2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Кантро немесе Cointreau (Cointreau) - Францияда өндірілетін үш секундалық алкогольдік сусынның түрі. Жақсы алкогольдік сусындар әлемінде сапасы бірнеше уақытқа және әлемдегі өзгерістерге бағынбайтын бірнеше белгілер бар. Cointreau қайталанбас нәзік хош иісі мен керемет апельсин дәмімен олардың қатарына кіреді.
Кантро тарихы
Эмблемалық оқиға coantro 1840 жылдардың аяғында Францияның солтүстік-батысында Анжерде басталды. Сол кезде кондитер Адольф Коантро мен оның ағасы Эдуард-Жан өздерінің Cointreau отбасылық спирт заводын құрды, онда сол жерде өсірілген жемістерден алкогольдік сусындар шығарыла бастады.
Бірнеше жылдан кейін Эдуард-Жанның кішкентай зерттеушілік рухы бар кіші Эдуард кіші дәстүрлі ликерлерден өзгеше сусын жасауды шешті.
Сондықтан ол әлемнің әр түкпірінен шыққан тәтті және ащы апельсин қабығының дәмімен тәжірибе жасай бастады. Көп жағдайда батылдық марапатталатындықтан, оның әрекеттері сол кездегі француз қоғамының талқысына түсті.
20 ғасырдың басында шамамен 800 000 бөтелке сатылды coantro жылына. Көп ұзамай компанияның алғашқы филиалдары Еуропаның басқа бөліктерінде ашыла бастады. 1960 жылдары Джеймс Бондтың фильмдері кантро бейнесін жасады.
2005 жылы өндіруші Cointreaupolitan науқанын бастады, бұл Париждегі жұмыстан кейінгі ең жақсы сусын. Cointreau барлық жерде пайда бола бастады - жеке кештер, фильмдердің премьералары, марапаттар. Екі жылдан кейін Дита фон Тиз брендтің бет-бейнесі болды.
Кантро өндірісі
Кантро ең танымал коктейльдердің негізгі ойыншысы болып табылады және әлемнің 200-ден астам елдерінде сатылады. Cointreau жасау үшін пайдаланылған ащы апельсиндер компанияның Кариб теңізінің Гаити аралындағы плантацияларында өсіріледі.
Онда апельсиндер піскенге дейін, олардың иісі күшті болған кезде, қолмен жиналады. Тазартылған апельсиндер күн сәулесінде кептіріледі, содан кейін Анжердің маңындағы Сент-Бартелеми-д'Анжу қаласына ұзақ сапар шегеді, мұнда спирт шығаратын зауыт coantro.
Кинтроның дәмін сезетін тәтті компонент Бразилия мен Испанияда өсірілетін апельсиннің төрт сортының қабығымен байланысты. Тазартылған апельсин қабығының бір бөлігі кептірілмейді, ал олар әлі жаңа піскен күйінде қант қызылшасынан бірнеше апта бойы таза алкогольге малынған.
Бұл процедура қабықтағы барлық хош иісті компоненттердің алынуын қамтамасыз етеді. Содан бастап, ең маңызды рөлді компанияның бас технологы атқарады. Оның нақты жұмысы мен тәжірибесі 130 жылдан астам уақыт бойы өзгермеген коинтроның дәмін анықтайды.
Дәмі аңызға айналған сусынның өндірісі басталғаннан бері сақталып келе жатқан жалғыз компонент емес екенін атап өткен жөн. Бөтелкесі coantro эмблемалық - кәріптас түсті және шаршы пішінді.
Кантро шығарылған барлық жылдары ол дизайнына өте аз өзгерістер енгізді. Құрылған кезде ол өте заманауи болып саналды, бірақ бүгінде бұл барлық жақсы барларда міндетті болып табылады.
Кантроға қызмет ету
Кантро негізінен аперитив ретінде беріледі, бірақ ас қорыту үшін тамақтанғаннан кейін жиі қолданылады. Жалғыз ғана емес, Кантро әлемге әйгілі бірнеше коктейльдерге қатысады.
Көптеген адамдар нағыз космополиттік коктейльдің құрамында міндетті түрде cointreau болуы керек деп санайды. Біз сізге Cosmopolitan коктейлінің керемет рецептін ұсынамыз.
Қажетті өнімдер: 45 мл арақ, 30 мл мүкжидек шырыны, 10 мл лайм шырыны, 15 мл кентро. Ингредиенттерді шейкерге құйыңыз, 4-5 мұз текшесін қосып, шайқаңыз және мартини стаканына салыңыз.
Сізге ұсынатын келесі коктейль - мұзбен бірге Маргарита коктейлі.
Қажетті өнімдер: 50 мл текила, 30 мл лайм шырыны, 20 мл апельсин ликері, 50 мл coantro, әшекей тілімдері үшін әк кесектері, кесе жиегіне арналған 15 мұз текше және тұз.
Дайындау әдісі де өте қарапайым. Мұны істеу үшін барлық қажетті өнімдерді шейкерге араластырыңыз, қатты шайқаңыз және әк кесектерімен безендірілген коктейль стакандарына құйыңыз.
Акапулько коктейлі: 20 мл лимон шырыны, 45 мл ақ ром, лимон сиропы 20 мл, 1 жұмыртқа, 5 тамшы котро, 100 мл ананас шырыны және 30 мл грейпфрут шырыны.
Барлық ингредиенттерді шейкердегі мұзбен араластырыңыз, өте жақсы шайқаңыз және сүзгіден өткізіңіз. Сабанмен салқындатылған стаканда қызмет етіңіз.
