2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Күніне бір уыс жаңғақты жеу ерте өлім қаупін едәуір төмендетуі мүмкін, дейді ауқымды зерттеу жүргізген Маастрихт университетінің зерттеушілері.
Нидерланд ғалымдары он жылдан астам уақыт бойы жаңғақты күнделікті тұтынудың адам ағзасына әсерін зерттеді. Олар 55 пен 69 жас аралығындағы 120 000-ға жуық еріктілердің денсаулығын бақылады.
Зерттеу нәтижелері күніне кем дегенде 10 грамм жаңғақ жегендердің мезгілсіз өлім қаупі шамамен 23 пайызға азайғанын анық көрсетті, деп хабарлайды ВВС.
Сарапшылардың пікірінше, жаңғақты үнемі тұтыну нейродегенеративті аурулардың қаупін таңқаларлықтай 45 пайызға төмендеткен.
Жаңғақтар респираторлық аурулардың қаупін 39 пайызға төмендетеді екен. Күнделікті жаңғақ жейтін адамдарда қант диабетінің даму қаупі олардан аулақ болғандарға қарағанда 30 пайызға төмен.
Ғалымдар барлығына күнделікті диетаға түрлеріне қарамастан кем дегенде 100 г жаңғақ қосуға кеңес береді. Олардың дәрумендерге, талшықтарға, антиоксиданттарға және басқа биоактивті компоненттерге бай екендігі дәлелденді.
Көптеген жылдар бойы жаңғақтарды майлы және калориялы болғандықтан өзін-өзі атаған диетологтар мен диетологтар біздің мәзірден алып тастағаннан кейін, оларды қалпына келтірудің алдында тұр.
Қоректік заттардың құнды көзі болумен қатар, олар вегетариандықтар мен вегетариандықтардың диетасының таптырмас бөлігі болып табылады, өйткені олар өз үстелдеріндегі етті негізінен алмастыра алады.
Жаңғақты қалай тұтастай тұтынасыз - шикі немесе қуырылған - бұл жеке таңдау, - дейді мамандар. Олардың пікірінше, екі нұсқаның да артықшылықтары мен кемшіліктері бар, сондықтан әркім өзіне не жақсы екенін өзі шешуі керек.
Қуырылған жаңғақтар көптеген құнды қоректік заттарды сақтайды, бірақ құрамында май мен тұздың қосымша мөлшері бар, бұл холестериннің жоғарылауына немесе судың жиналуына әкелуі мүмкін.
Тағы бір ықтимал жетіспеушілігі - аспарагин қышқылының қосымша өнімі болып табылатын және негізінен бадам мен фундукті қуыру кезінде түзілетін акриламидтің құрамы. Акриламид нейротоксин ретінде әрекет етеді, канцерогенді әсер етеді және хромосоманың өзгеруіне әкелуі мүмкін.
Екінші жағынан, суға алдын-ала сіңдірілмеген немесе кептірілмеген шикі жаңғақтар денсаулыққа қауіпті болуы мүмкін. Олардың құрамында фитикалық қышқыл, ферменттер және басқа заттар жәндіктердің қоректенуінен табиғи қорғаныс ретінде болуы мүмкін.
Фит қышқылы кальций, магний, темір және мырыш сияқты маңызды микроэлементтердің сіңуіне тосқауыл қою қабілетіне ие.
Сирек жағдайларда күкірт жаңғақтарында сальмонелла сияқты бактериялар, сондай-ақ альфа токсиндері болуы мүмкін. Тіпті минималды термиялық өңдеу сальмонелла бактерияларын жояды, ал пісіру афлатоксиндердің 50 пайызына дейін кетіреді.
Ұсынылған:
Бір уыс бадам бізді қатерлі ісіктен сақтайды
Ғалымдар бір уыс шикі бадам құрамында қатерлі ісікке қарсы тамаша қорғаныс болатын жеткілікті күшті ингредиенттер бар екенін дәлелдеді. Бадам лаетрилге бай - қатерлі ісікке қарсы қасиеті бар зат. Летрил шиеде, шабдалыда және қара өрікте де болады.
Күн сайын бір уыс жаңғақ дәрігерлерді аулақ ұстайды
Лондонда Король колледжінің ғалымдар тобының жаңа зерттеуі бойынша күніне бірнеше уыс жаңғақ қана дәрігерлерді сізден ұзақ уақыт аулақ ұстай алады. Ғалымдардың айтуынша, күніне 20 граммға жуық грек жаңғағын жеу бізді инфаркт және қатерлі ісік сияқты өлімге әкелетін аурулардан сақтайды.
Күніне бір уыс жүзім мигрен мен іш қатуды қуады
Қазір жүзім маусымы, егер сіз бұл керемет дәмді және пайдалы жемістен барлық мүмкінділіктер ала алмасаңыз, бұл қылмыс. Егер сіз жүзімді үнемі жесеңіз, сіз оның айырмашылығын сезесіз - жүйке кернеуі болмайды, асқазанда жеңілдік сезіледі, ал мигреньдер немесе қарапайым бас аурулары сенсация ретінде белгісіз болады.
Шай бізді мезгілсіз өлімнен сақтайды
Ерте өлім қаупін азайту үшін мамандар шай ішуге кеңес береді. 131000-нан астам адам қатысқан жақында жүргізілген зерттеулерге сәйкес, шөптен жасалған сусын қауіпті 25% -ға азайтады. Зерттеуге қатысқан барлық еріктілер 18 бен 95 жас аралығында болды.
Стресс бір уыс көкжидек пен бадаммен кетеді
Денеңіздегі стрессті бірнеше көкжидек пен бірнеше бадаммен бірге алып тастаңыз. Мұны ғалымдар бізге кеңес береді. Көкжидек қоректік заттарға бай - олардың құрамында С дәрумені мен құнды антиоксиданттардың көп мөлшері бар. Дене күйзеліс кезінде дәл осы заттарды қажет етеді, деп түсіндіреді ғалымдар.
