2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 10:25
Француздардың аспаздық дәстүрлері көптеген жылдар бұрын Парижде пайда болған. Күні бүгінге дейін бұл сүйікті туристер қаласы барлығына керемет әр түрлі мамандықтардың дәмін ұсынады, олар барлық жерде сөзбе-сөз ұсынылады.
Париждегі қызықты ерекшелігі - мейрамханалар. Бір мейрамханадағы бағалар әр түрлі болуы мүмкін, сіз қай бөлмеде тұрғаныңызға байланысты - барда, іште немесе сыртта үстелде. Туристерді таң қалдыратын тағы бір факт - су өте қымбат, ал кейбір жерлерде 300 мл суды 500 мл шараптың бағасына ұсынуға болады.
Дайын тағамды қаланың әр бұрышында алуға болады. Бұл Париждегі ең үлкен мамандықтардың бірі емес, керісінше бүкіл әлемге тән әмбебап сұраныс пен ұсынысты қадағалайды. Дөңгелектер, құймақ, вафли және балмұздақ көшедегі дүңгіршектерде де бар.
Жылдам тамақтанудың тағы бір нұсқасы - бутербродтар - багет және ветчина, кейде ірімшікпен безендірілген. Олар барлық асханаларда бар. Тағы бір нұсқа - оларды жақын маңдағы супермаркеттен сатып алу және оларды өз қолдарыңызбен дайындау - Париждегі өнімнің сапасы сөзсіз.
Парижге әр ауданда экзотикалық мейрамхана болу тән. Қайда тұрғаныңызға байланысты міндетті түрде қасында қытай мейрамханасы, суши-бар немесе араб мейрамханасы болады.
Париждегі кәдімгі мейрамханалар әдеттегідей ұсынады Француз тағамдары. Бұл өте дәмді, бірақ сонымен бірге өте қымбат. Сонымен қатар әр түрлі ұлулар, устрицалар, теңіз өнімдері және т.б. ұсынатын мейрамханалар бар.
Парижде көруге болатын заттардың ішінде багель, круассан, ветчина, ірімшік және флан бар. Басқасының бәрі - бұл елдің кез-келген жерінде сынап көруге болатын әдеттегі француз тағамдары.
Мысалы, пияз сорпасы мен жаңа дайындалған стейк тартерасы туристер ең танымал тағамдардың бірі болып табылады.
Ұмытпаудың басты ерекшелігі - француздар шарапты бәрімен бірге ішеді. Парижде болған кезде сіз бір-екі шараптың дәмін татпай тұра алмайсыз. Олардың дәмі мен хош иісі сізді баурап алатыны сөзсіз.
Флан
Қажетті өнімдер:
Қамыр үшін: 170 г ақ ұн, 60 г салқын сары май, 1/3 шай қасық. тұз, 50 мл суық су
Крем үшін: 500 мл жаңа сүт, 2 жаңа жұмыртқа, 80 г қант, 3 ас қасық. крахмал, 1 ваниль ұнтағы
Дайындау әдісі: Қамырды көрсетілген өнімдерден илейді. Алдымен сары май араласқан ұн мен тұзға жағылады, содан кейін қасықпен су қасық қосылады. Қоспа шарға айналған кезде су қосылмайды. Қамыр фольгаға оралып, тоңазытқышта бір сағаттай сақталады.
Кремді пешке сүтті және қанттың жартысын қою арқылы дайындайды. Бұрылып жатқан кезде жұмыртқаны қалған қантпен ақ түске дейін шайқаңыз. Крахмалды қосып, араластырғышпен шайқаңыз. Сүт қайнатылғаннан кейін оны оттан алып тастаңыз және ванилинмен хош иістендіріңіз.
Жұмыртқа қоспасы жіңішке ағынмен қосылады, араластырғышпен жоғары жылдамдықпен ұрады. Нәтиже кастрюльге оралып, ыдыстың қабырғасынан араластыра отырып бөлінетін орташа қою қаймаққа қайнатылады.
Пеш 180 градусқа дейін қызады.
Салқындатылған қамырды түбін жабатындай етіп жайып, пісіру қағазына диаметрі 20 см болатын науа тақтасына шамамен 1,5-2 саусақ жасаңыз. Ол табаға ауыстырылып, қабырғаларға жабысады. Артық қағаз алынып тасталады. Түбі ісіп кетпес үшін шанышқымен бұрғыланады. Ванильді кремді үстіне құйып, шпатламен тегістеңіз.
Алдымен фланды орташа грильде пісіріңіз, ал ішіндегі кілегей қатып, қамырдың ұшы қызара бастаған кезде бір деңгейге жоғары жылжытыңыз. Бір сағатқа жуық немесе қоңыр қабық пайда болғанға дейін пісіріңіз.
Дайын болған кезде флан бөлме температурасына дейін салқындатылады, содан кейін тоңазытқышта кем дегенде екі сағат сақталады. Жақсы салқындатылған түрде қызмет етіңіз.
Ұсынылған:
Бұл сіз көруге болатын ең дәмді балмұздақтар
Жазда көптеген адамдар таңдаған десерт - бұл балмұздақ және көптеген аспаздық өнертабыстар сияқты, көптеген шебер аспаздар оны шынайы өнерге айналдыруға тырысады және барлық сезімге қуаныш сыйлайды. Әлемнің әр түрлі елдері оны дайындауға қатты бюджеттер салған ең дәмді балмұздақ және foodpanda рейтингісі осы балмұздақтардың қайсысы ең дәмді екенін көрсетеді.
Жазда көруге болатын алты коктейль
Жаздың аптап ыстығында бірнеше болады коктейль тырысу керек. Қалайтындар оларды өздері дайындай алады, ал жалқау болғысы келетін адамдар кез-келген барда тапсырыс бере алады. Американо Американдық коктейль Италияда 1861 жылы құрылды.
Римде көруге болатын бес тағам
Итальян тағамдары - әлемдегі ең жақсы тағамдардың бірі. Ел - аспаздық жұмақ түрі, және әр аймақ ғасырлар бойы қалыптасқан аспаздық дәстүрлерімен мақтана алады. Мүмкін Италиядағы ең айбынды қала - Рим өзінің даңқты тарихымен және сәулетімен әйгілі.
Кариб теңізінде көруге болатын тағамдар
Мен сендердің көпшілігің Кариб бассейнінде үй алғың келеді немесе бірнеше күн демалуға барғың келеді деп сенемін. Егер сіз шешсеңіз және бір күні баруға мүмкіндігіңіз болса, мен мұнда сіз Кариб теңізі асханасынан қандай тағамдар ұсынғаныңыз туралы бөлісемін Кариб тағамдары Ол тек теңіз тағамдарымен ғана емес, сонымен қатар экзотикалық жемістерді пайдаланатын рецепттердің молдығымен де танымал, оны тек сол жерден таба аласыз.
Сіз көруге болатын үш керемет орыс суық сорпалары
Болгарлар жаздың ыстық күнінде суық таратор жегенді қалай жақсы көреді, ал испандықтар хош иісті газпачоны қалай жақсы көреді, орыстарда да суық сорпалардың ерекше рецептері бар. Олар жазда немесе күздің басында, ауа райы тым ыстық болған кезде және сергітетін және шөлді басатын әсерге ие.