2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Шығыс тағамдарында өте танымал болғанымен, болгар дастарханында булгур кең таралған емес. Шындығында, бұл салаттар мен гарнирлерді дайындауға, сондай-ақ негізгі тағамға өте ыңғайлы.
Сонымен қатар, булгур дәрумендерге, микроэлементтерге және амин қышқылдарына өте бай. Ол күріштің орнын толығымен толықтыра алады және оған қарағанда әлдеқайда құнды қасиеттерге ие. Ол зат алмасуды реттейді және бізді қандағы қанттың күрт өсуінен қорғайды.
Бұл қант диабетімен ауыратындарға да, жүрек-қан тамырлары ауруларымен ауыратындарға да жарайды. Ол диетаны дайындауда кеңінен қолданылады, өйткені құрамында көмірсулар көп болғанымен, булгур сонымен қатар талшықтарға бай, бұл олардың сіңуін бәсеңдетеді.
Неліктен осы уақытқа дейін айтылғандардан кейін, болгар тағамдары құрметтелетін болгар үй шаруашылықтары саусақтарымен саналады? Бәлкім, біз бірнеше рет булгурмен бір нәрсе дайындауға тырыстық, бірақ ол біз ойлағандай болмады. Жай, болгарды дайындаудың нәзіктіктері бар. Міне, олар:
1. Булгурдың дұрыс бөлігін ұру өте маңызды, оны сіз өзіңіздің қажеттіліктеріңізге байланысты дайындайсыз. Булгур ісініп, оның көлемін үш есе арттырады. Мысалы, егер сіз екі адамға тамақ дайындағыңыз келсе, сізге 1 шай қасықтан артық қажет болмайды. булгур. Егер сіз оны негізгі тағамға гарнир ретінде қолданғыңыз келсе, сізге бұл сома қажет болады, бірақ 4 адамға;
2. Термиялық өңдеуге ұшырамас бұрын, булгур жуу керек. Сорттардың көпшілігі алдын-ала 30 минуттай сіңдіруді қажет етеді, бірақ бұл олардың қаптамасында көрсетілген;
Фото: басылым
3. Булгурды қайнатыңыз, әдетте булгурдың қатынасы: су күрішке ұқсас 1: 3 құрайды. Алайда, бұл сонымен қатар, болгардың алуан түріне байланысты және оның қаптамасында көрсетілуі керек. Алайда, барлық жағдайларда, болгар қайнатылғаннан кейін, ол толық дайын болғанға дейін қақпақтың астындағы тыныш пеште қалады;
4. Булгурды қайнатпас бұрын, оны күрішке сәйкес қайтадан қуыруға болады. Жақсы дәм алу үшін оған өз қалауыңыз бойынша майдалап туралған көкөністер қосып, судың орнына сорпаны қолданыңыз;
5. Булгурға өте ыңғайлы қосылыс - бұл тамыржөнілік, балдыркөк, сәбіз және т.б. сияқты тамыр дақылдары, сонымен қатар пияздың барлық түрлері. Сондай-ақ, сіз өзіңіздің талғамыңыз бен қалауыңыз бойынша дәмдеуіштермен тәжірибе жасай аласыз.
Ұсынылған:
Қантты балмен ауыстырыңыз! Осы кеңестермен
Денедегі ең жақсы өзгерістердің бірі - иә қантты тоқтатыңыз . Күнделікті өмірдің тәтті азғыруларынсыз толықтай өмір сүру немесе өзіңіздің талғам әдеттеріңізді толығымен өзгерту қиын болса да, жақсы жаңалық - қанттың өзінің пайдалы баламалары бар.
Күрішті булгурмен алмастырайық
Күріш - болгарларға белгілі және оның өміріне терең енген мәдениет. Болгариялық кез-келген дәстүрлі рецепт оны өзінің құрамына кіреді. Алайда, күрішке жақсы балама болатын тағы бір дақыл туралы, яғни булгур туралы сөйлесейік. Булгур - бұл бастапқыда Таяу Шығыс, Балқан, Түркия, Армения, Үндістан және Оңтүстік Азияның дәстүрлі тағамдарында бар, бірақ бүгінде ол бүкіл Еуропа мен Американың бүкіл аумағында көбірек тұтынылады.
Осы тағамдармен рецепттердегі маргаринді ауыстырыңыз
Көптеген себептерден бас тартатындар саны көбірек маргаринді қолдану . «Олео» деген атпен жиі сатылатын маргарин жасанды жолмен жасалған транс майларға толы. Тіпті олардың өнімі құрамында 0 г бар деп санайтын брендтерде кем дегенде 500 мг транс май бар.
Рождество қарсаңында ақ тағамдарды қара тағаммен ауыстырыңыз
Барлық ақ тағамдарды ауыстырыңыз олардың баламасы қара түспен, диетологтар Рождество қарсаңындағы үстелге кеңес береді. Себебі сол қара мәзір ақтан гөрі сіздің денсаулығыңызға пайдалы болады. Қара тамақ құрамында антоцианин бар, бұл жүрек ауруының қаупін азайтады, қант диабеті мен кейбір ісік ауруларынан сақтайды.
Жүрек проблемаларына қарсы: ас тұзын йодталғанмен ауыстырыңыз
Соңғы жылдары бұл түсінік қоғамда тамыр жайған сияқты қарапайым йодталған тұз адам ағзасына зиянды. Нәтижесінде дәрігерлер мен ғалымдар ағзадағы көптеген маңызды функцияларға жауап беретін минералды йодтың жетіспеушілігінен туындаған қалқанша безінің аурулары айтарлықтай жоғарылағанын ескертті.
