2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Зімбір тұқымдасына жататын куркума құрамында эфир майлары мен сары бояғышты куркумин бар. Ол дәмдеуіш және дәрілік өсімдік ретінде өсіріледі.
Ең танымал куркума - бұл отандық сорт, оны куркума деп те атайды. Бұл өсімдіктің тамыры құрғап, куркума дәмдеуішіне айналғаннан кейін ұнтаққа айналады.
Куркума негізінен хош иісті үнді тағамдарында қолданылады, бірақ оның сыртында ыдыс-аяқты жағымды сары түске бояйтын әйгілі дәмдеуіш шафранның арзан алмастырушысы ретінде қолданылады.
Карри үшін куркума әсіресе маңызды, өйткені ол танымал дәмдеуіштерге тән маңызды түс болып табылады. Куркума қыша сияқты көптеген басқа дәмдеуіштерге түс береді.
Куркума тамыры - бұл күн сәулелеріне қарсы тамаша әсер, бұл өндірушілерді сыртқы түрін жоғалтпау үшін көптеген дәмдеуіштерге қосады.
Куркума сонымен қатар ірімшікті, сары ірімшікті, йогурт пен салатқа арналған табиғи қоспаларды бояуға қолданылады. Куркуманың отаны Үндістанның оңтүстік-шығысы болып саналады, сол жерден бұл дәмдеуіш батысқа қарай жайыла бастады.
Куркума ащы-дәмді дәмге ие және әр тағамға әдемі сары түс береді. Бұл тәбетті жақсартады және асқазан сөлінің көп бөлінуін тудырады.
Ғалымдар егер сіз куркуманы диетада үнемі қолдансаңыз, бұл сіздің денеңіздің майын тезірек күйдіретініне сенімді. Турмерикада күніне тұтынылатын мөлшерде шектеулер жоқ.
Алайда тәулігіне он екі грамм мөлшерден асырмау ұсынылады. Бұл дәмдеуішті алты жастан асқан балалар іше алады. Өте кішкентай балаларға және жүкті әйелдерге тыйым салынады, өйткені оның құрамындағы ісік қанның сұйылту қасиетіне ие.
Дәрілерден айырмашылығы, куркума бактерияларды өлтіреді, бірақ бауырға зиян келтірмейді және асқазанды бұзбайды. Бұл дәмдеуіш асқазан-ішек жолына жақсы әсер етеді.
Ұсынылған:
Жүкті әйелдерге қандай сырларға тыйым салынады
Сырлар жүкті әйелдерге қажет ақуыз бен кальцийдің маңызды көзі болып табылады. Бірақ жүкті әйелдер ірімшіктің кейбір түрлерінен аулақ болу керек, өйткені оларда ұрыққа зиян тигізетін бактериялар болуы мүмкін. Бұл бактериялар листерия деп аталады.
Жүкті әйелдер жеуге тиісті 7 тағам
Сақтау жүктілік кезінде дұрыс тамақтану өте маңызды. Осы уақыт ішінде сіздің денеңізге қосымша қоректік заттар, дәрумендер мен минералдар қажет. Негізгі қоректік заттарсыз диета баланың дамуына кері әсер етуі мүмкін. Нашар тамақтану әдеттері және артық салмақ жүктіліктің қант диабеті мен жүктілік немесе туылу кезіндегі асқынулар қаупін арттырады.
Тәтті картоп шырыны жүкті әйелдерге қажет
Тәтті картоп каротинге бай. Олардың құрамында темір, мыс, фолат және марганец, сондай-ақ басқа картоптардан екі есе көп талшық бар. Тәтті картоптың адам ағзасына пайдасы мол екені таңқаларлық емес. Тәтті картоп шырыны біз үшін керемет пайдалы.
Акуланың еті жүкті әйелдер мен балаларға арналмаған
Акуланың етін Азия мен Африкада, Латын Америкасында, Австралияда - теңіздер мен мұхиттарда өмір сүретін көптеген халықтар тамақ ретінде пайдаланады. Көлемі, өмір салты, тамақтануы және жүріс-тұрысы бойынша әр түрлі акулалардың үш жүзден астам түрі бар, бірақ олардың кейбіреулері ғана тамақ өнеркәсібіне қатысты.
Сарымсақ - тістерге пайдалы және жүкті әйелдерге қарсы
Сарымсақтың денсаулыққа дәлелденген бірқатар артықшылықтары бар екендігі сөзсіз. Мысалы, кептірілген сарымсақ құрамында фитонцидтер деп аталатын арнайы микробқа қарсы заттар бар. Көптеген адамдар сарымсақтың тістер мен ауыз қуысының әртүрлі ауруларында, сондай-ақ басқа да көптеген жағдайларда пайдалы әсерін біледі.
