2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Каталон кремі - Барселонаның дәстүрлі десерті. Онда әр кафе мен мейрамханада сіз оның мыңдаған нұсқаларын тамашалай аласыз.
Онда міндетті түрде карамелденген қабық пен даршын мен лимонның хош иісі қажет. Дәстүр бойынша, қаймақ аласа ыдыстарда беріледі. Оны дайындауға арналған вариациялар шексіз. Мұнда сіз каталондық кремнің ең жақсы рецептерін таба аласыз:
Таңқурай қосылған каталондық крем
Қажетті өнімдер: 400 мл жаңа сүт, 1 ваниль, 3 жұмыртқаның сарысы, 100 г қант, 1 лимонның үгітілген қабығы, 1 ас қасық. жүгері крахмалы, 200 г таңқурай, 4 ас қасық. Қоңыр қант.
Дайындау әдісі: Сүттен 2 ас қасық бөлінеді. және бір жағына қойыңыз. Қалғаны ванильмен бірге қайнатылады. Өрттен алып, салқындатуға қойыңыз.
Сарысы, қант және лимон қабығын шайқаңыз. Бөлінген сүтте еріген крахмалды қосыңыз. Нәтижесінде ванильмен қайнатылған сүтке құйылады. Қоспаны пештің үстіне қойып, қайнатыңыз. Толығымен салқындаған кезде жуылған және кептірілген таңқурай қосыңыз.
Нәтиже төрт ыдысқа бөлінеді. Кремді қатайту үшін тоңазытқышқа 2 сағат қойыңыз.
Қызмет көрсетер алдында кремді қоңыр қантқа себіңіз де, пеште гриль астында 2 минуттай ұстаңыз немесе кремді қыздырғышпен карамелденіңіз.
Жылдам каталон кремі
Қажетті өнімдер: 500 мл жаңа сүт, 2 жұмыртқа, 4 сарысы, бір шөкім ваниль, ½ даршын таяқшасы, 180 г қант.
Дайындау әдісі: Сүтті ваниль мен даршынмен қайнатыңыз және оны оттан алыңыз. Жұмыртқаны, сарысын және 80 г қантты 10 минуттай шайқаңыз. Даршын сүттен алынады. Оған жұмыртқа қоспасын құйыңыз. Су моншасына салып, қалыңдатылғанша 15 минут шайқаңыз.
Алынған қоспаны салқындатып, тоңазытқышта 30 минут сақтады. Қалған қант 125 мл сумен араластырылып, баяу отта қайнатылып, тұздық алынады. Десертті тұздықпен қосып, тоңазытқышта тағы 30 минутқа қалдырыңыз.
Каталон кремі
Қажетті өнімдер: 500 мл жаңа сүт, 3 жұмыртқаның сарысы, 1 ас қасық. жүгері ұны, 60 г қант, жарты лимонның қабығы, 1 даршын таяқшасы.
Дайындау әдісі: Ұнды жарты сүтпен араластырады. Қалған сүтті кастрюльге лимон қабығы мен даршынмен бірге құйыңыз. Сарысын қантпен шайқаңыз.
Сүт біртіндеп сарысуға жұқа ағынмен және үнемі араластыра отырып қосылады. Соңында сүтке ерітілген ұнды қосыңыз. Нәтиже микротолқынды пешке максимум 2 рет 2 минутқа орналастырылады.
Крем тостағанға бөлінеді. Карамелденген қантқа себіңіз. Салқындатылған түрде қызмет етіңіз.
Ұсынылған:
Денені детоксикациялаудың ең жақсы рецептері
Егер сіз салауатты өмір салтын бастағыңыз келсе - денеңізді қажетсіз заттардан және әртүрлі токсиндерден тазартатын уақыт келді. Келесі жолдарда олардың кім екенін қараңыз детоксикацияға арналған ең жақсы рецептер : 1. Алма және даршын Алманы жұқа етіп турап, 500 мл таза су құйыңыз, оған 1 шай қасық қосыңыз.
Каталон тағамдарының ең жақсы тағамдары
Каталония тағамдарының аспаздық шедеврлерін тізімдеу қиын, өйткені ол бүкіл Испанияның ішіндегі ең байы болуы мүмкін. Онда ежелгі римдіктер мен барлық көрші елдердің дәстүрлері, хош иістері мен әсерлері араласады. Францияның күшті әсері де сезіледі.
Муссаканың ең жақсы рецептері
Муссака - бұл жылы және қаныққан болғандықтан қысқы маусымға қолайлы дәмді тағам. Бізге жақсы таныс Грек муссакасы өте дәмді, өйткені оның құрамында көптеген түрлі көкөністер бар. Қажетті өнімдер: 2 дана. баклажан, 500 грамм тартылған ет, 1 пияз, 3 дана.
Корольдік қиярдың ең жақсы рецептері
Дәстүрлі болгар қысқы дастарқаны оған қияр жетіспейтін болса, ондай болмас еді. Әр үйде немесе жертөледе дерлік үйде дайындалған нәзіктіктің бірнеше банкасы дайындалған, бірақ егер сіз оларды дайындауды кейінге қалдырған болсаңыз, міне, корольдік тұздалған қиярдың ең жақсы үш рецепті ұсынылды.
Каталон кремінің құпиялары
Каталон кремі (Crema Catalana) - Барселонадағы дәстүрлі кремді десерт. Ол кез-келген мейрамхана мен кафеде крем түрінде де, ликер түрінде де бар. Каталон кремінде міндетті түрде даршын мен лимон бар. Ол қабырғалары төмен саз балшықтан немесе керамикалық ыдыстарда беріледі.
