2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Хак бұл пайдалы және дәмді балық. Хек ет әр түрлі микроэлементтерге бай, сонымен қатар ақуыз бен витаминдердің көзі болып табылады. Хек филесі диеталарда қолданылады, денені қоректік заттармен толықтырады және диетаны осы балықтың дәмді тағамдарымен жағымды етеді.
Бірақ жалғыз хек балықтарының еті өте құрғақ және оны дайындау үшін әртүрлі аспаздық трюктерді қолдану керек. Оны дайындамас бұрын бәріміз өзімізге сұрақ қоямыз: Хек қалай дайындалады сондықтан балық шырынды, дәмді және сүйексіз болады?
Осы рецепт бойынша біз оны дайындаудың құпияларын ашамыз:
балық - 3 дана. кішкентай хак
май - 100 г.
нан - 8 тілім
жұмыртқа - 2 дана.
тұз бен бұрыш - дәміне қарай
1. Бірінші құпияның уақыты келді - филені нәзік етіп, керемет талғаммен және қытырлақ қабығымен дайындау үшін біз гекты нан үгіндісімен қуырамыз. Дүкеннен емес, өз қолымен жасалған.
Сурет: Веселина Константинова
Табада тілімдердің жұмсақ бөлігін сындырып, қабығын бөліп алыңыз. Табаны алдын ала қыздырылған 100 градусқа 1 сағатқа қойыңыз. Кептірілген кезде табаны пештен алыңыз да, үгінділердің салқындауын күтіңіз;
2. Біз хек тазалап жатырмыз таразылардан өте жақсы, ешқандай таразы қалмауы керек. Балықты ішектен тазарта отырып, суық ағынды сумен мұқият жуыңыз. Ұшаны тақтаға қойып, филені құйрығынан басына дейін жотадағы пышақпен бөліңіз;
Сонымен, біз бір жағынан филені шығардық, екінші жағынан балықты кесу тақтасына бұрап, екінші балық филесін алып тастадық, қайтадан құйрықтан басына дейін. Біз филені шығарғанда, қабырға сүйектерін шығарамыз және қанаттарын ұсақ сүйектермен, үстіңгі және астыңғы бөліктермен кесеміз;
3. Жұмыртқаны ыдысқа шайқаңыз, 2 ас қасық қосыңыз. мұзды су және қоспаны шанышқымен аздап шайқаңыз. Нанның үгіндісін алдын ала пакетке салып, кесу тақтасына ұсақтаңыз. Әр гек филесін жұмыртқаға, содан кейін үгінділерге батырыңыз;
Сурет: Севда Андреева
4. Дәмді гектың соңғы құпиясы - біз оны сары майға қуырамыз. Бұл тағамды өте нәзік етеді, аздап майлы болады және хек құрғақ болмайды. Кәстрөлді қалыпты отқа қойып, оған май жағыңыз. Сары май ерігенше қыздырыңыз, бұл жағдайда майды жағып алмау үшін тез әрекет ету керек. Сары май толық ерімесе жақсы болады.
5. Біз сопақшаны орналастырамыз кастрюльдегі филе және орташа отта екі жағынан да бір минуттай қуырыңыз. Нанға құйылған хек дәмді алтын қабығымен жабылуы керек, бірақ сары май күйіп кетпеуі керек.
Енді сіз білесіз гекты қалай дайындау керек нан балықтың филесі жұмсақ әрі дәмді болуы үшін!
Асың дәмді болсын!
Ұсынылған:
Дәмді тауық сорпасының құпиясы
Біз тұмау мен тұмау жұқтыратын маусымдамыз. Тұмау вирустарына қарсы ең жақсы алдын-алу шаралары жақсы тауық сорпасы . Мұндай сорпа бізде керемет жасайды - дәмді және өте пайдалы. Бірақ мұның сыры неде? дәмді тауық сорпасы ? Міне бірнеше кеңестер
Дәмді Вайссурстің құпиясы
Вайссвурст - өзінің атын бозғылт келбетінен алатын дәстүрлі Бавариялық шұжық. Ол ақжелкен, пияз, бекон, лимон шырыны, тұз және бұрышпен қатты өңделген шошқа мен сиыр етінен дайындалады. Шұжықтың бұл түрі әйгілі Октоберфесттің арқасында Бавариядағы ең танымал аспаздық мамандыққа айналды.
Бір шымшым тұз - дәмді шараптың құпиясы
Егер шараптың алғашқы жұтқысы сізді ренжіткен болса, онда сапалы өнімді таңдау мүмкіндігі апатты түрде азаяды. Әрине, егер сіз жақын дүкеннен арзан бағалы сусын сатып алсаңыз, бұл қалыпты жағдай. Бақытымызға орай, оның дәмін айтарлықтай жақсартудың жылдам әрі қарапайым әдісі бар.
Brulee дәмді кремінің құпиясы
Creme brulee - Бұл керемет десерт, француз кондитерлерінің өнертабысы. Карамель қабығымен қапталған жеңіл, жұмсақ және әуе кремін елестетіп көріңіз - бұл нәзік нәзіктікке қалай қарсы тұруға болады. Үйде Brulee кремін қалай жасауға болады?
Дәмді балық сорпасының құпиясы
Балық сорпасы, балық сорпасы, балық сорпасы - оны қалай атасаңыз да, бәрі бұл теңіз өнімдерінің хош иісті сорпасы екенін ұмытпайды. Әрине, балық сорпасы өзен балықтарынан да жасалады, тіпті егер сіз ең жақсы үй шаруасындағы әйел болмасаңыз да, сорпаны дайындағанда қателеспейсіз.
