2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Балғындық - бұл тай асханасында ең маңыздысы - көкөністер, жемістер, балықтар, теңіз өнімдері - бәрі жаңа болуы керек. Тіпті барлық жерде және барлық жерде кездесетін күрішті соңғы егіннен бастап іздейді.
Тіскебастар - күріш шарлары, қуырылған немесе бұқтырылған ет шағуы, қуырылған немесе пісірілген кеспе, бірақ әрқашан тәтті немесе ащы тұздықтармен хош иістендіріледі, сондай-ақ көкөніс тағамдары.
Салаттар - сіз кез-келген дәмге қарай таба аласыз - тәтті, тұзды, қышқыл.
Тұздықтар - чили мен сарымсақ негізгі ингредиенттер болып табылатын ащы болып саналады. Әдеттегідей, тайлықтар барлық тағамдарды нақты және әмбебап балық тұздығымен құяды, ал бұл Болгарияда қолданылатын соя тұздығына жақын.
Сорпалар - Тайландта сорпа бірінші тағам ретінде берілмейді, бірақ қалғандарымен бірге. Оның көмегімен күріштің тостағанын дәміне қарай құюға болады немесе оны бөлек тұтынуға болады. Сорпалар көбінесе өте өткір болады.
Негізгі тағам - мейлі ол шошқа еті, тауық еті немесе теңіз өнімдері болсын, күріш пен бұқтырылған көкөністермен безендіріңіз. Әр түрлі тұздықтар бөлек-бөлек ұсынылады және әрқашан бірнеше түрі бар - тәттілерден тәттілерге дейін және қышқылдардан өткірлерге дейін.
Тай ыдыстары көбінесе шанышқылар мен қасықтарды пайдаланады, бірақ кейбір провинцияларда олар әлі күнге дейін ағаш таяқшаларды пайдаланады, ал кейбір солтүстік аудандарда ыдыстан күріш шарларын саусақтарымен ақырын домалату керек, содан кейін олар әртүрлі тұздықтарда ериді.
Ұсынылған:
Шабдалы пирогы күні: таптырмас торт жасауды қараңыз
Шабдалы пирогы бұл сіз дайындауға болатын тәбетті жазғы тәттілердің бірі. Менде бұл керемет торттың дәмін асыра алатын бірнеше десерт бар. Шабдалы пирогында тәбетті қамыр және аузыңызда еритін кілегейлі өзек бар. Жаңа шабдалы таңдайға одан да көп рахат әкеледі.
Зімбір, бал, лимонның үйлесімі - барлық артықшылықтары
Бал мен лимон қосылған зімбір бұл біздің денсаулығымыз үшін ерекше пайдалы тіркесім, өйткені бұл суықтың алдын алудың ерекше құралы, сонымен қатар иммунитетті күшейтеді. Бұл үш ингредиент табиғаттың нағыз сыйы болып табылады, олар бірқатар емдік қасиеттерге ие, өйткені олар біздің денеміз үшін көптеген амин қышқылдарына, дәрумендерге, минералдарға, антиоксиданттар мен микроэлементтерге бай.
Ақжелкен: таптырмас табиғи емші
Ақжелкен - әлемдегі ең көп қолданылатын аспаздық өсімдіктердің бірі. Бұл жалпақ жапырақтары бар екі жылдық өсімдік. Көптеген сорттар белгілі, бірақ біз көбінесе жалпақ және бұйра ақжелкенді білеміз. Оның шөпті және жаңа дәмі бар. Ежелгі гректер оны қасиетті өсімдік деп санаған.
Оңтүстік Африка тағамдары және оның дәстүрлі тағамдары
Кезінде, Оңтүстік Африкада апартеид жүйесі әлі де қолданылып жүрген кезде, негізінен, жергілікті тұрғындар дәмді тағамдар дайындаған, ал ақтар олардың аспаздық шеберлігін ғана пайдаланған. Сондықтан болар, сол кезде ақ орта таптың бірде-бір өкілі гастрономияны өнер деп санамады.
Таңғажайып сицилия тағамдары: сүйікті тағамдары мен рецептері
Сицилия тағамдары - итальяндық аспаздық дәстүрді қалыптастыратын ең басты тағамдардың бірі. Дәл осы жерден оған арабтардың әсерінен даршын, шафран, цитрус және қант сияқты ингредиенттер енеді. Негізгі тағамдар - ет рагуымен толтырылған күріш шарлары, бұршақ немесе процутто және түрлі ірімшіктер - бүкіл Италияда қабылданған Сицилия тағамдарының эмблемасы.
