақтарының аздап дәмі бар жағымды және нәзік хош иісі бар, оған дәмдеуіштер қосылса, одан да дәмді болады. Толық дайын болу үшін 10-15 минут қажет.
Пияз - тамақтану фактілері және денсаулыққа әсері
Пияз (Allium cepa) - жер астында өсетін пиязшық тәрізді көкөніс. Пияздың денсаулыққа пайдасы көп болуы мүмкін, негізінен құрамында антиоксиданттар мен күкірт бар қосылыстардың көп мөлшері. Оның антиоксидантты және қабынуға қарсы әсері бар және оны қолдану қатерлі ісік қаупінің төмендеуімен, қандағы қант деңгейінің төмендеуімен және сүйектердің денсаулығының жақсаруымен байланысты.
Күріштің қызықты фактілері
Күріш - ежелгі дақылдардың бірі. Ол Қытай мен Үндістанда ежелден бері өсіріліп келеді. Ол біздің дәуіріміздің жетінші ғасырында Еуропаға, ал біздің дәуіріміздің он жетінші ғасырында ғана Америкаға ауыстырылды. Қазіргі уақытта дәнді дақылдар әлемдегі ең танымал тағамдардың бірі болып табылады.
Sacher торты - тарихы және қызықты фактілері
Сачер торты - австриялық аспаздық таңғажайып деп аталатын классикалық торттардың бірі. Бұл сіздің көңіл-күйіңізді бірнеше минут ішінде жақсарта алады. Шоколадтың көптігі және өрікке нәзік салындысы бұл тортты ерекше және ұмытылмас етеді.
Пуска - болгар тағамдарының ең дәмді және тұзды тағамдарының бірі
Ол басталады бұл қыста жасалатын және Болгарияның оңтүстік бөлігі үшін дәстүрлі етке арналған ерекше деликатес. Оны шошқа қуысының шикі қуысына толтыру арқылы дайындайды, оны жүгірудің соңында атайды. Шұжықтың атауы осыдан шыққан. Шығарылымның технологиясы ғасырлар бойы қалыптасқан және ұрпақтан-ұрпаққа жалғасып келеді.
