2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Калина (шетен) жеміс ретінде де, шөп ретінде де қолданылады. Оның құрамында сәбізге қарағанда каротин көп. Сондай-ақ, пектин мен рутин бар. Мұның бәрі оны асқазанға, өкпеге және жүрекке пайдалы етеді. Сонымен қатар, ол қан қысымын қалыпқа келтіреді, сондықтан гипертониялық науқастарға кеңес беріледі.
Калина жемістерінің қышқыл дәмі бар. Олар кішкентай және жасыл. Күзде олар сарғыш-қызылға немесе аққа, етті және шар тәрізді болады. Олар толық пісіп болғаннан кейін жиналады. Олар өте баяу кебеді - алдымен көлеңкеде, содан кейін күн сәулесінде.
Калина жемістері жаңа және термиялық өңдеулерде қолданылады. Олардан витаминдік концентраттар мен инфузиялар дайындалады. Осы мақсатта жемісті ерітіндіде ұсақтау немесе ұнтақтау жақсы.
Вибурнум шайы рахат алу үшін де, дәрі ретінде де ішіледі - күніне 4 рет. Осы мақсатта 1 шай қасық. вибрум 200 мл қайнаған сумен құйылады және 15 минут қайнатылады.
Сондай-ақ, калина шарап пен сироптарды жасауға болады, олар демікпеге өте күшті антиспастикалық әсер етеді.
Калина джемі тәтті және қышқыл дәмді ұнатушылар арасында танымал. Кішкентай жемістер қышқыл болғандықтан, джем мен мармеладқа қызғанышпен қант қосылады. 3 кг жеміске кем дегенде 1200 кг қант қосылады.
Дәмді жұмсарту үшін кейбіреулер алма, алмұрт және басқа кептірілген жидектер сияқты басқа жемістерді қосады. Мармелад басқа жемістер сияқты дайындалады.
Калина кептелісі
Қажетті өнімдер: 1200 г калина жемісі, 1200 г қант, 500 мл су
Дайындау әдісі: Калина алғашқы қысқы аяз кезінде жұлынады. Бұршақты суық сумен толтырады. Олар осылай бір күнге қалдырылады, су екі рет ауыстырылады. Бұл ащы сезімді жояды.
Жемістер 10 минут қайнаған суға құйылады. Штамм. Қант пен судан сироп дайындаңыз. Онымен бірге калина құйылады және 10 минут қайнатылады.
Содан кейін 10 сағатқа суытып қойыңыз. Жемістерді алып тастап, елеуіш қасық көмегімен бөліп қояды. Алынған сироп қалыңдатылғанға дейін қайнатылады. Ол жеткілікті қалың болған кезде, жемісті қосыңыз.
Дайын вибрум кептелісі құрғақ банкаларға құйылады және жабылады. Салқын, бірақ банкілерді бұрмай.
Ұсынылған:
Үйде күріш сіркесін дайындайық
Күріш сірке суы дайындау үшін сізге еңбекке қарағанда көп уақыт қажет. Азиялық тағамдар дайындап жатсаңыз, сізге күріш сірке суы қажет болады. Бұл тағамға неғұрлым нақты және бай дәм қосады. Күріш сірке суы күріш шарабынан жасалады, бірақ оны жасау үшін тек ашытылған күрішті қолдануға болады.
Калина бар халықтық медицина
Рубан немесе ертегі ағашы деп те аталатын қалақша өсімдігі Болгарияда кең таралған және халықтық медицинада кеңінен қолданылады. Ол көбінесе орманды таулы аймақтарда өседі және кептірілген вибрумның болуы барлығына пайдалы. Калина халықтық медицинада іш жүргізетін, антиревматикалық және диуретикалық әсер ретінде қолданылады.
Калина
Калина / Viburnum opulus L. / - бұл ақсақ ағаш немесе Elderberry тұқымдасының жоғары тармақталған бұтасы. Калина сондай-ақ қанжар, қарлы кесек, қар бүршік, тутунига, ертегі ағашы және гирлянд деп аталады. Ағаш 1,5-тен 4 метрге дейін жетеді.
Апельсин джемін қалай оңай дайындауға болады
Апельсиндер ұзақ уақыт тек қыстың жемісі ғана емес. Біз қазір белсенді суық мезгілде болмасақ та, осы қысты сағынған болсаңыз, неге керемет мармелад немесе апельсин джемін жасамасқа. Таңғажайып дәмді, апельсин джемі таңғы ас үшін өте қолайлы.
Өрік және қара өрік джемін қалай жасауға болады
Өрік - бұл дәмді жеміс және денсаулықтың бірқатар мәселелерін шешуге таптырмайтын табиғи құрал. Олар әсіресе бүйрекке, жүрек бұлшықетінің жұмысына, сондай-ақ қан қысымынан зардап шегетін адамдарға пайдалы. Өрік - ішек перистальтикасын күшейту қабілетіне ие болғандықтан, ішегі жалқау адамдарға ұсынылатын тағам.
