2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Пісіруде бар қамырдың бірнеше негізгі түрлері мұны әр әйел өз үйінің ас үйінде біліп, игеруі керек. Бұл мақалада сіз дәмді және тәбетті торттардың құпиялары мен нәзіктіктерін, сондай-ақ олардың негізгі ингредиенттерін білесіз.
Пиццаның қамыры
Ұнды алдын-ала електен өткізіңіз - бұл оны оттегімен қанықтырады және оны жұмсақ әрі әуе етеді. Ашытқы қамыры сызбаларға жол бермейді, сондықтан барлық есіктер мен терезелерді мұқият жауып тастаңыз.
Аздап жылытылған суды қолданыңыз - бұл қамырды серпімді етеді.
Қамырдың бұл түрі оны жайып жіберуге болмайды, бірақ ортасынан аяғына дейін қолдарымен абайлап созу керек. Қабырғалардың шеттерін сәл қалың етіп жасаңыз - нақты кәсіпқойлар сияқты.
Қамыр табаға жабысып қалмас үшін оны өсімдік майымен майлап, ұнмен аздап ұнтақтаңыз.
Оны дайындаудың негізгі ингредиенттері:
Су - 2/3 шай қасық;
Құрғақ ашытқы - 1 шай қасық;
Ұн - 2 шай қасық;
Тұз - 1 шай қасық;
Зәйтүн майы - 1 ас қасық.
Қатпарлы тоқаш
Тұз, сірке суы және лимон қышқылы қамырдың сапасына, қаттылығына және дәміне әсер етеді. Сондықтан рецептте көрсетілген мөлшерді қатаң сақтаңыз.
Сүт қамырдың дәмін жақсартады, бірақ оның икемділігін нашарлатады. Сондықтан сүтті сумен 1: 1 қатынасында сұйылтыңыз. Қамырға арналған майды мұздатпай, салқындату керек.
Қамырды қанша рет жайған сайын соғұрлым көп қабаттар пайда болады.
Қатпарлы кондитерлік өнімдерді 220 градус температурада пісіріңіз. Төмен температурада қабаттар көтерілмейді, ал жоғары температурада пісірілген тағамдар жанып кетеді.
Негізгі қамырды дайындауға арналған ингредиенттер:
Ұн - 300 г;
Сиыр майы -150 г;
Сүт 2-3 ас қасық. сумен сұйылтылған;
Сірке суы - 1 шай қасық;
Жұмыртқа - 1 дана;
Тұз - 1 шымшу.
Қысқа кондитерлік өнімдер
Қамырды дайындауға арналған майды салқындату керек, бірақ мұздатпау керек. Суық, бірақ мұздай емес, пісіретін суды қолданыңыз.
Қамырды дайындауға арналған сары майды сақтамаңыз - оның ұнтақталуы оған байланысты.
Қамырды тым ұзақ илемеңіз, әйтпесе сары май ериді, қамыр қирамайды. Қамырды дайындау үшін дәмді және ұнтақталған қант ұнтағын қолданыңыз.
Оны дайындауға арналған негізгі ингредиенттер:
Ұн - 2 шай қасық;
Қант - 1/2 шай қасық;
Сиыр майы - 150 г;
Тұз - 1 шымшу;
Ванилин - дәміне қарай.
Ұсынылған:
Қамырдың әр түрлі түрлері және оларды қолдану үшін
Олар екеу қамырдың түрі : мамырдан бастап мамырға дейін. Ашытқысыз қамыр Ашытқысыз қамыр пісіру ұнтағын немесе содамен әр түрлі тәсілдермен дайындалады. Олардың көмегімен торттар, пряниктер, вафли, ашытылмаған қамыр және басқалар.
Негізгі тұздықтардың барлық түрлері және олардың қысқаша тарихы
Кез-келген үй шаруасындағы әйел біледі, тұздығы жоқ тағам тұзсыз қуырылған тағамға немесе лимонсыз балыққа ұқсайды. Осы мақалада мен сізді керемет тағамдар әлеміне апарамын және тұздықтардың түрлері мен олардың дайындалуы туралы аздап айтып беремін.
Вегетариандықтың негізгі түрлері
Адамдардың ет жеуге бас тартуының себептері әр түрлі, бұл вегетариандықта категориялардың бөлінуін ішінара түсіндіреді. Кейбіреулер етті өндіретін зауыттарға наразылық ретінде тоқтатады, ал басқалары өлтірілген жануарлардың өздерін тамақтандыруын қаламайтындықтан.
Жастықтың гормоны осы тағамдарда! Әрбір әйел оларды жеуі керек
Жастық пен сұлулықты сақтаңыз! Мұны істеу үшін сізге оңтайлы мөлшерді сақтау қажет эстроген сіздің денеңізде күнделікті сияқты жастарға арналған тағамдарды тұтыну құрамында. Әйелдің сұлулығы мен жастығын негізінен денсаулық пен әл-ауқат қамтамасыз етеді.
Әрбір үй шаруасындағы әйел білуі керек маңызды аспаздық трюктер
Мен сізді таныстыратын бірінші қулық, менің ойымша, сіздердің көпшілігіңіз білесіздер, бірақ мен бәрібір айтайын: цуккини дәндерін немесе басқа да осыған ұқсас көкөністерді кетіруді жеңілдету үшін балмұздақ қасықты қолданыңыз. Өткір ұшымен сіз көкөністерден тұқымдарды оңай алып тастайсыз.
