2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Ақ шайдың нәзік тәтті дәмі бар. Ол негізінен Қытайда, Тайваньда, Таиландта, Непалдың солтүстік және шығысында өсіріледі және жиналады. Ол Camellia Sinensis өсімдігінің бүршігінен жасалады, одан жасыл және қара шай шығарылады. Ақ шай деп аталатын алу үшін өсімдіктің бүршігі терілген бойда бумен кептіріледі. Бұл процесте тотығудан аулақ боласыз және осылайша алынған өнім антиоксиданттарға бай.
Өсімдіктің ашық бүршіктеріндегі күміс-ақ түсті жіңішке шаштар болғандықтан оны ақ шай деп атайды. Шындығында, ақ шайдың өндірісі үлкен сақтық пен күш-жігерді қажет ететіндігі туралы аз мәлімет бар. Алғашқы егіннен бірнеше жыл бұрын бақтарда өсірілетін арнайы сорттар таңдалады.
Шайды жыл ішінде қысқа уақыт ішінде жинауға болады, бұл оны сирек және құнды етеді. Бумен кептіру өсімдіктің қара және жасыл шайдан айырылып қалмауға мүмкіндік береді. Бұл барлық түрдегі ең аз өңделген шай.
Camellia Sinensis зауыты құрамында полифенолдардың мөлшері жоғары. Сонымен қатар, катехиндердің болуы дәлелденді және олар атеросклеротикалық бляшкаларды, инсульттарды азайтуға, қатерлі ісік ауруларының алдын алуға және басқаларға көмектесетіні белгілі. Ақ шайдың қайнатпасын ішудің пайдасы әр түрлі. Жоғарыдағы галереядан таңғажайып ақ шайдың артықшылықтарын көбірек көре аласыз.
Ұсынылған:
Белгісіз шөп майы: пайдалы қасиеттері және дәрілік отварлары
Подубиче есімімен ерекшеленетін шөп өте жақсы гемостатикалық әсерге ие, бұл оның халықтық медицинада қолданылатын маңызды қасиеттерінің бірі. Ол ақ немесе қызыл, пияз, тау күлі ретінде белгілі. Емдеу үшін оны гүлдену кезінде жинауға болатын жер үсті бөлігін алу арқылы пайдалануға болады.
Белгісіз тағамдар туралы қызықты фактілер: Мисо
Мисо - азиялық тағамдарда, әсіресе жапондарда ең танымал дәмдеуіш. Бұл тағам екі жыл бойы балқарағайдың үлкен бөшкелерінде жасалған соя, теңіз тұзы мен жарманы - жақсырақ күрішті немесе арпаны - ашыту арқылы алынады. Көптеген шығыс тағамдарындағы сияқты, мисо ерте неолит дәуірінен басталады.
Шай туралы қызықты фактілер
Британдықтар жан басына шақ ішу бойынша бірінші орында - жылына 4 келіден асады. Шай Еуропада тек шығыс бөлігінде, Ұлыбритания мен Ирландияда танымал. Әлемдегі ең ірі шай елі - Үндістан - ол әлемдегі шай өндірісінің үштен бірін шығарады.
Шай - фактілер мен мифтер
Шай және оның пайдалы қасиеттері және оларды қолдану туралы көп жазылған. Өкінішке орай, қоғамдық кеңістікте таралатын ақпараттың көп бөлігі кем дегенде дұрыс емес, ал кейбір жағдайларда абсолютті бос сөз. Шай туралы кейбір үлкен қателіктерді жоққа шығарайық.
Шай бұтасы туралы қызықты фактілер
Ежелден келе жатқан мақал-мәтелде «тамақсыз күн шайсыз болғаннан жақсы» дейді. Шай ішуге байланысты дәстүрлерді ежелгі дәуірден бастау алады. Қытайлықтар шай бұтасын мыңдаған жылдар бойы біледі. Ежелгі дәстүр шай бұтасының пішіні мен шығуын түсіндіреді.
